【v006】完美勝出

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清了清嗓子，命人將去廂房大伯叫了過來。

大伯已經得知最終的結果了，被叫上來並不意外，兩日大比，他多少能看出杜娘子的脾性，清高自傲，除了鮑神廚，只怕連誰都沒放在眼裡，他贏了她，想來她是不服氣的。

當看見杜娘子也在場時，他越發篤定自己的猜測了。

“見過幾位大人。”他杵著柺杖，躬身行了禮。

御廚早聽說是個瘸腿廚子，真正見了還是難免驚詫，不卑不亢，帶著一股說不上來的氣度，不愧是在天香樓見過世面的。

張御廚直言不諱地表達了杜娘子的質疑：“……你怎麼看？你是否也覺得是我們判定失誤了？”

大伯沒著急回答，而是走到飯桌前，看了一眼杜娘子做的菜，拿起筷子，細細地嚐了幾口，湯汁、肘子皮、肘子肉，甚至配菜也一一地品了。

“我聽說，杜娘子用的是鮑神廚做的老滷？”他放下筷子說。

杜娘子清高地說道：“沒錯，是我師父他老人家親自熬製的老滷。”

大伯說道：“我在天香樓做事時無緣得見鮑老前輩，不過卻僥倖嚐了一回他老人家留下的老滷，與杜娘子烹飪出來的味道似乎不大一樣。”

杜娘子眉心一蹙：“你什麼意思？你懷疑我假借我師父的噱頭嗎？”

大伯搖頭道：“我不是這個意思，我只是覺得杜娘子只得其形，不得其神，沒領略這道滷水的精髓。”

杜娘子的素手就是一握，難以置信地看向了眼前的男人，不是他把話說重了，而是他把話說中了，她師父把這罈子老滷交給她時，曾對她說過類似的話：“婉清啊，等你能領略這壇滷水的精髓了，也就有資格繼承為師的衣缽了。”

她鑽研了整整三年，終於做出了自己滿意的味道，她不信自己還沒成功，一定是這個瘸子危言聳聽。

“好，你既說我做的不對，不如你告訴我，你認為這道滷水的精髓是什麼？”

大伯沒著急回答她，而是反問道：“可有多餘的老滷借我一用？”

杜娘子給隨行的下人使了個眼色，下人去廚房將剩餘的半壇老滷取來了。

大伯二話不說，抱著老滷去了廚房。

俞婉見他拿著一罈老滷走了過來，問他道：“要做菜嗎？”

大伯道：“我自己來。”

俞婉與俞峰交換了一個眼神，挨個出去了。

杜娘子猜到他是去下廚了，還當是多複雜的菜式，卻不料是一碗寡淡的麵條，用的不是昂貴的素油，而是豬油，一個水煮荷包蛋，幾片蔥花，一勺滷水，就是全部的調味料。

老滷的香氣遠沒有杜娘子做出來的濃郁，甚至因為蔥花與豬油香氣的緣故，渾然失了高檔的感覺，更像路過平民家時，不經意間聞到的味道。

杜娘子想起了鄉下那個油乎乎的灶臺，她已經十多年沒回去過了。

大伯將麵條放在她面前。

杜娘子聞到了碗裡撲鼻而來的蔥花與豬油香氣，自打發跡後，她便再沒吃過這麼上不得檯面的東西：“你知道我師父的老滷有多值錢嗎？你就這麼糟蹋了？”

“吃吧。”大伯把筷子也拿給她了。

杜娘子蹙了蹙眉，為待會兒能批個一二三來，她免為其難地下口了。

然而只吃了一筷子，便渾身都僵住了。

御廚們紛紛朝她看去，只見前一瞬還目中無人的杜娘子，此時竟捧著一碗麵條，眼圈都紅了。

御廚們驚呆了。

杜娘子的淚水在眼眶裡打轉：“是……”

大伯深吸一口氣，替她說了下去：“是思念。”

鮑神廚思念失蹤的兒子，思念鬱鬱而終的妻子，這才有了這道老滷，他要的不是饕餮盛宴上的繁華，只是一個尋常得不能再尋常的家。

杜娘子出身微寒，她最介意的便是自己的身世，為擺脫曾經的影子，她斷絕了一切與過去有關的事，她的心中只有抱負，沒有牽掛。

一個了無牽掛的人，是體會不出鮑神廚的孤苦的。

更多的，大伯沒再說了，也沒去臉紅脖子粗地爭執一個結果，他衝御廚們欠了欠身，杵著柺子，一瘸一拐地出了廂房。

明明是身懷殘疾的背影，落在御廚們眼裡，卻高大偉岸，挺拔如松。

“等等。”

張御廚叫了他。

大伯頓住步子，行動不便地轉過身來。

張御廚道：“你做的那道菜餚是什麼？”