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“怎麼啦,明明?”
鄭明明的一聲輕哼,莫曉輝還是聽見了。
“沒,沒事,哎喲。”鄭明明臉上的痛苦瞬間暴露了出來。
莫曉輝急忙上前檢視,這才發現鄭明明被刀劃破了手指。
“還沒事?都劃破了,你不要再做了,我去給你拿創可貼。”
莫曉輝的關心比什麼都重要,鄭明明恨不得劃破所有的手指,讓莫曉輝好好心疼一番。
“曉輝哥,真沒事,你快燒鴨子吧?大家都餓了。”
莫曉輝沒有聽她的,去拿了一張創可貼來給鄭明明貼上。
鄭明明感覺那創可貼好溫暖:“謝謝你,曉輝哥。”
痛算什麼,好開森。
“你還是去陪他們吧?”莫曉輝怕她再出什麼亂子,這樣影響自己製作的速度。
“曉輝哥,我是不是越幫越忙?”鄭明明愧疚寫滿臉上。
莫曉輝只能安慰道:“沒事,明明,這些都要慢慢來。”
“好吧,曉輝哥,我就不添亂了,就在旁邊看著,先熟悉熟悉流程。”
她是不能離開廚房的,這樣會影響到鄭思遠的計劃。
何況,留在廚房,就能多點時間陪莫曉輝。
莫曉輝見她這樣說,也不好再說什麼。照著自己的預想,開動起來。
但見他把宰好的鴨塊放到沸水鍋裡,但很快又把那些鴨塊撈了起來。
鄭明明以為就這樣下鍋,不解怎麼那麼快就起鍋了。
好了嗎?不可能吧!這麼快?
“曉輝哥,這是在做什麼?”
鄭明明不解引起了好奇,忍不住,問出了口。
“這是焯水,目的是除掉鴨肉本身的血水和一些腥味。”
鄭明明聽其解釋方才知道這一步的用意。
“那把切好的魔芋泡在水裡,也是同樣的目的?”
莫曉輝給了鄭明明一個點贊。
莫曉輝起鍋開火,待鍋燒熱,倒入菜油,不一會兒,油煙滾滾。
但見他迅速把焯好水的鴨塊倒入油鍋,“轟”的一聲,鍋裡冒起了火。
鄭明明嚇的直退:“曉輝哥,小心。”
而莫曉輝很是淡定,一隻手端著炒鍋,一隻手拿著鏟子,幾個漂亮的顛鍋之後,火焰熄滅。
之後莫曉輝把姜蔥蒜放進了鍋裡,繼續煸炒。
鄭明明又慢慢的靠近觀看,聞到香味四溢。
待鴨塊水分炒幹,莫曉輝倒了點料酒進去,“呲”的一聲,酒香瀰漫。
之後海椒段,花椒粒被押了進去。隨之,雙椒的味道升了起來。
莫曉輝放了些白糖,繼續翻炒。片刻,豆瓣醬也跑進去湊熱鬧了。
翻炒,燒菜的第一步,就是要炒的好。炒出主材與輔材的味,讓其融合。
眼看著鴨塊都冒油了,莫曉輝又讓海椒面進去搗亂,很快,海椒面的色彩紅亮亮的呈現了出來。
鄭明明以為這樣就快要大功告成,但見莫曉輝又使出泡菜,一入鍋,那泡菜的香味頓時衝進人的鼻息。
“好香!”
鄭明明比吃了還要感覺舒爽。
“曉輝哥,這樣就可以了嗎?”鄭明明覺得這味道已經可以俘獲人心了。
“還有魔芋沒有入鍋呢?”莫曉輝說完,倒入魔芋繼續翻炒著。
“原來這麼複雜?!”鄭明明不禁感嘆道。
莫曉輝這時拿出一瓶啤酒準備開啟。
曉輝哥是炒累了嗎?想喝啤酒解乏?
莫曉輝把啤酒開啟後,迅速倒進了鍋裡。
“曉輝哥,你這是做什麼?我還以為你累了,想一邊喝酒一邊做菜呢?”
鄭明明很是不解,顧不得莫曉輝繁忙,也要問個究竟。
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