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就有點寒酸了,炒蒲瓜、酸辣白菜、筍絲湯,麵點和葉永望的一樣,兩人都不是專業的白案師傅,所以都是做了個甜壽桃和一碗長壽麵。
節目組提供的食材很是寒磣,肖鴻義其實也沒想那麼多,來什麼做什麼,大家夥兒也不是天天下館子不是?所以都是些接地氣的菜。
汪令雪對鱔段倒是很滿意,點了點頭,“夠味。”是他老肖的風格。
不過對於筍湯,他就壓根沒留什麼情面了,只說了四個字,“清湯寡水。”
汪令雪話一出口,肖鴻義頓時老臉一紅,他也沒辦法,這湯裡沒油星,可不就是清湯寡水麼?巧婦難為無米之炊呀!
再到劉玉山這裡,因為他本人並不擅長中菜,所以幾個葷素都很一般,倒是麵點做得很奇特——甜點是小蛋糕,面是意醬面,畫風到他這裡,一下子就變得洋氣起來,櫻草在旁邊笑道,“中西合璧呀這是!”
老實說現場揉麵再拉出來的手工面其實韌性不夠,並不太適合做意麵,但劉玉山時間把控的好,再加上功夫到家,勉強還還算過關,如果不是汪令雪這種老饕,其實是很難挑出毛病的。
大約是考慮到電視節目播出宣傳力度要比自己的美食文章大很多,而且劉玉山本人的強項並不是中餐,汪令雪總算嘴上積德,給了個“不錯”的點評。
櫻草是女生,很容易便被可愛的小蛋糕俘虜,加上劉玉山人長得不錯,她很給面子地誇獎他,“好吃!”
接著是沈韻,她自己幾斤幾兩,自己再清楚不過,論味道肯定是比不過旁邊幾位大廚了,但上節目,觀眾只能看到賣相嘗不到味道,因此在擺盤上很下了幾分功夫,五道菜,個個都列得整整齊齊,十分美觀。
櫻草一走到旁邊就感嘆了一句,“哇,好精緻的菜餚!”
汪令雪的表情倒是很平靜,或者說他見多了廚師做菜,對沈韻的水準心裡很有數,所以對她刻意的擺盤心裡有些不屑一顧。
他只嚐了沈韻一個菜,就是最簡單那個拍黃瓜。
是什麼水準,不必看大菜,一道拍黃瓜足矣。
黃瓜只吃了一口,汪令雪給了兩個字,“太鹹。”
這已然是手下留情了,看汪令雪那個表情,要是手裡頭有隻筆,沈韻只怕早被戳得千瘡百孔。
和眾人都是現場拉麵不同,沈韻完全沒什麼白案功底,她不敢獻醜,只能用刀切,做了一道手工面。可惜麵條太軟,泡在湯裡等到此時早已被湯化了一半,堆在碗裡讓人看著就沒什麼食慾,汪令雪連壽麵都沒吃。
櫻草客氣地嚐了幾下她其他的菜,也只是微笑,沒有說話。
沈韻尷尬又感激地衝兩人笑了笑,“謝謝汪老指點,祝您福如東海,壽比南山。”
不管怎樣,最後一絲臉面總算被保住了,汪令雪一走開,沈韻整個人都有些虛脫,跟著便坐到了案板旁的椅子上。
為了好看,方才做菜,她一直是穿著高跟鞋,這會兒腿都有點僵硬了。
點評了沈韻,最後才輪到連盼。
和眾人都有些半冷半溫的菜餚不同,連盼這邊桌面上幾乎還是一片熱氣騰騰的景象。
無他,一是她卡了時間點,做得晚,二是連盼很小心地將菜都用大盤倒扣著,並且在碗底還圍了一圈方才蒸籠裡熱乎乎的紗布。
直到汪令雪和櫻草走近,她才看了一眼周辰,周辰會意,兩人陸陸續續將桌上蓋著的盤子揭開來。
冬日的好天氣裡,一股食物的熱氣撲面而來,令人心生幸福,櫻草忍不住眯了眯眼,衝連盼笑道,“好香啊!”
這是有心人,汪令雪也微微點了點頭。
和眾人做好食物以後都大敞大開,等著他來點評不同,只有連盼,選擇用盤將菜餚扣起,又以熱紗覆蓋,最大程度地保持了菜品的熱度。
雖然這樣做會損壞一部分菜的賣相,但卻非常細心地考慮到了吃菜人的感受,其實說到底,菜還是做給人吃的,不是拿來展示的,這一點,汪令雪非常認同。
櫻草和他的想法也不謀而合,只不過她考慮地其實不太多,看到連盼揭開盤子那一刻,她只是感覺很幸福、很貼心,有種回家的感覺,也有一種被人照顧、被呵護的感覺。
就衝這一點,她就對這個小姑娘很有好感。
汪令雪首先嚐的就是那道“東坡肉”。
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寫到這一章,自己也有種小幸福的感覺,幸福大概就是這種,被人小心照顧的感覺
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