第10章 這是什麼神仙美食啊
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”,然後放入湯碗,桂花糖水沿著那瓷碗邊沿慢慢澆入碗內。
雕著一朵純潔微黃芙蓉花的白瓷小碗中,潔白細膩的三塊豆腐升起,漂浮在水面,伴以點點杏黃桂花點綴,精緻小巧,誘人萬分!
一道盛夏的消暑佳品,杏仁豆腐就完成了!
這一套工序下來,無論是那切杏仁豆腐的刀工,還是將柔嫩的豆腐完整的放入白瓷碗中的細緻,又或者是那糖水入碗,托起豆腐的極致精巧的手法,在內行人中看來,那都是數十年甚至數百年才能練就的一手想學都不學不到的手藝。
尤其是那一手切豆腐,熟練精巧到了極致的手法和刀工。
那見著能排隊了趕忙湊過來正綴在隊尾的小老頭見此,一雙眼睛都看直了,那帶著點滄桑的眸子裡點點精光乍現,有驚喜、有驚歎亦有激動……
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