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“用人不疑疑人不用。”關朝楚開口道,“只要他把酒席辦好了,餘下的能撈多少是他的本事。”
做採買這方面向來都是油水肥的,關朝楚也不是不可以買好了讓大廚來做,這樣子確實賬目明確了,大廚也別想撈到一分錢。
可是她把食材採買交給大廚去做,做大廚的少不得有自己私下購買的渠道,這邊省省那邊省省,兩桌酒席五百塊左右也能省下幾十塊錢,這是他的本事,關朝楚並無所謂,反正五百塊是她定製的開銷額,她只在意結果。
交給了大廚,他怎麼安排是他的事,只要把酒席菜安排到位了,剩下那點油水,對方撈的開心,關朝楚這邊既省了心省了力,權當花錢買時間了。
“重點是這麼做定製的酒席錢雖然一樣,可那大廚從中撈了好處,就少不得多盡心盡力一些。”
和管理員工一個道理!
關二雖然不大明白,可她知道大姐做事肯定有她的道理,也就不再多問了。
華老闆幫忙找的大廚很快的就來到了關家對選單,關朝楚把活丟給關二去管,在關二的概念裡,家裡吃的最奢侈的就是海鮮和紅燒肉,還有就是鰻魚飯,手撕烤鴨。
然而和大廚一接觸,她就發現,自己的世界有點太小了。
大廚隨隨便便給出的選單什麼酸菜魚,蝦滑,鮑魚汁扣鵝掌,七七八八的東西,東南西北各地菜餚都有,一隻雞,關二想的是熬雞湯,對方卻是提出可以部分拆分,雞腿部分熬湯,身體部分研製做成花雞等等……
“這個烤鴨,是帝都的特產。”大廚收了錢,對這事也特別上心,見小姑娘啥啥都不懂,每一道菜就給盡心的解釋著。
“這個烤鴨膩膩的不好吃…”一個小小的腦袋扒拉了過來,是包子,正看著選單,張嘴就唸出來,“要路記家的烤鴨才是正宗地道的。”
大廚吃驚的道,“對對對,帝都確實是路記烤鴨最地道,我之前去帝都也特意學過幾次,做不出十成的味道,但五六成還是可以的。”
關二聽著也新鮮,問包子好吃不。
包子扁扁嘴說一般般,“二姨,這個海南灌湯包不錯,熱呼呼的。”
“這個北方的火鍋湯底也好吃。”
從包子嘴裡七七八八念出了許多東西來。
大廚吃驚的看著包子,“小同志你去過這些地方?”
包子理直氣壯的說,“沒去過。”
大廚想想也是,這才多大的年紀啊,“那就是吃到相似的了吧。”
包子虎頭虎腦的搖頭,“不是。”
是爸爸媽媽會把這些人請到家裡來,然後他就可以吃到了,不過他基本都是聞香居多,爸爸小氣,不給他吃。
他扒拉在桌子邊緣忽的提道,“叔叔,你知道任素佛跳牆不?”
大廚隨口應道,“小同志還知道這個呢啊,這個我當然知道了,是帝都頂級烹飪大師的拿手菜,有幸看到他做過一次,也吃過一點,不過他那個味道我連兩成都模仿不出來。”他有些遺憾的。
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