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種湯,面其實就只是在清水中煮熟,然後澆上老湯就算齊活。
那傢伙沒時間弄奶湯鍋,所以第一鍋就是他要用的湯了。這就必須在選材、洗菜時做好功課,力求減少肉腥。
這一手別人或許沒把握,他可不一樣;我早就說過,這傢伙就算不是‘淨’門中人,也多半得過傳承,自然有獨到的絕活兒。
可僅僅這樣也還是不夠的,就算他能做到去肉腥,第一鍋湯的醇厚度還是不夠,如果按照傳統的做法用清水煮麵再澆上肉湯,味道必然寡淡。
所以,他就必須在湯鍋中直接下面!
這說起來簡單,其實很難掌握。要知道就算是第一鍋湯,也還是比普通的面水膩厚,煮出來的面要不偏生,要不就會太過粘熟,口感根本無法保證。
所以,他是在煮麵時用長筷子施展了‘破水法’,一刻不停地攪動湯汁、撥開油層,才保證了面的口味。
這傢伙可不簡單呢,楠楠你為他力爭待遇就對了。要知道他現在還只是表現出了白案上的功底,如果有一天展現出紅案上的手段,恐怕就連京都魔都那些六星、甚至是超六星的館子都要向他丟擲橄欖枝。
你不是說過這傢伙挺愛錢的麼?要真是到了那一天,九州鼎食恐怕留不住人哦。”
古亞楠面色一緊:“我不會允許那種事情發生的!”
“呦呦呦,一說這事你就緊張的不行,我現在都有點懷疑你為那傢伙力爭福利究竟是出於公心還是私心了。楠楠,當老牛就得有當老牛的覺悟,你可不要見色起意啊?”
古亞楠有沒有見色起意沒人知道,程倩是真的見色起意了。
見到如此純正的奶湯麵,這丫頭完全無法壓制自己的那點小心思,竟然不顧小周師傅素來規矩森嚴,一溜小跑地來到取食視窗,連聲叫道:“小周師傅、小周師傅”
“美女,找我家老大呢?
你恐怕要失望了,我家老大工作的時候是從來不跟人聊天的,尤其是跟女孩子。
不然我家老大這麼帥,廚藝又好,喜歡他的女孩子又多,聊起來還有時間工作麼?”
胖子探出頭來,眼花花地望著這個最近火到不行的‘宅男女神’,邊說邊拿了條半灰不黑的毛巾擦臉,其實是掩飾他饞涎欲滴的豬哥樣。
“嗯,我在,你有事?”
周棟難得地走了過來,居然還回應了一句,看得胖子一陣發呆,一時竟不知該說什麼。
天啊,今天的太陽肯定是從西面出來的,老大居然搭理女孩子了?
不過還別說,這個女孩子是有些與眾不同,乾淨爽朗,屬於那種能拿來做‘哥們兒’的另類。胖子也是做過多年備胎的,如今雖說是轉了正,經驗和眼力還是有的。
“你的廚藝可真好啊,小周師傅。”
程倩這個從大山走出來的女孩子素來直接,說話不會繞彎子:“我最近加入了一檔美食節目,可是我的廚藝不太好,所以想請你做我的師傅,不知道可不可以?”
“拜師?”周棟皺眉,這個要求太突然了,他遇到過的女孩子為了接近他各種手段頻出,這種招數卻還是頭一次見。
“你別誤會啊,我說的拜師就是想跟你學兩手,可不是你們行業內的那種‘拜師’。
行嗎小周師傅?娛樂圈打拼很難的,我熬到今天才露出頭,這檔節目對我非常重要。
如果不行就當我沒說,打擾小周師傅了,如果行,咱們就加個微信吧?以後大家就是朋友了,相互幫助、共同進步。”
“這個,我很少加女孩子的微信啊?”
周棟還真不是矯情。最難消受美人恩,偏偏喜歡他的美人又多,不說別的,就說吳蓉蓉為他建立‘男神群’,跑前跑後忙碌個不停,他都沒答應吳蓉蓉加好友的要求。
自己交際無力、情商欠費,不禍害人就是最大的善良,周棟一直都是這樣想的。
程倩一雙美目注視了周棟好久,忽然噗嗤一笑:“你不會以為我是想泡你吧?其實你這麼想也沒錯,我好像是有那麼一點心思。
不過我現在真的是想請你幫個忙,教我點廚藝。
你看這樣行不行,我們就先做‘哥們兒’,這樣你不會也拒絕吧?”
哎呀?
胖子在一旁聽得暗挑大拇指,程美女高啊,高家莊的高!
這一手明修棧道暗度陳倉、圍魏救趙偷天換日,簡直就是三十六計多了一計,叫做‘扮兄弟吃帥哥’!換了我是老大恐怕也不好意思再拒絕了吧,
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