跳過龍門不是魚提示您：看後求收藏（第1101章 一場投資,蕭易李曉佳,跳過龍門不是魚,630看書），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋裡。
這樣反覆操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。這與炒青綠茶先殺青後揉捻的製茶技術顯然不同，既可以利用溼熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。
張兵帶著幾名新人，站在了炒茶房當中，看著老茶農炒茶，老茶農幹起活的時候，一點兒都沒有蒼老的樣子，手裡拿著炒茶掃帚，來回將鍋裡面的茶葉翻炒，一邊來和張兵講解，炒茶過程當中需要注意什麼。
“這炒茶最重要的，就是要把握好了火候和炒茶的力道，以及對時間的掌控，雖說現在出現了許多的機器，來代替人工的操作，可是真正的好茶，還是需要這種傳統的手藝來炒制才行。”
老茶農和張兵講解，張兵一一的記下，這可都是老茶農一輩子的經驗摸索出來的，老茶農將他所知道的，全都告訴了張兵，張兵覺得要是自己學不會記不住的話，都對不起老茶農的一番苦心。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。