第406章 合起來就是聖姑了

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個小姑娘，對了，聖女小姑娘，也可以簡稱聖姑。

“既然叫我姑姑的話，那現在可以讓我吃這些東西了吧。”聖姑指著一邊的美食，葉笑還沒有吃完的，而在葉笑的桌子上，這些美食依然還是保持原來的溫度，嗯，保持溫度不僅僅是保持熱量，也是一樣保持冰度。

這是因為葉笑的桌子上面有一個符陣，可以讓食物保持溫度，太熱？

告訴你，就是剛剛出過的油炸食物，葉笑的無情鐵嘴也能吃下，並且他還有鐵食道與鐵胃，這種一般人切勿模仿，因為過熱的食物嘴巴可以接受，但會讓食道受傷，這會造成一些危害，至於油炸的食品更是不要碰了，油溫可不同於水溫，水溫最多100度，油溫高達300度。

現在考驗一下知識點，請拿出小本本記下來，大家都聽說油溫燒到幾成熱，那麼這個幾成熱是多少呢？

溫油，也稱為三四成熱，油溫在100度左右，此時油麵泛起白泡，無聲響和青煙。

溫熱油，也稱為五六成熱，油溫在150度左右，此時油麵向四周翻動，略有青煙升起，這種油溫最適合煎，軟炸等。

熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油麵的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝，這種油可適用於炸、烹、炒、氽等烹調方法。

烈油，也稱為九到十成熱，油溫在300度左右，即將到燃點，僅適用於爆菜等等。

“請隨意，我要處理食材了，等下炒個木須肉。”葉笑點著頭，然後就開始處理食材了，他這裡正好有木須肉的所有材料。

木耳、肉、筍片、蛋……

沒有黃瓜！

這不是梗，真的沒有，因為這是原本魯菜的做法，加入黃瓜是京城一帶沒有筍片，不過無論是哪一種都好，都是下飯神器，炒一盤蓋在一大碗米飯上，那個叫做爽啊。