第24章 提硝製冰

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“這裡離山體近，地下含有的礦物質多。” 姜未一邊將過慮好的濾液倒進鍋裡蒸煮，一邊解釋道：“而硝石一般存在於乾旱或半乾旱氣候下的土壤裡，那天我就發現這塊地下的土壤裡混合著硝土。” 玉河村裡的村民連大字都不識幾個，自然不懂這些，平時也就沒注意到。 姜曉曉聽得似懂非懂，一邊感嘆果然學好數理化，走遍天下不怕，一邊暗道她娘果然厲害，不愧是女主！ 雖說女主一般有女主光環加身，做事如有神助，但她娘這是有真材實學的，無論是地質上的勘探偵查，還是對各類礦石的特性都十分了解。 鍋內咕嚕咕嚕地蒸煮著，水分不斷被蒸發，漸漸有灰白色的晶體析出。 姜曉曉又往灶膛裡丟了乾柴，加大火力，一邊忍不住問道：“娘，你提煉這硝石出來有啥用啊？” 難不成是做火藥？ 但這個時代私下製造火藥怕是會惹來麻煩吧…… 而且製造火藥還需要硫磺，他們這個地方應該沒有硫磺。 “待會你就知道了。”姜未難得賣起了關子。 她搬了一個大桶、一個盆進來。 等到鍋裡的水分完全煮幹，析出的晶體足夠多的時候，姜未又把這些晶體全部取出來，放置冷卻。 這些晶體大部分呈灰白色，少部分呈半透明晶體狀，雖然外表稍有差異，但都是從硝土溶液中析出來的硝。 等待一段時間後，姜未拍了拍身邊的木桶，朝著姜曉曉道：“來，閨女，往裡面放滿水。” 姜曉曉：“……” 她感覺自己就像一問三不知的工具人。 除了幫她娘打打下手，也就沒什麼作用了。 姜曉曉揣著滿肚子疑惑走上前，伸出手指頭往木桶裡放水。 指尖冒出的水流細小而綿長，像一小股溪流，水質十分乾淨清澈。 差不多放了小半桶水，姜曉曉的指尖就不出水了，她腦門滿是汗地搖搖頭：“不行了，我感覺身體的力量都被掏空了。” 這異能太費勁了，一旦用光，身體就像負重幾十斤一樣累得不行。 姜未倒是滿意地看了看桶裡的水：“還不錯，你的異能激發時間不長，能放出這麼水已經很不容易了。” 得到自家孃親的誇獎，姜曉曉頓時有些不好意地擦了擦汗。 姜未又打了半盆水進來倒入木桶中，然後將冷卻好的硝石緩緩倒入木桶裡。 硝石遇到木桶裡的水之後，開始迅速反應，吸收大量的熱，桶裡的水開始漸漸結冰。 姜曉曉看得一臉恍然大悟，對呀，她差點忘了，硝還可以製冰呀！ 硝石溶於水會吸收大量的熱，使水降溫到結冰，這不就製出大量的冰塊了嘛！ 而且這是古代，沒有冰箱，這些冰塊肯定很珍貴。 “娘，你不會是要賣冰塊賺錢吧？”姜曉曉上手摸了摸木桶裡的冰塊，還挺凍手，跟現代冰箱裡的冰沒啥兩樣。 姜未卻搖了搖頭：“硝石製冰雖然方便快捷，但這個方法有很大的弊端，所用硝石數量不菲，我們才兩個人，人少力微，根本製作不了那麼多的硝石。” 說著，姜未伸出手掌，直接將一整桶冰收進了空間，“但用這些冰塊，我們可以做一些夏天吃的冰鎮冷飲去賣。” 她的空間裡面是靜止的，冰塊放進去也不會融化，用這些冰塊可以無限制作冷飲或冰鎮水果。 得知姜未想法的姜曉曉不禁激動起來，夏天的冰鎮冷飲，在現代就已經很受歡迎了，更別說在這沒有冰箱、生活條件水平低下的古代了！ “那先做個簡易的冰淇淋看看吧。”姜未想了想，她空間裡的材料都是現成的，做什麼都成。 於是從空間裡拿出雞蛋、白糖、牛奶。 她先取四個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，分別用兩個瓷碗來盛。 製作冰淇淋只需要蛋黃部分，取一些白糖放進蛋黃裡，加入幾滴醋，用筷子攪拌均勻，一直到蛋黃液顏色變淺。 姜曉曉也沒閒著，開始燒火，把牛奶倒入鍋裡開始加熱。 直到牛奶加熱到表面冒泡泡的時候，姜未便把打好的雞蛋液趁熱倒入鍋裡一起攪拌，一邊倒一邊攪拌。 這一步很重要，如果攪拌不均勻，蛋黃會結塊，影響口感。 “用小火微微加熱就行。”姜未在邊上叮囑，“火太大了會糊鍋。” “嗯，好！”姜曉曉點頭應著，只往灶膛裡扔了些小木柴，控制住了火候。 期間姜未又在蛋液裡滴了幾滴醋。 醋能去除雞蛋裡面的腥味，做出來的冰淇淋味道更鮮美。 等到鍋裡的液體煮開後，姜未便把鍋端了下來，放涼待用。 至於剩下的那碗蛋清液也不能浪費了，可以做成奶油加入到冰淇淋裡，使冰淇淋的口感更加柔滑細膩。 姜未依次加入鹽、糖和醋，開始打發雞蛋清液。 等到碗裡的雞蛋清液變得有些稠的時候，又加入少許的糖，繼續打，直到碗裡的雞蛋清液濃稠得像綿密的泡泡，把筷子插在上面能夠立起來就可以了。 姜未把打發好的奶油倒入放涼的蛋奶液裡，攪拌均勻，冰淇淋就差不多做成了。 姜曉曉在一旁看得嘖嘖稱奇，她娘果然是全能大佬，什麼都會