第246章 開單啦

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

由於只是除錯機器，豬也沒有敢多殺，就只殺了一頭。 就這麼一頭豬，還按照時間，分為了兩個批次。 第一個批次的豬肉乾，沒有脫水太過嚴重，牙齒輕輕一撕就能夠把肉乾的纖維撕斷，鹹香鹹香的。 第二個批次的豬肉乾，由於烘乾的時間稍微長了些，質地比較硬氣一點。纖維更為緊湊一些，吃起來更有嚼勁，可能就更耐嚼一點。 在場的大部分人，都認為火候短一些的那一種，更適合自己日常吃一些。黑豬肉乾烘乾的時間長了以後，雖然肉乾的香氣更濃郁，奈何需要一口健康的牙齒，才能夠享受得了這樣的福氣，只得退而求其次了。 對陳大力而言，魚和熊掌必須兼得。這兩款豬肉乾都做，稍微軟和一些的做多一些。畢竟是大眾口味嘛！質地緊密的那一款做少一些，總有人會喜歡這一口的。 為了提高口感，陳大力還搭配了甜辣、香辣、原味三個調料的方子。 一共出來六個系列肉乾的產品。 經過兩天的除錯，機器已經調整到了最佳。至於烘乾出來的豬肉乾，除了大家品嚐的部分，陳大力已經讓人把這些按分量分裝了包裝。這是他第一批成功的產品，他要先和自己的朋友們分享以後，再去推銷這些產品。 真空包裝技術這時候已經開始推廣了，只是由於機器價格太過於昂貴的原因，沒有大面積的應用。 陳大力為了自己的產品可以儲存的更長久一些，還是斥巨資買了一臺抽空氣的真空裝置。 雖然效果達不到陳大力的要求，但是這已經是目前比較好的水平了。 陳大力設定的包裝，乾淨衛生。若干個豬肉乾散放在包裝袋裡。看起來就很有分量，很容易就讓人心生好感。 一隻大黑豬身上肥肉的部分，雖然沒有那些本地大白豬品種那麼多，但是由於陳大力他們是做烘乾豬肉乾的，肉乾上偶爾有一點肥肉可以，但是肥肉太多了之後，肉乾的口感就會有點膩。所以小黑豬身上肥肉多的部位，在切割的時候也是要挑選出來。 這些包含肥肉的部分，雖然是陳大力他們產品的下腳料，確是普通老百姓家爭搶購買的好東西。剛炸好的豬肉渣子撒上些許白糖，能把小孩子的舌頭給香掉了。大人們買來肥肉煉完油之後，豬油留著炒菜的時候放上一勺，連青菜都散發著肉味。賢惠的媳婦還會用豬油渣子加上點鹹菜疙瘩炒一炒，給家裡的壯勞力加個餐。缺衣少食的年代，人們憑藉著自己的智慧犒勞自己的家人。 由於小黑豬的體質問題，它身上並不怎麼長肥膘，肉質的纖維也比較比普通豬更細長，所以能夠切割出來帶有大塊肥肉的部分真不多。 這些東西太少了，不值當的花費腦細胞去琢磨什麼方子。 於是，陳大力就讓人把這些含有大塊肥肉的部分，全部煉成了豬油渣，打算先犒賞一下現有的工人。想不到，大火炸出來的肥肉渣子特別的受大傢伙的歡迎。 這樣大火炸出來的肉炸，由於火候均勻，比自己在家炸這東西，更酥脆更香噴噴的。 王大東跟周飛一致認為，這個油渣子可以頂替油炸花生米作為一道常備的下酒菜，惹來了過來幫忙的大東媳婦的一個白眼。 這不是廢話嘛！花生米再香能有肉香呀！誰家老爺們這麼禍敗東西，偶爾吃一次還可以，要是三天兩頭的都用這豬肉渣子當下酒菜，這誰家能撐的了這麼糟踐東西。就是地主家，也沒有餘糧呀！ 至於那些被分割下來的豬蹄子、豬尾巴、豬雜碎以及豬腦袋。確實有賣豬肉的鋪子過來，想收購陳大力他們家的做完肉乾的下腳料。可是，那家店裡過來的人，給的價格太低了。黑豬肉給了白豬肉的價格，陳大力能願意才怪呢？ 要知道，在本地市場上，黑豬的價格可是白豬的兩倍還多呢！要不然大家幹嘛這麼跟風呢？ 這些豬腦袋之類的東西，雖然是他們加工豬肉條剩下來的下腳料。可是這些東西都算在商品的成本里面的，如果就這樣不利用起來，也是非常大的一筆浪費。雖然殺一頭豬不過只多出來一點這一部分的下腳料，可是以後他們廠子的生產的規模大了，日積月累，自然就積累成是一個不能忽視的小數字了。做生意，必須得開源節流。 當然，他們往外賣生肉也是可以的。不說賣多貴的價格，最起碼還能回一部分的成本。可是賣生肉終究不是個長久之計，最起碼主動權不掌握在自己的手裡，這樣總會是有些被動的。 攤子已經鋪開了，那產品自然也不能只有肉乾一種。 但是陳大力想來想去，既然是要辦食品加工廠，自己的產品也不太能太單一了。總不能只賣肉乾吧？別的東西陳大力不擅長，這做好吃的東西，可是他的拿手活。 一連兩天，陳大力都在研究，怎麼處理這些豬下水、豬蹄子之類的東西更合適。 得意於陳意茹的嘴饞，給了陳大力一個啟發。小意茹不知道從哪看到了別的小朋友吃豬尾巴，非得吃豬尾巴。本小章還未完，請點選下一頁繼