第131章 泡菜和麻辣燙

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

齊若雪雖然活潑，但她很清楚什麼時候應該說話，什麼時候要把秘密藏進心底。 所以和於枝枝回來的路上，她一直沒有說話，只是專心配合著於枝枝的狀態。 “枝枝，我的荷包忘拿了，我上去一趟。” 小吃店的大門已經被狂狼給弄壞了，現在大門不用開，就能直接進去。 齊若雪三兩步跑上二樓，拿起荷包下了樓，正好碰到走回來的沈雲悠和齊敏言。 “沈姐姐、姐姐，你們怎麼回來了？” 沈雲悠解釋道：“我們閒著沒事，遛彎走回來了。” 於枝枝看了一眼齊若雪，笑著對這兩人邀請道：“如果你們有時間的話，今日要不要去我家做泡菜？正好到了秋日，如果現在能來一頓麻辣燙，也是很不錯的一件事情呢。” 沈雲悠和齊敏言對視一眼，看到了對方眼中濃濃的感興趣。 沈雲悠笑道：“當然好了，我可是早就想吃你做的飯菜了。這麻辣燙我沒有聽說過，看來今天要在品嚐美味上，增添一份驚喜了。” …… “什麼？白景田那小子今天竟然去找你了？” 平靜的於家院子裡，爆發了於三石難以置信的怒吼聲，驚飛了樹枝上暫歇的鳥兒。 正在洗菜的於枝枝下意識捂住耳朵，小小抱怨地看向於三石：“爹，你小點兒聲，我耳朵都要震聾了。他在我手裡又佔不到什麼便宜，我可是直接把沾了狗尿的土塊子塞到了他的嘴裡，他大概短期內是沒有精力過來找我了。” 於三石恨恨地揉麵，動作幾乎要鑿穿面盆。 “他只要找了你，他這臭小子的小命就不保了！” 於三石氣得不行，於枝枝只好拉著他坐到了一旁休息。 別毀了她的麵糰啊。 秦氏出來看情況，聽到了“白景田”這個關鍵詞，也是氣不打一處來。 “原本我還覺得這個孩子不錯，能夠靜下心來學習，待人接物也算是比較和善，而且他爹孃也都是不錯的人，在村子裡見到也會打個招呼。誰能想到這孩子長歪成這樣！先是攔路求娶，再是今日不合禮數去找你，我看他真是聖賢書讀到了狗肚子裡了！” “好啦，你們別再生氣了。不過就是一個不值一提的小人，別影響了我們吃麻辣燙的心情。” 於枝枝安慰地說道，再拍了拍於三石的手臂，讓他別擔心。 再氣下去，她怕她親爹變成氣球和太陽肩並肩。 好說歹說，於三石終於是沒那麼氣了，於枝枝也帶著所有已經洗好的菜，召集大家一起做泡菜。 泡菜的做法很簡單，但是想要做出好吃的泡菜來卻不是很容易。 需要準備乾淨無油的罈子、清水、食用鹽、冰糖、白酒、白醋、泡椒、蘿蔔豇豆等蔬菜、桂皮八角等香料、小米辣、姜等食材和材料。 將蔬菜洗淨，蘿蔔切塊，白菜切開撕片，把所有蔬菜放入大盆中，放鹽醃製，處理乾淨後蔬菜體積變小，更加入味。 將處理好的蔬菜放入罈子裡，再放入於枝枝之前做好的泡椒、小米辣、各種香料等，加入白醋、白酒等，將罈子密封好，再倒入乾淨的水封好罈子。 放在陰涼處幾天後，這些泡菜就可以吃了。 當然，之前於枝枝也已經做好了一些泡菜，還有同樣美味的辣白菜，今天已經可以吃了。 於枝枝拿了足量份的泡菜和辣白菜，準備一會兒給沈雲悠和齊家姐妹帶走。 “這泡菜炒肉味道不錯，尤其是酸豆角肉沫，做炒菜或者是做面碼都很香。此外，這個辣白菜如果做冷麵，味道也是一頂一的好。等一會兒我寫兩份菜譜給你們帶走，等回去之後你們可以試試。” 於枝枝將罈子放到一旁，俏皮地說：“不過今天既然是麻辣燙日，那這些就先不吃了吧。” 她開始準備麻辣燙。 其實於枝枝的本意是做火鍋，但她一是最近沒有時間做銅爐，二是想到沈雲悠和齊家姐妹與自家人都不算是很熟悉，火鍋這種東西就是要所有人圍坐在一起吃，現在還是暫時無法達成這個條件呢。 各種蔬菜、手工製作的肉丸、於枝枝從空間購買的羊肉片和肥牛、剛剛和麵製作的小油條、於枝枝做實驗用的手工寬粉和細粉絲、姜蔥蒜等調料、火鍋底料、牛奶…… 起鍋燒油，放入各種香料炒香，再加入蔥薑蒜等炸到金黃。 撈出廢料，加入火鍋底料炒香，再加入清水和純牛奶，熬煮成香氣四溢的麻辣燙鍋底。 按照每個人的喜好放入食材，一碗熱氣騰騰的麻辣燙就做好了。 所謂麻辣燙，自然就是又麻又辣又燙。 但畢竟不是每個人都能吃辣，所以於枝枝又特意做了無辣骨湯版，還有番茄版的…… 這次應該叫“水煮菜”了。 接下來，於枝枝又用家裡現有的鹹蛋黃做了鹹蛋黃面、鴨黃豆角。 此外，今日店內因為出了事，一些已經做好的美食都留了下來。 雖然其中已經有很大一部分給了食客們，但是於枝枝有意剩下的一部分也足夠多。 她將烤鴨切好擺盤、烤魚放在了小鍋上加熱著，還有其他的菜品，也是每人手邊留下一份。 家庭聚餐的精髓不在於菜品有多