第276章 烤肉腸＋煎餅果子

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“另外兩家已經到了，就住在樓上。”

林寶初把段、陶兩家帶到客棧，指著樓上對兩家說：“他們都在等你們到來，欲一同接英雄回故里。”

兩家人往樓上看了看，又衝林寶初點了點頭，就沒有再說什麼。

在他們看來，接下來就是他們四家人的事，已與她無關。

林寶初也很識趣：“那幾位就請自便，如有需要我們衙門配合的，儘管開口。”

說完，她走到賬臺交代了朱中第幾句就離開了。

縣衙還有很多事兒要忙。

林寶初從客棧離開後，直接轉身去了豬肉鋪。

昨兒列了小吃選單，她就到豬肉鋪來訂了今天的豬小腸和梅花肉。

客棧不殺豬，都是讓何、王兩位殺豬鋪的掌櫃輪著送過來的。

拿了豬肉，林寶初就直接回縣衙了。

豬小腸洗淨，儘量將油脂全部颳去，留下一層薄透腸衣。

梅花肉切塊，剁成保留小肉粒的狀態，加入洋蔥，再分次加入蔥姜水攪拌上勁兒。

最後，像做臘腸那樣將肉灌進豬粉腸裡。

“林姐姐，做臘腸嗎？”

“林姑娘，大熱的天兒怎麼做起臘腸了？不怕壞啊。”

下午縣衙上工時分。

穿過縣衙後院進來的趙佳兒、朱金華幾人，看到林寶初在灌肉，以為她要做臘腸。

可都五月了，現在做臘腸一定會壞掉，能吃嗎？

林寶初站在竹架前，給剛灌好的肉腸打結，分成一段段半掌長短的腸。

“我不是做臘腸，是做脆皮肉腸。”她回頭跟幾人打招呼，“今天就能吃，做好我給大家送去。”

“今天就能吃啊？”

幾人樂得眼睛都眯起來了，“好啊，下午又有好吃的咯。”

“阿寶，豌豆摘回來了。”

沈戟從前院過來，他剛才去城外菜地裡摘豌豆去了。

“剝了洗一洗就拌到那盆肉裡吧。”林寶初用下巴點了點另一盆沒灌的肉。

烤肉腸裡可以加玉米、豌豆等。

玉米還沒抽穗，春豌豆四月就能採摘上市了，所以加豌豆也可以。

兩人正忙著，鐵匠鋪的陳春就抱著兩片鐵板走進來。

“爺、小夫人，我送鐵板來了。”

陳春吃力地把沉重的鐵板放在桌上，喘著氣說：“你們瞧瞧能用不，不能用我再拿回去打。”

“這麼快就打好了？”

林寶初正好打完結了，走過去摸那兩片鐵板的質感。

她昨天才去鐵匠鋪說要做兩塊鐵板，陳春今天就打好了。

這也太快了吧！

陳春拍了拍鐵板，“小夫人要的東西，我當然要先給你做了。”

他推掉了別人的生意，連夜給她打的。

林寶初仔細感受那兩塊鐵板。

一塊是用來做鐵板豆腐的，表面要求儘量光滑些，像鑄刀劍那樣。

另一塊是用來做煎餅果子的，表面像鐵鍋那樣就行，只不過是把鍋打平了。

這兩塊鐵板，除了可以做鐵板豆腐和煎餅果子，其他小吃也可以做。

林寶初也不確定效果，“下午我先試試吧，要是有什麼問題我再送過去給您加加工。”

“成！”陳春說，“小夫人你儘管招呼，我就先回去了。”

既然鐵板送來了，林寶初索性就一塊兒試了。

反正伙房裡食材都有。

她只需要做幾個調料就行。

一整個下午，林寶初和沈戟都在後院做嘗試。

脆皮肉腸已經煮熟了，晾涼了按照打結處剪斷就可以烤或者煎了。

鐵板豆腐也簡單，鐵板用猛火開鍋，再用油浸兩炷香時間，鐵板就不容易粘鍋。

難倒林寶初的，還是煎餅果子。

這玩意兒，眼睛看會了，親自上手的時候，不管多少年的廚子都要失敗個幾次。

光是麵糊，林寶初就調了好幾盆。

籠子裡那幾只雞都吃撐了，她還沒掌握好訣竅。

“我來試試吧。”

沈戟看不下去了，主動請纓。

“你？”

林寶初抱著懷疑的態度，“我都做不出來，你能行嗎？”

沈戟挑眉，一臉輕鬆。

林寶初把位置讓給他，也不抱什麼希望，她換到一旁去烤豆腐。