第268章紅燒肉的魅力

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葉青雲看著這個廚子。

這個廚子也看著葉青雲。

兩人大眼瞪小眼。

都能感受到彼此的疑惑。

廚子在疑惑，什麼是焯水？

葉青雲在疑惑，這個廚子不會連焯水都不知道吧？

“你不會焯水？”

“額，大人見諒，小人不懂什麼是焯水。”

“”

好吧！

葉青雲也不怪他。

畢竟焯水這種高深的廚藝技巧，對於這個世界的廚子們來說，實在是太高階了。

不懂也不奇怪。

“焯水呢，其實就是把洗好切好的肉，放進鍋裡，然後倒清水進去。”

“水不要太多，也不能太少，剛好把肉淹沒就可以了。”

“然後再放點蔥姜，再倒點酒進去。”

“開大火燒到水開，把肉都燒熟就好了。”

葉青雲耐心指導。

毫不吝嗇的將他焯水的絕技教給了這個廚子。

廚子聽得一愣一愣的。

原來這就是焯水啊。

果然很深奧。

雖然還不太懂這裡面的門道，但既然是太傅要求的，那自己照做就行了。

於是乎。

這個胖胖的廚子，按照葉青雲的說法，開始給切好的五花肉焯水。

把肉放進了鍋，然後倒水，再放入蔥姜以及酒。

“太傅，您看是這樣嗎？”

“嗯嗯，燒火吧。”

“是！”

胖廚子一臉欣喜，似乎覺得自己的表現讓葉青雲很滿意。

能得到一位大人物的認可。

這對於一個卑微的廚子來說，那可是相當大的榮耀啊。

其他兩個廚子都是羨慕不已。

他們也想和葉青雲說上兩句話，更想得到葉青雲的誇獎。

可惜沒有這個機會。

也不敢貿然上前湊話。

五花肉焯水之後。

接下來就是葉青雲自己的事情了。

焯水這種無關緊要的事情，教給別人也無妨。

但紅燒肉真正的核心秘訣，可是不能輕易外傳的。

直到如今，也只有郭小云得到了葉青雲在廚藝方面的真傳。

做出來的東西有葉青雲七成的水準。

“幫我剝蒜，越多越好，然後把蒜搗成蒜泥。”

“是是是！”

三個廚子一起忙碌起來，開始為葉青雲剝蒜搗蒜。

葉青雲在灶臺上一頓操作。

然後把鍋蓋蓋上了。

“殿下，咱們要耐心等待一個時辰。”

葉青雲對李元修說道。

“無妨，太傅親手所做的菜餚，等再多的時間都是值得的。”

李元修笑道。

葉青雲看向了三個廚子。

“幫我看著點火，記住火一定要小，千萬不能大。”

“一個時辰之後再叫我。”

三個廚子連連點頭。

“小人們記住了。”

葉青雲和李元修便先離開了廚房。

這一個時辰的等待，也顯得頗為漫長。

尤其是對於李元修來說。

他其實已經很餓了。

但因為葉青雲親自下廚，所以他也不好去吃其他東西。

只能是跟著葉青雲一起等待。

而葉青雲雖然也有點餓，但他知道紅燒肉不能心急，必須要火慢燉。

這樣燉出來的紅燒肉才越發的好吃。

好飯不怕晚。

就怕沒耐性的人。

一個時辰剛到，那胖廚子就來了。

“太子殿下，太傅大人，已經一個時辰了。”

“好！”

葉青雲起身而去。

李元修也是趕忙跟上。

又來到了廚房。

李元修就聞到了一股淡淡的香氣。

他忍不住深吸了一口氣。

頓時眼睛都亮了。

“好香啊！”

李元修頓時覺得嘴裡口水都多了起來。

肚子更是咕嚕咕嚕叫了起來。

葉青雲來到灶臺前，一把掀開鍋蓋。

湯汁已經不多了。

他趕緊翻炒了幾下。

又