第411章 窯雞仙人

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拉拉蛋的雞，就是說這隻雞不在自己家的窩裡下蛋，而是跑到外邊主人不知道的某個固定地點下蛋，比如柴火垛，河邊的草叢裡，又或者是某一家專門給拉拉蛋的雞做的雞窩...... 他們走近了一看，果然有一窩白生生的雞蛋！ 仔細一數，一個，兩個，三個…… 李向傑數的快，“媽呀，十二個！” “哈哈哈哈，正好拿過去做窯雞蛋！” 李向東幾個人小心翼翼的把雞蛋一個個掏出來，分別放到各自的口袋裡。 有的雞蛋上還沾著雞屎和雞屁股上的小絨毛，可他們一點也不嫌棄。 把柴火拖到二條道，李國慶已經坐在地上等著了。 他旁邊放著零零散散六七個剛從地裡扒出來的紅心兒大山芋（紅薯），窯出來的山芋也是很好吃滴~ 柴火一到，火柴一滑，火焰竄起。 熊熊火焰把硬土塊燒的泛紅，熱氣把周圍的空氣都熥熱了。 一直燒了兩個半小時，李國慶估摸著差不多了，就停止了添柴。 等灶裡的火焰熄滅後，就剩下一明一滅的草木灰，黑灰中跳躍著點點紅星。 李國慶小心翼翼的把窯頂的那塊土塊用木棍捅下去，然後慢慢拆了窯頂，與此同時還要保持整個土窯不塌，拆到從破口處能放進去雞為止。 現在沒有錫紙，他們直接從荷塘摘的荷葉，用荷葉一層層的把醃製好的小母雞包裹起來，這樣窯出來的雞還會有荷葉的清香味兒呢！ 把雞放進去，再拆一層土塊兒把雞覆蓋住，接著放用泥糊好的雞蛋，再蓋一層土塊兒，最後放山芋。 利用土窯的餘溫，不到一個小時，就能把雞，雞蛋和山芋都烘熟。 幾個人圍著土窯分散坐著，一股子一股子的涼風吹過來，吹到他們的臉上，涼絲絲，麻酥酥的。 夕陽像一個大個的雞蛋黃，還是吃小蟲子長大的雞下的雞蛋，因為雞蛋黃是紅色的，紅色的大雞蛋黃掛在天邊，緩緩地向下移動著，而天色也開始慢慢的變暗。 晚霞絢麗，像天上仙女剛剛織就的錦緞，隨意的鋪在青色的天邊。 現在的天氣太舒服了。 李向東索性直接躺在地上，兩個胳膊墊在腦袋下邊，閉著眼，感受著蛐蛐的鳴叫聲，土窯的“噼啪”聲，遠處的拖拉機“突突突”的聲音，還有隔壁玉米地裡嬸子大娘不時爆發出來的歡笑聲...... 土地經過一天的暴曬，溫暖的地氣向上傳導，烘的李向東整個身子都暖洋洋的。 不知道時間過了多久，突然，一股子濃郁的香味兒飄向鼻端，他猛地睜眼，坐了起來，“熟啦？” 李國慶剛把窯雞和雞蛋，紅薯扒拉出來，一個個都是黑糊糊的。 揭開一層層的荷葉，最後一層的荷葉終於不是黑色的了，而是軟塌塌的黃綠色，裡面的窯雞呈金黃色，一股子比剛才更香的味道竄了出來！ 趙小軍，李向傑和郭玉喜都湊了過來，眼巴巴的看著李國慶手裡的動作。 “嘶——真燙啊！” 李國慶把自己雙手的大拇指往耳垂上呼了一會兒，才繼續扒窯雞。 雞皮金黃，雞肉雪白鮮嫩，裡面竟然還有汁水流出來。 “國慶哥，給我來個雞胸脯！” 郭玉喜覺得自己的饞蟲都要從嗓子眼裡爬出來了，雞胸脯的肉厚，最好吃！ 趙小軍和李向傑分別想要個大腿，那啥，雞大腿可比雞胸脯好吃多了，嘿嘿！ 李國慶給三個人分完，看著殘缺的小母雞，抬頭問李向東，“二哥，你要雞翅膀嗎......” 李向東左手拿著一個雞大腿，右手拿著一個雞翅膀正嗦著，聞言說，“啊，我已經吃上了，你自己快吃吧！” 自己動手，豐衣足食。 他根本等不了李國慶慢悠悠的分雞肉，自己早就扒開一個小窯雞，吃上啦！ 或許是從食材到製作方法都是原生態的原因，窯雞的味道真的很好，肉質鮮嫩，肉香濃郁，汁水四溢。 窯雞蛋也很好吃，相比水煮蛋，多了一絲柴火氣，那味道有點像是燒烤的雞蛋。 窯山芋就更別提了，捏住兩邊，輕輕一掰，一股子香甜熱氣“騰”的一下就撲面而來，金黃的山芋肉吃到嘴裡，口感綿密，香甜可口，正好和窯雞的滋味相互中和。 李向東一直吃到肚子裡有了底，這才放慢速度，顧得上說話。 “國慶，你這做飯的手藝真是槓槓的！要是按照小日子的說法，你都能封一個窯雞仙人！” “噗嗤——” “哈哈哈哈哈哈~” “啥玩意兒？窯雞仙人？” 李向傑嘴裡的雞肉差點噴出來，趙小軍給逗得，一口山芋沒細嚼呢，就嚥了下去，噎的他直抻脖子瞪眼，好不容易才把山芋嚥下去。 就李國慶臉上還好，依舊慢悠悠的吃著雞翅膀，聽二哥的意思，肯定是誇他啦，雖然他也不知道什麼是窯雞仙人啦！ “二哥，你剛才收什麼仙人？我國慶哥會跳大神了？” 郭玉喜光顧著吃了，沒聽清李向東說的話，就聽明白“仙人”兩個字。 李向東耐心的把這四個字給他們解釋了一通。 “隔壁小日子和高麗棒子，管他們那兒做飯比較好的人都叫什麼