第124章 做花捲

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“這樣啊，你等等。” “老何，出去買三把新剪刀。”何母朝著廚房外邊再次大聲喊道。 “哎，我馬上去。” 這一聲，直接讓夢知許斷了對別墅的好奇與憧憬。 房子大是大，豪華也是真的豪華。但是，真的太不方便了。這多喊兩聲，那還不得嗓子啞。 在等待醒面的十分鐘裡，何向文跟夏詩云也來到廚房。 “對了詩云，你是不是也會蒸饅頭？”夢知許突然想到夏詩云從小便跟奶奶生活在一起，在做飯這方面肯定也會不少東西。 “嗯？啊，我會，不過我只會蒸饅頭和花捲，其他的我就不會了。”小姑娘腦子還沉浸在剛剛的震撼中，一時間竟沒有緩過神來。 “那好，你就幫我打下手吧，我做成你看著蒸一下就行。” “好的哥哥。” 十分鐘時間，稍縱即逝。何父的剪刀也已經買了回來。 夢知許將醒好的面從盆中取了出來，然後又開始講解揉麵的細節。比如說揉的時候，不僅僅只是手掌發力，更是掌心與掌根一同發力的結果。 很快，那一團面便在夢知許的揉搓下變得光滑而有光澤。 揪出一塊麵團，又給何母跟蘇月白揪出同樣大小的一塊麵團，夢知許這才繼續開始。 “先揉搓成團……”夢知許先行示範，然後又在麵糰上方的1/2處剪開一刀，從中剪開，便成了兔子的兩隻耳朵。 何母二人有樣學樣，也跟著在手中的麵糰上剪上兩刀。 “然後，再將兔子的尾巴剪出來，就是麵糰後邊。”夢知許指導完後，又取出一根筷子，做最後的修飾工作。 用筷子將兔子的耳朵壓出痕跡，夢知許又朝著兔子的臉上捅出眼睛，放上這前精心挑選的紅豆。就這樣，一隻精緻可愛的小兔子便出現在眾人面前。 “哇，就這麼簡單？”蘇月白驚訝的看著手中的小兔子，畫她倒是畫過，這做出來，倒還真是第一次。 “對啊，就這麼簡單。” “好了，接下來我們在做幾種其他型別的。” 將麵糰交給夏詩云蒸上，夢知許又揪出一塊麵團，擀平放在案板上。 “貝殼饅頭呢，倒是跟小兔子饅頭一樣簡單。只要先將麵糰擀平，再用菜刀對半輕輕劃過，劃出痕跡。” “這得注意的是，這裡千萬不能劃破麵餅，等將麵餅一般劃出痕跡後，再沿著麵餅中間用筷子從兩端一夾起，將沒劃的那一半對摺放到劃出痕跡的下邊。” “這樣，就做成了一個簡單的貝殼饅頭。” 三言兩語中，夢知許便再次做成了一個饅頭，不過何母跟蘇月白這便就沒那麼容易了。 終於，在夢知許的幫助下，二人也是完成了貝殼饅頭的製作。 “阿姨，下面我給您教一個不僅好吃，還好看的玫瑰饅頭。” “玫瑰饅頭？” “對。”夢知許沒有繼續多說，又取出一個個湯圓大小的麵糰。將這些麵糰全部揉搓成團，夢知許便拿起旁邊的擀麵杖，將這些麵糰全部擀成餃子皮。 “接下來，在將這些麵皮沿同一水平線放齊，然後沿著一段捲起。這樣，一個簡單的玫瑰饅頭就做好了。” 何母看著夢知許麻利的手法，不禁苦笑道：“老了老了，都跟不上孩子們的思維了。” “沒有的阿姨，我也沒跟上。”蘇月白笨拙的用擀麵杖嘗試著降伏手下的麵糰，可麵糰就像是青春期的孩子，全身上下盡是反骨。 一點都不聽蘇月白的指揮，不是破了就是太厚。 “哥，阿姨他們都是零基礎，你這樣雖然看著簡單，但對她們來說還是太難了。” 夢知許低頭深思，好像還真是。 “詩云，那要不你來教阿姨他們最基礎的花捲跟饅頭吧。” “好的哥哥。” “阿姨，要不我給您教花捲的做法吧，這個最簡單了。” “好好好，那麻煩你了小姑娘。” “沒事的阿姨。” 夢知許接過蘇月白和何母的麵糰，三下五除二便再次搓出了三個玫瑰饅頭，然後便將案板主位讓給了夏詩云。 “阿姨，饅頭比較簡單，只要跟之前的小兔子饅頭一樣，不用剪開，蒸上就行了，所以我還是給您教花捲的做法吧。” “嗯嗯，你做就成。”何母目不轉睛的盯著夏詩云的手法，不敢有絲毫鬆懈。 “阿姨，在做花捲之前，我們先需要來調個料汁。”夏詩云一邊說，一邊將蔥切成小段。 放入碗中，淋上熱油，在撒上一點點的碎芝麻。頓時，一股鮮香的蔥花味瀰漫在空氣當中。 之後，夏詩云又將夢知許醒好的面全部拿出，放到案板上，撒上一點點的麵粉，開始揉搓，之後才用擀麵杖擀開。 “阿姨，這裡麵餅不要擀的太薄，不然沒有發酵空間，容易成死麵。” “嗯嗯。”何母站在旁邊，拿著手機細細的記錄著其中的一切奧秘。 麵餅已經擀好，夏詩云又用刷子將之前做好的蔥花醬汁均勻的刷在麵餅上。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！