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嬴超笑道:“來,公孫先生,快來嚐嚐這火鍋的滋味!” 公孫矩看向了那傳說中的,所謂的“火鍋”。只見玉案之上,放著一個小的青銅鼎,下盤放著加熱鼎的炭火。鼎裡面燉煮著香噴噴的一鍋肉湯。 火鍋,古稱“古董羹”,因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食,歷史悠久。關於火鍋的起源,有兩種說法:一種說是在中國三國時期或魏文帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始於東漢,出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有一千九百多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。 《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現,但當時並不流行。到了南北朝時期,人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,後來隨著我國經濟文化日益發達,烹調技術進一步的發展,各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代,汴(bian音同變)京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代,火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳餚。到了清朝末期民國初期,在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代,火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“すきやき(壽喜燒)”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。 這個時代自然是沒有火鍋的。之所以火鍋會出現在這,是因為在這個時代,吃的實在是太單調。當嬴超看到秦人用鼎吃羊肉的時候,突發奇想,要是在鼎下面放上炭火,一直加熱鼎裡的食物,這不就是火鍋嘛。恰好,後來來自西域的作物收貨了,雖然沒有辣椒,但有了胡椒,蒜等調料,加上之前就有的姜、芥末、茱萸(辛辣味),加入到火鍋,使火鍋的滋味也有了進一步的飛躍。當然,隨著胡蘿蔔,黃瓜,菠菜,芹菜,茄子,洋蔥,石榴,蒜,香菜,豌豆,捲心菜,萵苣,葡萄,無花果,石榴,甜櫻桃,胡椒這些蔬菜水果的種植,秦國的食材也更加豐富,春秋酒肆的招牌也在整個周朝及天下諸侯那裡打響。 嬴超用比較長的木塊,夾起幾片薄薄的羊肉,將羊肉沒入鼎中的湯中,然後又將羊肉夾起來離開湯汁,然後又沒入------,上上下下的,還在嘴裡數著,“一二三四五六七八--------”嬴超給公孫矩示範著火鍋涮羊肉的“七上八下”的吃法。 公孫矩眼睛都瞪直了,他也是個愛吃之人,如今聞到這麼香的氣味,早就按捺不住。他也曾經周遊列國,這火鍋,這吃法,這調料,他都是第一次見。 公孫矩也學著嬴超,下箸夾起兩片從鼎中涮好的羊肉蘸了調料,放到嘴前,第一次嘗試這新奇的食物,覺得香氣撲鼻,將羊肉擱進嘴裡。立刻口舌生津,吃的直‘呵呵’嘴,熱氣從他嘴裡噴出,發出很是舒爽的聲音。 “好吃,好吃啊,在下從沒吃過這等美味的食物,嘖嘖,太好吃了。”公孫矩一邊吃著羊肉,一邊稱讚道。 公孫矩吃完羊肉,又下箸夾了幾片捲心菜。抬頭問道:“閣下,這個……這叫什麼來著?” 嬴超笑道:“捲心菜。” 公孫矩點點頭道:“恕在下先行品嚐一番。” “好,你快嚐嚐。”嬴超笑著道。 煮好的捲心菜,口感極好,滾燙的感覺在嬴超嘴裡迴盪,這大冬天的,風雪凝凍,正是吃火鍋的時候,公孫矩也不怕燙,竟吃的津津有味。 嬴超與公孫矩二人對坐,一邊吃著火鍋,一邊開懷暢飲。酒至半酣,嬴超問道:“先生久歷四方,周遊列國,先生以為,如今這天下大勢如何?” “天下大勢不敢,在下略談一下自己的看法。如今,周王室衰微,分封制的實行,恐怕周王室再無掌控普天之下的王土,率土之濱的王臣的實力了。” “那閣下以為、這天下會是誰的天下呢?真的會出現一個諸侯,取代周王室嗎?”嬴超問道。 “在下以為,會的。在下之前一直以為,這是一個緩慢的過程,但是在下游歷了列國之後,感覺這種速度是很快的,遠比在下之前想象的快。因為在下看到了發生在許多大的諸侯國的相同事情。”公孫矩回答道。 “什麼事情?”嬴超問道。 “變革與擴張!許多大的諸侯國都在拋開周王室,瘋狂擴張。”公孫矩回答道。 “變革與擴張?”嬴超略有所思的問道。 “是的,這是先從秦國開始的。秦國迅速成長強大起來,由一個養馬放馬的部落,迅速成為周朝西境的大國。各諸侯國也看到秦國的迅速崛起,也都紛紛效仿。楚國,齊國,晉國,鄭國等國,都迅速擴張領土,給予國人和農民更多權力。”公孫矩說道。 “還請先生分析一下各大諸侯。”嬴超說道。 “先生想了解哪一國” “鄭國!” 公孫矩笑了笑道:“鄭國鄭侯,周王室同宗,兵糧足備,現在在中原迅速擴張
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