第七十一章 賣涼粉

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傍晚柳氏挎著籃子又去了菜園，李雲嵐在家熬豬油。 仇成才坐在底下燒火，豬油那獨特的香氣很快飄了出來，使得寶玉直咽口水。 等油渣泛黃了，就撈了上來，把油盛出來了，又把砧板靠在鍋邊把豬肉切了進去炒了幾下。 等炒香後放塊姜，加了兩瓢水燉白肉。 然後她把油渣吹了吹餵了一塊給寶玉，寶玉嘎吱嘎吱嚼的香。 “成才～你把油渣端去和妹妹們一起吃。” 仇成才：“奶，留著晚飯大家一起吃吧！” 他說話間不停的咽口水。 “晚飯還有肉呢，這也沒有多少，你們兄妹端去吃吧！” 李雲嵐看他還站在那裡：“好孩子快去吧！不然奶生氣了。” 仇成才從碗裡拿了兩塊喂進李雲嵐嘴裡，李雲嵐一邊嚼一邊笑著摸了摸他的頭：“真香，快拉著寶玉去吧！” 柳氏回來時看著幾個孩子坐在涼床上吃著油渣，挎著籃子進了廚房：“娘那油渣能炒兩次菜呢，您就讓孩子們吃，會慣壞她們的。” 李雲嵐拌黃瓜：“就那點油渣搭什麼炒都不夠，孩子們肚子裡缺油水，給她們解解饞。” 柳氏嘴上雖然這麼說著，可心裡高興，她自己吃什麼都無所謂，只要孩子們吃的好就行。 她放下菜籃子又把爐子上陶鍋裡的豬食打到桶裡，提著去了後院餵豬。 李雲嵐看著她忙來忙去，這陳氏真的是不客氣，她看見村裡大肚子的都在照舊幹活，雖然她是不認同的，可陳氏一天到晚就在房裡窩著，這對身體對孩子子也不好。 晚飯做好後，兄弟倆一直等到天擦黑才回來。 柳氏就問：“今天怎麼這麼晚。” 仇得貴洗著臉說道：“傍晚涼快，還有一點鋤完就算了。” 其實主要是今天去城裡吃了兩碗麵，他們一直沒感覺怎麼餓。 仇得福坐上桌，就看見一盆燉白肉湯，這濃郁的肉香，讓他直吞口水。 李雲嵐發話一人先盛一碗肉湯吃，這種燉白肉湯的吃法還是她小時候聽姥姥說的，那時候人肚子裡沒有油水，這肥膘肉切厚片炒香加水燉熟，連肉帶湯香的不行，後面在她要求下姥姥做了一次，她看著肉湯裡翻滾的肥肉片，白花花的飄在上面就乾嘔吃不下。 仇得福喝了一口湯，滿足的直哼哼，那肥膘肉一口下去滋滋冒油。 仇得福：“娘，太香了，真的太香了。” 李雲嵐笑著看了看他，只要是口吃的就沒聽過他說不香的。 一盆連湯帶肉吃了個精光，仇得福舀了一勺粥到盆裡涮涮，生怕浪費一點油水。 每日李雲嵐都會帶著兩個孩子在外面挖草藥。 柳氏揹著珍珠，在田埂上割豌豆，割完捆好，由仇得貴挑回家。 曬了兩天柳氏用連枷敲打豌豆給它脫粒，豆杆抱去引火，在用羅篩篩乾淨，收起來。 等李雲嵐帶著兩個孩子回來她已經收好了。 珍珠肉嘟嘟的走來走去撿滾落到院牆根下的豌豆。 看見奶奶回來了她湊上去糯糯的喊了奶奶。 李雲嵐抱起她，還是肉嘟嘟的可愛，想想前世經過饑荒後的珍珠，再也沒有胖起來過。 珍珠把手裡的豌豆給李雲嵐看：“奶奶，豆豆，炒豆豆。” “我家珍珠這是要吃炒豆豆啊？奶奶讓你娘給你炒一碗好不好？” 珍珠摟著她脖子吧唧一聲親了親她的臉：“珍珠要吃炒豆豆。” 李雲嵐高興的笑了：“春花，聽見沒有，我珍珠要吃炒豆豆。” 柳氏也笑著說：“娘，您就慣她吧！” 別說珍珠想吃炒豆豆，李雲嵐看著碗豆就想吃豌豆涼粉。 碗豆涼粉，對呀，碗豆涼粉，以前自家小食店到夏天就會做碗豆涼粉。 說做就做，吃了晚飯，她就把豌豆洗乾淨泡上。 第二天早上讓兄弟倆把石磨抬出來，洗刷乾淨，開始磨豆漿。 豆漿磨好後過濾豆渣，然後就給它稍微沉澱一下，把上面一層倒出來點，這步很關鍵，倒多了豌豆粉冷卻後會硬，倒少了會很散容易斷。 倒出來的上層豆漿和豆渣可以餵豬，反正不浪費。 然後就是倒到鍋裡不停的攪拌，等成透明的糊糊時就可以盛在銅盆裡，冷卻後就可以用刮絲刀颳了。 當然她沒有刮刀，只能用刀切了成條了，拌上醬油醋，蒜水，剁椒，可惜沒有芝麻油，就這樣吃也很好了，口感爽滑細膩，味道清新爽口，熱天吃上這麼一碗，舒爽極了。 做了兩盆婆媳倆輪流切，李雲嵐把刀往砧板上一插，還是得做個刮刀。 一家人對這個新吃食都稱讚不已，都不敢相信這是豌豆做出來的。 李雲嵐：“得貴，大柳村有鐵匠嗎？” 仇得貴一邊吃一邊點頭，既然有鐵匠就好辦了。 吃了飯她讓仇得貴帶她去鐵匠鋪裡，李雲嵐就說要打刮刀。 鐵匠：“刮刀？” 李雲嵐就說是鐵皮，然後這樣，在這樣。 鐵匠更暈乎了，她只好在地上畫了出來。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！