8. 第八章
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，不僅有辣椒，也有幾種植物油，最常見的是胡麻油，也就是芝麻油，尋常百姓家就用胡麻油和豬油炒菜。
但豬油比胡麻油貴，大多百姓用得最多的還是胡麻油。
當然，這“大多百姓”也不是頓頓都吃得起胡麻油，只有過節、平常偶爾或者農忙需要幹力氣活時，才用上油炒菜。
條件好點的百姓家，會在農忙時買點豬油一起，張氏家的豬油也是因為前段時間的秋收才買的。
看林文浩最終選擇胡麻油，張氏張了張嘴想說什麼，可話到嘴邊還是什麼都沒說。
林文浩可沒有注意到張氏的猶豫，油一燒辣，就把辣椒段倒裡面炒，等辣椒焦紅，立馬放姜蒜，翻炒兩下就放切好的魔芋豆腐爆炒。
邊炒邊對張氏幾人說，“辣椒不能糊了，姜蒜也不能焦了，不然味道就變了。”
張氏幾人齊齊點頭，聞著那溢位的香味，眼睛都盯著鍋裡。
看差不多，林文浩加入鹽、醬油、蔥，翻炒幾下就出鍋。
抬著碗，剛面對幾人，就見林爭已經在給幾人發筷子了，林文浩勾唇一笑，忽略林小滿那直勾勾的眼神，把碗遞林永興和張氏面前，“永興叔、張嬸，你們嚐嚐？”
林永興迫不及待夾一塊放嘴裡，而後眼神一亮，快速吞下，直喊：“好吃，太好吃了。”
等張氏夾了一塊後，林爭和林小滿立馬擠上前，同時夾一塊放嘴裡，隨即的反應都與林永興之前的反應一樣。
林小滿還想整點有學識的評價，“細什麼滑，彈而有嚼勁。”
“細膩爽滑。”還沒嘗的林薇替她補上。
張氏幾人頓時笑出聲，但林小滿不在意，把林薇拉上前，“還是小薇瞭解我，我想說的就是這個意思。”
說著就用自己的筷
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