第110章 數錢

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食安記開張的這一天忙活下來，大廳的掌櫃小二，廚房的可樂、陳大廚、廚工，這些人一個個的，真的都是累壞了。 前廳的人一邊招呼客人一邊下單點菜，還要一邊服務剝蝦、端盆洗手。 後廚的人事物就沒那麼雜，可今天吃飯的人多啊，鍋子一鍋鍋的做，菜一碟碟的炒，忙得都沒停過，別說可樂了，就連梁大廚當過兵的人，顛勺一整天，感覺兩隻手都要廢了 要不是衣諾強烈要求一定要多招人，今天可真的忙不過來。 好不容易早市過去了，送走了一大波人，掌櫃夥計剛歇息吃飯，休息了一個多時辰，又得起來搞衛生準備晚市。 早市有宴請客人，三樓包廂基本都是老闆們的客人，那些不想等位的，在晚市的時候帶著家人都過來了，如此一來，客官更多了。 衣諾帶著滕克楊飛去了後廚房幫忙，衣諾掌勺，滕克楊飛則是幫忙傳菜，而楊管家萬管家也得在前廳接待客戶，顧雲也還是要親自坐在收銀臺收錢結賬，全部人齊齊上陣，這才能夠緩解了一下店面的那一種人滿為患的局面。 夥計們今天雖然都累得不行，但衣諾跟顧雲在關店時，給了他們一人半吊子錢的開業紅包，並且還承諾，日後生意營業額超200% 的，都會額外給他們加半吊錢工錢。 要知道，夥計們的工錢是二兩銀子一個月，這樣的工錢，已經是整個彭城最高的了，如今還能額外多半吊子錢，就等於加了25%的工資，讓他們怎麼能不心動？ 果不其然，在這樣的鼓勵下，所有人立刻滿血復活了。 他們將鋪面拖洗乾淨後廚擦洗整理好，一個個的這才回宿舍。 沒錯的，是宿舍。衣諾在布衣巷買了一間三進的院子，院子房間很多，三人一個房間，男女分開不同院子，用來給員工做宿舍。 布衣巷是南城的一處居民巷子，住在這裡的，都是平民百姓，但治安管理都很好，價格也不貴，重要的是，員工中午能休息好，下午就能做好事情，晚上也不怕因為關城門他們回不了家。 二兩銀子一個月，還包吃住，這樣的工作，在彭城真的很難找的，所以員工們也非常的珍惜。 “跟著夫人 ，是不是特別有鬥志？” 賬房錢先生看到姜掌櫃渾身雞血的樣子了，笑著問道。 錢先生是萬管家從京城定國公府調過來的賬房管事，主要負責衣諾手中生意的賬目 ，包括現有肥皂生意、生態農場及農莊生意、酒樓生意，還有以後的口罩生意。 因為他每日都要外出，隔三差五的就要到各個合作的商鋪查賬，他住在滕府時常進出不方便，萬管家便給他在員工宿舍安排了獨立的屋子，方便他休息。 錢先生之前有幸參與了香皂的製作跟銷售，深深的體會到了衣諾的厲害。 姜掌櫃則是顧母從親族裡找來的可靠的表兄，而姜掌櫃旁邊的賬房先生，也是錢先生安排過去的，他與姜掌櫃兩人相輔相成，卻又起到了相互監督的作用。 姜掌櫃笑著回答，“對！兩位老闆娘在做生意方面確實非常厲害，在下佩服得五體投地。” 錢先生鼓勵道：“好好幹，老闆娘絕對不會虧待你的。” “我知道！”姜掌櫃點頭。 自然是不虧待他，之前兩位老闆娘找他過來的時候，一成利潤說給他就給他了，一點猶豫都沒有。 跟了這樣的老闆 ，他必須好好幹，這也算是他自己的生意了。 錢先生也沒有問今日生意如何，他雖然沒有親自做賬，今日也還沒結算，但是從進出登記簿來看，肯定不會差的。 他知道衣諾跟顧雲給了姜掌櫃一成的利潤，他做賬房管事，怎麼可能不知道。不過他並不羨慕也不嫉妒什麼，因為他現在的月銀跟獎勵收入，並不比姜掌櫃差，甚至還要多。 兩人一邊走一邊小聲聊著，很快就到了楊府，楊管家跟萬管家已經在這等候他們了。 楊府比較大，而且顧雲有單獨的書房，兩人把自己的貼身嬤嬤叫到一旁端茶倒水（衣諾肯定是叫萬嬤嬤的，滕府就她 一個嬤嬤）。 一來是為了避嫌，兩個女子跟五個男子共處一室，雖然他們都是下人，但是說出去可是會被詬病的。 二來丫鬟進進出出的，影響他們談話，她們也是不想讓自己的商業秘密被傳出去。 本來賬目的事情，她們是不必躬親的，交給楊管家跟萬管家去打理就行，但是今日酒樓第一日開張，她們要做足樣子，讓下面的人知道她們兩人時刻盯著。 眾人見衣諾跟顧雲過來了，連忙站了起來，顧雲示意他們不必多禮，坐下回話就行。 她們不是那種形式主義的人，一進來直接就讓姜管事跟酒樓賬房一起核算收支，楊管家跟萬管家核對，最後錢先生複核。 一番清點下來後，今天的利潤高達一千六百兩 ，當然還有一些零頭的，抹去了，就照著一千六百兩算。 這利潤無疑是驚人的！ 姜掌櫃跟賬房先生都被震得張大了嘴巴，“老闆 ，這……這也太多了吧？” 衣諾一笑：“的確是不少，不過也不算多