第 106 章 蘭塘·澱粉腸作坊2

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

我能學嗎？”

沈青點了點頭：“不過先說好，這秘方教給您了，自己家偶爾做點吃沒問題，但不能做了拿去賣，更不能把這秘方告訴別人，不然惹惱了貴人，我也要跟著一起吃掛落。”

“這肯定，我們自己家都不帶做的，肯定保密，俺們家不是那樣人！”連二嬸連連保證，又推了推連蓉：“快上家叫人去，小聲點，別給別人知道了。要是有人問起，就說你春蕾姨打孃家回來，找我聊閒話，順便留人吃飯。”

這村裡人都盯著作坊的事兒呢，看苗興苗旺開了豆腐坊，成日家去買豆腐的人絡繹不絕，誰不眼紅？都想跟沈青打好關係，在作坊裡謀個好活計！

連蓉十分伶俐：“娘你放心吧，我知道咋說！”

沈青卻叫住了連蓉：“先別忙，你家是不是還有不少紅薯粉？也拿些過來，能拿多少拿多少，回去的時候給算錢，讓你奶別擔心。”

沈青是知道連二嬸家存了好些紅薯粉的。這說起來還有一樁淵源：當初沈老孃來鬧事，趙有當處置了沈志高，罰他去粉條作坊拉十天的磨。連二嬸為了給苗氏出氣，把家裡的紅薯都拉去逼著沈志高給磨成了粉，還讓孃家送來了一車紅薯，可把沈志高累慘了。

為這事連二嬸的大嫂沒少在家說怪話，這次倒真不怨人家王氏小心眼，原本好好的地瓜，烤著吃、放粥裡煮著吃都好吃，現在磨成粉了，都做成粉條吧，再好吃也吃膩了，蒸

饅頭吧，這粉條作坊裡磨出來的粉和紅薯面還不一樣。為了給姐妹出氣浪費了公中的糧食，王氏能有好臉嗎？連她婆婆也不怎麼樂意。

卻不想這時候倒正好用上，於連二嬸更是一份驚喜。

這澱粉腸，就是拿一成的肉，和八成的澱粉做出來的，再放上一成的鹽、糖、五香粉、胡椒麵、醬油、蛋清、薑汁……等配料，要是有紅曲粉就加上一些調色，沒有便也罷了。今日是學習試驗，沒準備那麼齊全，便不放了。

沈青家裡還有好些凍的野豬肉，就切了半斤瘦的。他可不樂意再自己剁肉，就交給連實去做這體力活。

待把肉剁得細細的，一點顆粒看不出來，再加入四斤的紅薯粉和調料，細細的拌勻攪成糊，最後灌進腸衣裡面。

“這能好吃嗎？”連蓉還小，就沒讓她插手。他們二房的都來了，就把連翹也抱了過了，這會兒讓連蓉摟著。小丫頭好奇，遠遠的站在凳子上看了全程：“這不是吃麵嗎？就那一點點肉。”

“就是這澱粉才好吃，肉多了還不愛呢。”沈青道，他還就愛這澱粉腸的味道，那肉多的火腿腸沈青也吃過，卻覺得反不如這澱粉腸好吃。再說了，加肉多了還有什麼賺頭？“你快下來，還抱著翹哥兒呢，站那麼高再摔了。”

半斤肉才幾文錢，紅薯更是不值錢，這麼一大堆成本最多十文，卻做出了二十五根大/根的澱粉腸。冷水下鍋，小火微微煮一下就定了型，再剝開腸衣切成開花狀，插上竹籤用油煎了，香味頓時冒了出來。

只消撒上椒鹽、辣椒麵，就已經香得不得了。連蓉嚐了一口，再問不出質疑的話來。小連翹話還說不利索，卻也知道扒著小姑姑的手要吃。

撒了辣椒麵的連翹不能吃，苗氏又給他單煎了一根，只撒了椒鹽，切成一小段一小段的餵給連翹。

“還差一點意思。”沈青也嚐了一口。在末世他們也做過幾回，唐媽媽還往裡面放什麼牛肉粉、香辛料、鮮香大力粉……雖然被唐聞傑戲稱全是科技與狠活，但吃起來是真香啊，甚至唐媽媽還做過實驗，一點肉都不放，也能做出來肉味的腸。“這個撒的料也可以再改良一下，今天太粗糙了。”

這澱粉腸還不止可以煎、炸、烤，切成片做菜也是好吃的。中午他們便決定做個澱粉腸炒雞蛋木耳，也就是如今是冬日，什麼菜蔬都缺，不然澱粉腸炒青椒土豆片也好吃，炒蒜薹也好吃！

他們可以自己配一個好吃的料，擺一個炸澱粉腸的攤子。澱粉腸做出來也不必只供給自家的攤子，還能賣沒炸過的澱粉腸，人家買回去是做菜，還是去別處擺攤都行。

安平縣那麼大，附近還有很多縣城，沈青並不怕別人模仿他的生意，只要把這製作澱粉腸的秘方牢牢握在手裡就成了，到時候開的攤子再多卻都要來他這裡進貨，錢還是進他的口袋。

沈青想了想，又支使連蓉去村長家叫人：“把桂香嬸子叫來一起吃個午飯，也正好和她商量一下作坊管理的事兒。”他們這邊製作成功了，先跟桂香嬸子通個氣，商量差

不多了他再請村長一家說話。