第109章

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“小孩兒哥，咱們又要做飯了？”

瞧李昂把**袋打包好的魚腥草拎上觀光車，夏琳眨巴眨巴眼，嚥了口口水。

誠然，中午吃的烤鵝腿還沒有消化乾淨，但...

夏琳又餓了。

這並不矛盾，餓肚子歸餓肚子，饞嘴歸饞嘴，兩者可以分成四組情況。

先將魚腥草運送到食堂，李昂又挑選了鯽魚、生薑、香蔥、枸杞等食材。

一切準備就緒，李昂也準備開始向金色傳說品質的白玉鯽魚湯發起衝擊。

“小孩哥，現在食堂師傅都不在，咱們找誰去殺魚啊？”

夏琳從紅色塑膠桶裡抱出一條剛剛撈上來的鯽魚，皺著眉頭道。

一個沒留神，鯽魚縱身一躍，在空中劃過一個優美的弧線，最後落在了案板上。

李昂瞅準時機，抄起菜刀手起刀落。

看到這一幕，夏琳不由地閉上了眼睛。

她的農學生涯多半是在泥土地裡和茶樹、蔬果打交道，殺魚的場面可見得不多...

“唰！”

寒光閃過，是刀背敲在了鯽魚的腦袋上。

鯽魚魚神一震，暈死在了案板上。

“鯽魚——”

夏琳心裡高呼，不過下意識地摸了把肚子。

胃部有點兒蠢蠢欲動了...難受，想吃。

眼見鯽魚不動彈了，李昂用刀麻利地去除魚尾鰭、背鰭、腹鰭等部位...

鯽魚魚鰭有微量的毒素，對人體有害無益，將這玩意兒去除了也更美觀。

而後，李昂又給鯽魚做了個簡單粗暴的牙科手術，將其牙齒盡數去除...

根據菜譜描述，牙齒腥味較重，去掉後更能保證湯味的鮮美。

做完這一切，李昂又菜刀一翻，開啟鯽魚肚子，撕去肚子裡黑膜、掏出魚內臟等雜物...

在靠近鯽魚頭部時，李昂的手法變得小心翼翼，直接伸手進去摸索著掏。

在那裡，有鯽魚的苦膽，如果弄破了，這一條魚可就全糟蹋了。

看李昂嫻熟的樣子，夏琳不知道為啥心底裡湧出來一股寒意...

網上流傳著一句話，殺了十年的魚，我的心早已像殺魚刀一樣冷了。

這不是說人冷血，而是說人飽受生活磨礪、看破紅塵的狀態...

這小孩哥現在十歲都沒到呢，殺魚就這麼麻利了，長大了還不飛昇啊？

當然了，這只是夏琳自己開的一個玩笑，緩解一下內心尷尬。

畢竟，剛才殺鵝、現在殺魚都是李昂一人完成，她這個脆皮博士生是一點忙也幫不上，這心裡多少還是有點兒不好意思的。

魚大致處理好後，李昂又將鯽魚清洗了一遍，簡單切了下花刀，將幾片生薑塞入魚腹中，倒入蔥段、料酒醃製。

這魚的醃製可和鵝腿的醃製不一樣，為了保證其鮮味，不需要太多調料，主要去除魚腥味即可。

鯽魚算是暫時整好了，李昂伸了伸胳膊...

接下來才是有挑戰性的地方——處理魚腥草！

別說，在北方，能找到會料理魚腥草的廚師還挺困難。

好在，李昂有系統的輔助，也不至於摸著石頭過河。

【食材：魚腥草】

【注意事項：魚腥草根莖部位有細須、請折斷後處理，魚腥草作為食材應掰成小段，請注意清理草身上的泥土。】

依靠廚神之眼，李昂慢慢處理著魚腥草...

這一大把魚腥草在盆裡放著，李昂被燻得眉頭直皺，是真的有魚腥味啊...

要是閉上眼睛，李昂估計會以為面前有一個大活魚。

一棵草怎麼會有這種味道？

只能說大自然真神奇...

“呼...”

李昂長出一口氣，終於，魚腥草處理完畢，接下來就可以愉快地煲湯了。

起鍋燒油，再次往油鍋放入生薑片、小蔥煸炒，等到香味一出來，立即加入醃製好的鯽魚。

小火慢煎，等鯽魚皮稍微呈現金黃色後，李昂立即將鯽魚撈出。

想要魚湯燉得白，這可是關鍵步驟。

之所以魚湯能呈現乳白色，排除三花淡奶這種狠活外，靠的就是魚裡面的油脂脂肪。

如果煎過頭了，魚肉脂肪流失過