第43章 水月山莊（貳拾壹章）

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童叔讓人從酒窖裡翻出數個酒桶安排人洗淨晾乾，又將相鄰的幾個水池徹底洗淨。提前為下午的釀酒做準備。 童煊陪著眾人用過晚餐也恢復了不少體力，狀態也好了很多，酒坊裡一切已準備就緒，來自深山的純淨山泉水源源不斷的引入酒坊，篩選浸泡淘洗好的糯米高粱米晾乾靜置，靜待主人家的到來。 童煊一行人來到酒坊，換好酒坊的常服頭巾鞋套，其他人也換了衣服準備隨時幫忙。此時酒坊提前用籠屜裡蒸熟的糯米高粱米分別傾倒進大鍋中，柴火松木在爐底燃燒的劈啪作響，蒸至外硬內軟，酥鬆透亮，加入秘方中的特有古酒麴，米漸漸開始發酵，不斷有新的酒液被緩緩舀出放入容器放涼備用。另一邊檯面左側擺放著一盆盆分門別類擺放的整齊的各種已經洗淨備用的鮮果，右側檯面擺放著各種釀酒要用的配料，洗淨的罈子整齊擺放在右側置物架上。 童樾留下一部分族人打下手，剩下人安排他們去打包禮品箱。 童煊在開啟酒坊的釀酒室的機關，牆面大門開啟露出內室的全貌。內室裡空間極大，各種古法釀酒工具一應俱全，童氏族人兩人一組將準備的食材配料分門別類陸續搬到岸臺擺好，放酒麴的容器在裝滿後陸續搬到內室待用。 童煊啟動機器，機器的指示燈亮起，供電後各種半自動化裝置開始蓄電。 童煊換好衣服頭套帶手套開始第一步稱重，酒器裡每次裝果能裝20公斤鮮果，與酒麴採用1：5的比例，配上各種輔料融合後裝壇密封，待特定環境窖藏至少半年方可飲用。 這次根據摘回來的果子的種類分門別類配置。珊瑚酒採用主料珊瑚果、鮮枸杞，鮮參片，紅棗，糖霜，陳皮，童樾向眾人講解著釀酒的步驟，眾人躍躍欲試幫忙打下手，平鋪後再依次將紅棗，陳皮，冰糖依次倒進酒器平鋪，最後放上一定克數的糖霜，其後匯入五倍比例的酒麴，酒麴沿著進口緩緩流入酒器，再到達一定刻度後關掉進口開關，童煊關上酒器的頂蓋，酒器下方是配合著高壓增溫的液化爐，木材在爐中劈啪作響，童氏族人一人坐在底部添材留意時間。 這期間童煊開始配青梅酒，青梅酒的用料相對簡單，五成熟與全熟青梅各一半，青蓮子，黨參，糖霜，青梅酒的比例料與酒麴的配比是5：5，按照之前的流程，童煊照舊先稱重，其他人輪流幫忙搬運，童煊負責操作機器，童氏族人負責添柴掌控時間。 其後童煊又配了山楂酒，用去核的鮮山楂，糖霜，枸杞，蓮子外殼繼續準備，按5：6的比例等待投入酒器中調配。 百花酒則用新鮮的桂花，枸杞，蓮花，桃花，蘇子果，桃膠，百合，五成熟的青梅果，去核的枇杷果以及1000毫升裝在小瓶中的特有的透明液體，均勻的按5：5的比例調配備用，等待入酒器調配。 核桃酒採用新鮮的核桃仁，配上當歸，黃芪，參片，枸杞，玉珠果，紫葉蘇。按照5：5的比例稱好重擺放在岸上依次等待。 枇杷酒，枇杷果配上枇杷葉，輔以甘草，銀杏，果梨，陳皮，參片，枸杞，糖霜適量，依次稱好重，按5：5比例配好備用。 桃花酒則用新鮮的桃花瓣，糖霜，青桃，青梅，青葉，青果，百合花瓣，桃膠，配上秘製配料按5：5比例準備好。 其後配了龍骨酒，用藥材龍骨，黨參，黃芪，刀豆，土木香，烏藥，木香，枳實，香櫞按2：6的比例調配備用。 最後配了化溼藥酒，用廣霍香，蒼朮，豆蔻，佩蘭，草果，厚朴，赤小豆，茯苓，薏仁，按5：5比例配了備用。 童煊配料期間，眾人協力配合，進行的有條不紊，搬運，打酒，加熱，密封，貯藏，一切進行的井然有序，等童煊忙完起身活動了下四肢才發現已經開始調配百花酒，其他的調配好的酒也已經陸續封口來回被搬回貯藏室。童煊跟著去貯藏室看了一眼，發現已經按品種整齊碼放好了。童煊隨即轉身回了酒坊內室，看到自家弟弟已經有序安排好，龍鈺他們只是偶爾在一旁幫個小忙，大多時間他們都是閒著看著。童訫早帶著同齡的各家小輩退出來酒坊去外面玩耍了。童煊對著自家弟弟招了招手，童樾來到大哥身邊問道：“哥，怎麼了，” 童煊：“沒事，你盯著，順便囑咐你釀每種酒的時候注意點，別放錯了品類，我去隔壁休息會兒，有些累了，忙完了去喊我。” 童樾：“哥你回房間休息吧，忙完我去喊你，後續程式我知道，該注意的我也清楚，別擔心了。你也忙了大半天了，回去睡會兒。” 童煊：“行啊，那我回去休息了，大哥他們沒事就讓他們回去吧，別都杵這了，這裡溫度高，待著也不舒服。” 童樾：“我知道了，哥，等會兒我和他們說。” 童煊應了，脫下衣服拿過隨身物品回了自己小院，洗漱後換了家居服窩在床上沒一會就睡熟了。 酒坊裡，眾人也得知童煊回去了，又呆了一會兒就去了休息廳喝