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菜的八十四倍；所含蛋白質和碳水化合物也略高於大白菜。它的養生功效是清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。輔助治療肺熱咳嗽、身熱口渴、胸悶心煩、食少便秘、腹脹等病症。下面我說說蔬菜類中的第三種，叫做芹菜，它是降壓良藥，我們主要是以它的葉柄作為蔬菜食用，其葉柄細長。芹菜既可炒，又可涼拌，方便實惠，而且還有很好的藥用價值。它的養生功效是清熱解毒，平衡血壓。輔助治療便秘、動脈硬化。蔬菜類中的第四種是菠菜，它是補充體力的能手，我們稱它為“紅嘴綠鸚哥”，菠菜營養豐富，它的養生功效是滋陰補血，通利五臟。輔助治療高血壓、糖尿病、便秘。蔬菜類的第五種是韭菜，它是溫補肝腎的佳品，味道濃郁，無論是製作葷菜還是素菜，都十分提味，是包餃子的主要菜品，深受人們喜愛。韭黃又
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