第104部分

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蘭雅微微苦笑著說，楊瑞口齒不清的回道：“你別說，我堅持來這裡就是因為每天都能蹭廚房的飯菜，所以別擔心我了。”

眾人告別了楊瑞和員工休息室的其他服務生以及廚師，向廚房走去。來到廚房門口後，楚雲軒握住了門把手，向蘇倩提醒道：“準備好了嗎？法式餐館的廚房可就像戰場一樣哦。”

說著，楚雲軒便開啟了門，一股熱浪便迎面襲來。和著廚師們的吆喝聲。

“這盤扇貝還有點沒熟，再煎一下背面！”“鵝肝可以上桌了！”“四十八桌的客人要一份七分熟的牛排和一份五分熟的牛排，沙拉是凱撒沙拉和培根”廚房裡的節奏奇快無比，一道菜到另一道菜，就像一個個小小的流水線，最後要交給大廚稽核。

蘇倩似乎被驚到了，瞪大眼睛看著廚師們忙碌。楚雲軒解釋道：“現在的大廚是由以前的主廚來當，他同時還要負責料理，很辛苦呢，你能補上位置的話就剛好了。”

“你帶她參觀一下。我去問問林芝有沒有需要幫忙的。一會兒辦公室見。”蘭雅抿嘴笑道。轉身向長期沒人的店長辦公室走去。

楚雲軒隨即帶著蘇倩繼續向前：“看到了嗎？廚師基本上只負責一道菜的一部分，比如煎肉或者炒菜，另一個人負責調味、製作醬汁和裝飾拼盤，最後交給大廚品嚐審查。沒問題的話才能上桌。有問題就打回繼續調味或者整個重做。”

蘇倩點了點頭。楚雲軒接著說道：“因為法式餐館的上菜是按固定順序的，所以要講究一個流暢，中途一個人出問題。會導致一整桌的菜都放慢速度，然後再導致下一桌客人上菜的速度也變慢。當然，現在有兩班廚師輪流，但還是會有影響的。”

說著，楚雲軒按了按蘇倩的腦袋道：“大廚也要在這時候負責趕製這道有問題的菜，所以要求很熟練，效率又不影響味道。大家互相照顧，互相配合，所以你想當廚師，就要融入這個團體。嗯？”

蘇倩的眼中閃爍著光芒，點了點頭弱弱的說：“我會努力的”

“算了，我估計也沒人忍心欺負你。”楚雲軒揉了揉蘇倩的腦瓜說，接著挽起袖子戴上圍腰，向眾人說道：“好了，待會要來一個重要的客人，今天我親自下廚”

楚雲軒在廚房裡忙碌起來，沒過一會兒，店裡突然傳來了一陣驚歎，楚雲軒便知道正主到了。從廚房出去一看，龔主席這會兒正在和店裡的員工和客人一一握手。

“我去！那是主席嗎！那是主席，我沒看錯！？”楊瑞來到楚雲軒邊上訝道。

“沒錯那就是主席，趕緊的過去，態度好點。”楚雲軒催道，然後向廚師們揮了揮手，“行了，別看了，趕緊回去忙活，別在主席面前丟人。”

廚師們幹勁滿滿的回到廚房裡忙碌了，打算讓主席好好嚐嚐他們的手藝。

主席的到來讓餐館和附近的街區都一片熱鬧，龔主席親切的詢問店裡的工作人員對工資是否滿意以及是否有休假之類的，楚雲軒的店雖然是辛苦點，但待遇一向沒得說，他對員工也都挺不錯的，因此在他店裡工作的大家幸福度還都挺不錯。

“是嗎？挺好挺好。”龔主席親切的笑道，嘆了口氣說：“店裡生意真不錯啊，好像都沒什麼位置了。我要等下次再來嗎？”

蕭瀟連忙親自上前招待，她抿嘴笑道：“龔主席，來這邊，位置空出來了。”

帶著主席和他的兩個保鏢過去坐下後，蕭瀟把選單遞了過去：“主席，您點餐。”

“哎呀，我聽說這家味道很不錯啊，特地來嚐嚐的。”龔主席笑吟吟的開啟選單翻了起來，解釋道：“你看，老頭子啊就是很難接受新事物，吃不慣西餐，就來點些華夏菜。這個蠔油生菜，然後麻婆豆腐，外婆紅燒肉，魚香肉絲你們兩個也一起嚐嚐。”

點完菜後，龔主席向他的兩個保鏢也揮了揮手笑道。

菜上上來後，龔主席每樣嚐了點，便讓和藹的笑著讓蕭瀟把主廚喊來。

楚雲軒一過去，龔主席就別有意味的看了他一眼。楚雲軒不由得感嘆這個大叔真是慧眼如炬，不愧是一國領導。他躬身一禮道：“主席好，我是主廚，也是這裡的老闆。”

“雖然都是很普通的菜，不過味道確實很不錯啊，就是比其他家的好吃。小夥子，這其中有什麼奧秘嗎？”龔主席笑著問道。

楚雲軒忍不住在心裡偷笑起來：龔主席這廣告做的，真專業！

“我也不怕告訴您。第一個是我們儘量用的是粗鹽，粗鹽的營養價值比鹽要高，而且味道也更好，這能讓菜有一種