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蝦仁。
甚至更合北宋的口味的、油燜春筍、油燜茄子、杭三鮮、紅燒獅子頭、紅燒雞翅、爆炒田螺、魚頭豆腐湯、杭州醬鴨、一品豆腐之類。更是讓人大快朵頤。
文飛這才放心下來，原本他經過他文大天師的實地考察之後，發現北宋菜餚雖然各有特色。但是問道清淡，這個時代的炒菜也不過剛剛發明而已，根本還不是太過成熟，更沒有後世那麼多的技法。
吃的東西，也多以蒸煮為主，各種麵食居多。比如那道杭州菜之中的紅燒獅子頭，而北宋時代，卻是清蒸獅子頭。
但是和杭幫菜之中，又有繼承關係。但是大體來說，估計還是杭幫菜更現代人合口味。所以，文飛才弄出這麼一出，試探一下北宋人對於現代菜色的口味如何？
這些人並不知道自家成了文飛試菜的小白鼠了，吃的讚不絕口。但是文飛更是注意到，那些沒有經過濃油重炒，保留了菜色原味，鮮嫩爽滑的菜餚更得這些人的歡心。
文飛一邊留神著各人吃相，一邊考慮著如何改進北宋菜餚，結合杭幫菜的風味，好在現代時空把自己的原汁原味的北宋飯店開遍全世界去。
這時候，忽然醒悟。自家既然要原汁原味了。何必又要想著改進？你看那日本菜和韓國菜，甚至世界上大部分國家的菜色，又有幾個能比得上咱們大吃貨帝國幾千年改進出來的中國菜了？
可是在國外，中國菜卻往往是廉價抵擋的代名詞甚至連棒子那些慘無人道的菜餚，在國外都比中餐的價格要高。韓國菜甚至比中餐也要更為高檔
所以說，很多時候，菜餚吃的並不是味道，吃的是文化。中國菜就走入歧途之中去了，注重的是色香味俱全。再結合自己去那法國菜餐廳所見，人家吃的是文化氛圍。
還有那日本菜呢？高檔的日本菜餐廳，甚至進去吃飯還要換上和服，跪坐在榻榻米上。這般�
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