第64部分

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些過來，暗道了兩聲可惜。

“那我就開始弄了啊，這個肉餡是不是要儘量拌的幹一點？稀了的話白菜也卷不上？”張玉玉拿過了放著肉餡的盆子，按照蘇米說的一樣一樣把調料放進去，拿著筷子剛要攪拌忽然想起這個問題，趕緊問了一句。

“嗯，幹一點是最好了，反正一會卷完了還要上鍋蒸呢，到最後肯定不能是乾巴巴的就是了。”蘇米笑著點點頭說道。

張玉玉答應了一聲，按著蘇米教給她的辦法，順時針攪拌法，開始大動作的攪拌著肉餡，直到它們看上去十分粘稠了才停下手。

“蘇米，你看這樣行不行？要是不夠粘的話我再拌拌。”張玉玉把肉餡遞到了蘇米眼前，讓她驗收一下成果。

“行，我教你怎麼卷這個卷，一會這個就交給你了，我去做別的。”蘇米拌了兩下肉餡，拉長了肉絲看一樣，就點了頭。

蘇米手很精巧，拿起一片白菜，放了一大勺的肉餡，三下五除二就包好了一個白菜肉卷，小巧玲瓏很是好看。

“看懂了沒有？你試試，要是沒看明白的話我再給你示範一次。”蘇米把白菜肉卷遞給了張玉玉，溫聲說道。

“差不多，我試試看再說。”張玉玉猶豫著點點頭，按照蘇米的手法也開始卷肉卷，雖然時間用的比蘇米長，形狀也不是很好看，但是好歹沒有漏的地方，第一次卷這樣的卷子能捲成這個樣子已經很不錯了。

“不錯不錯，手藝見長，剩下的就都交給你了，我去做別的菜了啊。”蘇米放下了手裡的勺子，洗了手開始準備做水煎豆腐和砂鍋魚頭了。

這兩道菜都很容易，味道雖然差別很大，一個是味道重下飯，一個是鮮美有營養，但是總的來說是各有千秋，都跟吸引人就是了。

等到蘇米做好了水煎豆腐，魚頭湯也開始煮的時候，張玉玉的白菜肉卷也都完工了。

蘇米看了看擺了一個竹屜的肉卷，很是滿意，雖然很有幾個形狀不盡人意的，但是可以看出來張玉玉是用了心琢磨的，瞧那越包越好的卷子就能說明一切了，蘇米只是幫著捲了一個，剩下六得到都是張玉玉的手筆，可是很有幾個卷子和蘇米的都不相上下特別的漂亮。

“玉玉，我覺得你特別的有天賦，你瞧瞧，廚房裡的事兒只要你一琢磨，那就沒有不成的，我第一次做這道菜的時候，別說沒有你做的這麼好看了，好多肉卷我卷完以後都漏餡，味道也只能說是一般，不像你這些，不知道的還以為這道菜你做了多少次了呢。”蘇米嘖嘖的讚歎著。

“你可別這麼說，你這麼說我怪不好意思的，啥天賦，就是腦袋笨，那不就只能多看看多留點心嘛，要不然你說咋整，是不是？”張玉玉被蘇米一誇，臉都紅了，連勝的謙虛著，也不讓蘇米繼續往下說了：“你要是再說的話這個地方就難站人了，那我就出去了，你自己在廚房裡待著！”

☆、第一百六十七章：香辣白菜肉卷

“我這是誇你呢，怎麼還不樂意聽了呢，行行行，那我不說了，你蒸這些卷子，我做排骨飯了，一會咱們就可以準備開飯了啊。”

張玉玉一聽這話才算是不說要走了，填了一把火把卷子放在鍋裡開始蒸起來了。

蘇米這邊也是特地多放了好多的排骨，等到出鍋的時候完全都是肉香，米飯上面整整齊齊的放了好幾層的排骨，一筷子下去都找不到米飯在哪裡。

“好嘞，我這個湯也得了，我收拾桌子，你叫嬸子還有孩子們出來吃飯。”蘇米嚐了一小口以後對張玉玉說道。

“你去，桌子我收拾，我這個肉卷子還差點火呢，我得在這裡看著。”張玉玉對待這鍋肉卷很是認真，居然都不放心蘇米給看著，非要自己盯著看才能放心。

“行，我去，你快點啊，我估摸著也差不多了，你別弄的時間太長了，那樣肉餡什麼的都老了就不好吃了。”蘇米見張玉玉全神貫注的樣子也就不再打擾了，囑咐了兩句就進屋招呼人來廚房吃飯了。

“做好了？我們這在屋裡都聞著香味了，等了半天你們也不來叫我們，還尋思著是不是你們姐倆在這偷吃什麼好吃的呢！”張嬸子一聽蘇米叫吃飯的聲音就放下了手裡的針線，拉著兩個孩子就出了屋。

“哪兒能呢，就是真有什麼好吃的我也得先讓嬸子嚐嚐啊，還有嬸子沒吃我就先吃了的道理？我要是這麼做的話我這個乾孃還認不認了？”蘇米知道張嬸子是在開玩笑，故意誇張了語氣說道。

“知道你孝順，比我那玉子還強呢！”張嬸子一聽蘇米說的話，心裡一熱拉過了蘇米