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進去，要不然的這個澱粉了就不成形了。”
蘇米把已經切成了片的豬裡脊肉一片一片的裹上了澱粉。
起鍋燒油，油大概五成熱的時候，蘇米把那些肉放進了鍋裡開始炸，這個可不能炸太久，大概半分鐘左右就可以了。
把這些肉從油鍋裡撈出來之後，這些肉已經變得硬爽挺實了。
需要注意的就是要把油控的乾淨一些，要不然的話一會成菜了會膩膩歪歪的。
等到把所有的肉片都撈出來以後，剩下的油繼續燒熱，這一次差不多到八成油溫的時候再一次把肉片都放進去開始過油，同時要用勺子不停的攪拌著。
直到所有的肉片都已經變得金黃了，這個時候就可以撈出來了。
把大部分的油都倒出來，大概只剩下一個底子，就夠了。
把放在一旁備用的胡蘿蔔絲倒進去，翻炒均勻。
“這個菜這是？你這是放的醋啊？我咋記得你不是很樂意吃醋呢？今天這是咋的了？”張玉玉現在已經完全看不明白蘇米這道菜了。
這肉裡面還能放醋呢？
就算是能，朵朵從來都不願意吃醋的這個蘇米也知道，怎麼能說朵朵也願意吃這道菜呢。
“這個菜要是不放醋的話那可真的就是沒法吃了，你看著啊，這個菜需要放的條件不多，醋，白糖，鹽巴，然後這個，就是我經常讓你們給我弄的柿子醬，放進去就好了。”其實自己弄出來的這個番茄醬肯定沒有現代時候那些超市裡買的番茄醬好吃，但是這個時候沒辦法啊，只能這樣代替了，其實吃久了也就還好了，總是沒有新增劑的不是？
“就這麼幾樣啊？那可真是不多。”張玉玉唸叨了一遍需要的調料，認可的說道。
“嗯，一會你嚐嚐，我保證你也喜歡。”蘇米對於自己做飯的手藝很有信心，這道鍋包肉的食材，也就是豬裡脊肉也沒有問題，完全是上好的，所以說，蘇米基本上可以確定，就算是不愛吃醋的朵朵也會喜歡上這道菜。
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