第13部分

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只是走街竄巷的終於尋到了瓷窯，才發現做一個醬缸可不便宜，兩百文一個，醬缸不是很大，卻是夠用了。

兩人手頭這十幾日賣的香辣豆花，一直省著吃喝，好不容易存了三百文錢，轉眼一個醬缸就沒了。

喬寶瑩心疼，蘇辰見她悶悶不樂，便一口氣把醬缸給買下了。

兩人回來的路上，喬寶瑩還在為剛才定做醬缸的事情心下鬱悶，蘇辰卻道：“你說的對，咱們一直這麼賣著香辣豆花也不是個事兒，總要有一門安生的生意才成的。”

喬寶瑩也是這麼認為，瞧著自己的小夫君這麼支援自己，這一缸醬她一定要做好，絕不可以辜負了他的希望。

正文　第30章做臘肉

兩人回到家裡，蘇辰缷了牛車，把醬缸就搬院子後頭去了，這院子建得小，前後兩邊的空地可大了，可惜只有前頭院子用低矮的土坯牆給圍住，後頭是敞開的，只圍了一圈籬笆。

蘇辰去溫書，喬寶瑩便開始處理醬汁的事。

她先是把前世看到的記下來，接著上王大業家裡去，莫氏在家呢，她向莫氏買了麥子，扛回來的時候，是王二丫幫著的忙。

來到院子外，二丫往裡頭看了一眼，笑道：“讀書郎這是在溫書呢？”

喬寶瑩可是記得先前這姑娘看著自家小夫君那花痴的臉，所以她沒想著把她帶東屋裡去，只在院子裡送上一杯熱水，二丫喝著坐了一會兒，便走了。

喬寶瑩把麥子提到廚房，她敞開麻袋口子往裡頭看，只見裡頭的麥子粒粒飽滿，瞧著正是今年收的新麥，於是全部用水泡了起來。

泡了一個晚上，大清早的便放鍋裡煮熟，接著裝起往在廊下搭的竹簾子上平攤，等晾乾後發酵，待長了白毛再翻面，長了黃曲再拿出來對著太陽暴曬一天掰碎加鹽再加水入缸敞開了暴曬，若是天氣好，直接曬上一個月便能成醬色。

基本流程就是這樣了，但行不行得通喬寶瑩得做出來才可以，只是前世的時候她是看到人弄過的，一般農村裡的人都會這一招，家裡窮的買不起醬油，自己做啊，賺了人工費。

喬寶瑩把麥子鋪好，便跟蘇辰兩人上街上賣香辣豆花了。

等入缸加水的時候，喬寶瑩想起她上山時掃松針喝過的山泉水，原本她還想著村裡頭那口井，但發現山裡頭的那山泉更加味道好些，如果水質好了，這醬油是不是味道也會變好呢？

雖然喬寶瑩沒有實驗過，但她還是決定試試。

跟蘇辰兩人從山上提了山泉水下來，裝入醬缸，接著整個缸子放於院子後頭暴曬。

喬寶瑩瞧著這天氣，只盼著這一個月裡頭太陽越猛越好。

這幾日的陽光還是挺充足的，喬寶瑩曬的臘肉都能吃了，借願這缸醬能順順利利的。

喬寶瑩從廊下割下一點臘肉，炒來下飯。

臘肉曬制的時候，先前用香辛調料醃製過，眼下炒菜出來，蘇辰竟然吃得連連驚歎。

喬寶瑩做香辣豆花，要用到不少香料，這山裡頭香辛料多的事，蘇辰溫書的時候她沒事就上山採一點，全部曬乾用麻袋裝起來，家裡又有石磨，她便把香辛料配好再磨成粉。

這會兒做了臘肉，自然只是想試試，若成便拿出去賣的。

自個兒家裡吃，放多了配菜，有點臘肉味兒，早上跟香辣豆花一起拿去賣的，她便薄薄的一片切好，再用蒸籠蒸好帶去鎮上。

喬寶瑩怕臘肉涼了，還用被子給捂住了。

到了鎮上時是熱氣騰騰的，往喜迎客門口一擺，買香辣豆花的人便來了，喬寶瑩把被子掀開，再把臘肉拿出來，大傢伙還不知道這上頭是什麼玩意，個個跑來看稀奇。

看了一會才發現是臘肉，於是都來了興致。

這臘肉在鎮上也有幾家在賣，大傢伙並沒有抱什麼期待，買香辣豆花的時候，喬寶瑩問他們要不要來一個臘肉罩子，只在原先的基礎上加三文。

能買香辣豆花吃的便是手中有餘錢的，自然不在乎這三文錢，所以今個兒加罩子的特別的多。

臘肉切得很薄，重點是辛辣味十足，這林源縣的百姓是吃慣了辛辣味，沒有還吃不下飯。

一開始大家沒啥反應，可是吃下一碗豆花後，立即又回來問喬寶瑩，這臘肉罩子可以單賣不？

喬寶瑩當即同意，三文錢的罩子，臘肉自是少的，就幾片的樣子，吃得很是不過癮。

沒想到後來臘肉比香辣豆花還賣得快，轉眼就一掃而空了。

那喜迎客