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當然,最重要的是,再苦熬半年他們也是有媳婦兒的人了!
看著這倆貨傻笑著離開了,三囡第一個表示受不了:“阿姐,我給你當妹子罷,不要我哥了。”
“成啊!”周芸芸一口答應下來,忽的想起了一事,忙將三囡拉進灶間,取了個粗瓷小罐子,開啟罐子給三囡瞧。
三囡一聲驚呼,旋即立馬捂住了嘴巴,壓低聲音道:“全是星星糖!好漂亮!”
“是做的不大好的。”周芸芸倒出了一碗給三囡,“阿奶說,賣東西要實誠,做的不大好的都被她挑出來的,各種顏色的都混在一起留下了。不過瞧著倒是挺好看的,再說就算做的不大好,也不影響口感。”
星星糖極為考驗技術,哪怕是周芸芸也做不到完美無缺,差不多十斤裡頭會出現一兩的殘次品,都是那種大顆粒黏在一起,或者著色不均勻的。周家阿奶雖貪財摳門,卻極講信用,絕不以次充好,比周芸芸上輩子還嚴苛。
這也難怪,畢竟擱在如今,星星糖屬於高檔稀罕品,一分價錢一分貨,既是要賣這麼高的價,自然不能出現任何損傷。而在周芸芸上輩子,星星糖那就是小兒零嘴,十塊一斤還包郵呢,指望樣樣都好?誰也沒那麼矯情。
愉快的跟三囡分食了星星糖,周芸芸又給她瞧了上回周家阿奶給她帶回來的好東西。
一小罐子羊奶。
說真的,初看到這玩意兒時,連周芸芸都忍不住看呆了,她是真沒想到周家阿奶連這玩意兒都能弄到手。不過,在仔細詢問之後,周芸芸才知曉,這年頭羊奶雖罕見卻不算特別貴。原因在於,大青山一帶養羊的人寥寥無幾,自然羊奶就少了。可要說貴的話,也不盡然,畢竟羊奶騷氣,除了蒸熟吃外,也沒旁的吃法,極少有人會買來吃。周家阿奶會帶來這一罐子還是個意外,誰叫她正好碰上了,加上價錢也便宜,想著興許周芸芸會喜歡,就給捎帶回家了。
周芸芸當然喜歡!!
儘管她更想到牛奶,可考慮到這年頭奶牛還未引進,如今也就只能用羊奶來湊合。一旦有了奶製品,她能做的點心就多了。旁的不說,餅乾裡就需要兌點奶油,哪怕數量不是很多,卻是必不可少的調料之一。
唯一讓周芸芸感到為難的是,羊奶太少了。
一個粗瓷小罐子最多也就五斤重,且這還不是滿滿一罐子。加上羊奶又不能直接入點心,她還得費心做成乳酪、奶油等等,估計到最後能出一兩斤的成品就算不錯了。哪怕她能說服周家阿奶再去買一些來,可這玩意兒貴是不貴,量卻是真的少,只能碰運氣。
思來想去,倒是讓周芸芸想到了另外一個不是辦法的辦法。
“三囡,回頭我給你嘗真正的好吃的,保準你吃了還想吃,怎麼吃都不膩。”回想了一下三囡對各色糖果的喜愛,周芸芸深以為,這丫頭是絕對抵擋不住奶油的誘惑,她都不需要做太複雜的,來個蛋撻就能饞死她了。
說做就做,周芸芸先前已經做了一小部分奶油,也虧得如今是冬日裡,不然如何存放都是個大難題。好在有了鮮奶和奶油,就解決了多半問題,其他的例如小麥粉、雞蛋、白砂糖等等倒是容易多了。
考慮到材料不夠多,實在是沒法子將周家所有人都顧及到,周芸芸索性拉著三囡在灶間吃獨食。當然,有一點得事先說清楚。
“我出奶油、鮮奶、小麥粉和白霜,你得負責出雞蛋,不然就拿鵝蛋跟二伯孃她們換,回頭做出來的好吃的,咱們倆分一分。對了,還得我兩份你一份,成不?”
周芸芸笑看著三囡,說真的,她既將三囡當個小妹妹看,又想將其培養成合作夥伴,旁的不說先前三囡就多次拿鵝蛋跟她換過各種好吃的,當然也常拜託她幫著將鵝蛋做成好吃的。
“成,阿姐說啥都是對的。”
三囡回答得痛快,周芸芸做得也極快。當然,真要想做出跟上輩子一模一樣的葡式蛋撻來,卻是不大可能的。原材料好多都是替代的不說,也沒有烤箱讓她使,樣樣都退而求其次的結果就是,做出來的蛋撻連上輩子的一半美味都沒有。
然而,三囡已經呆住了。
一鍋出了六個蛋撻,周芸芸按著先前說好的那般,給了三囡倆,自己留了四個。三囡吃了一口就傻眼了,之後更是格外珍惜的一小口一小口的將手裡的蛋撻都吃下了肚。
周芸芸也吃了一個,不過比起三囡品嚐美食的吃法,她本人更像是在挑刺。羊奶終究是沒法跟牛奶相提並論的,況且她是知道奶油的做法,可到底不大熟練,蒸鍋也沒法跟烤
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