第309章 毛牛血

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第309章 毛牛血

蕭瑟和夜風打聲招呼，讓他們用剛才那個辦法，再殺兩頭毛牛，毛牛血要用接桶接著留下來。

阿喜想著要和蕭瑟去做好吃的，蕭瑟就讓阿借到時攪拌毛牛血。

阿葉和阿喜一人提一桶毛牛血來到廚房棚，把火燒起來，開始燒開水。

阿喜看著毛牛血凝固了，歡喜的大喊：“阿瑟，好了好了，真結起來了！”

蕭瑟跑過來看向桶內的毛牛血，用手指碰了碰凝固的毛牛血，很是滿意：“嗯，不錯，可以了，把刀拿過來。”

阿葉把菜刀遞給蕭瑟，站到一旁看著。

蕭瑟用菜刀把凝固的毛牛血，劃成巴掌大小：“水開了沒有？”

“開了。”阿喜朝鍋內瞟了一眼，飛快回答。

蕭瑟撈起毛牛血，放到開水裡去：“阿葉，拿勺子攪動，別粘鍋了。”

拿著勺子攪動毛牛血的阿葉笑了：“你還特意說用勺子，你是怕我和阿喜那樣，直接用手吧？”

阿喜嘟嘴：“開水是燙的，我怎麼可能用手去。也只是毛牛血是不燙的，我才想著用手，我可沒那麼笨。”

蕭瑟失笑：“是是是，我可沒說你笨。攪動慢點。”

鍋蓋是在大黑刀有了以後，蕭瑟讓木代做的，每個鍋都配有一個大鍋蓋。

把大鍋蓋蓋上，蕭瑟說道：“現在要等等，火弄小點。”

阿喜趕緊把火撤下來點，趁著等熟時，蕭瑟用大桶裝了清水放到一旁。

待到時間差不多，蕭瑟把大鍋蓋揭開，一股熱浪襲來，伴隨著還有股腥味。

蕭瑟不習慣這種腥味，豬血和鴨血，她還是喜歡吃鴨血。

但口感更好的卻是羊血，因為羊血比豬血牛血要細膩點，牛血相對比較起來要硬一點。

只不過在蕭瑟心中，她覺得鴨血比羊血好吃，可能就是因為這一點腥味吧。

阿喜盯著大鍋激動大喊：“哇，好香好香，做出來一定很好吃！”

蕭瑟笑笑，用笊籬把變淡的毛牛血撈出來，放到清水桶裡：“用涼水給它泡著，做的時候再把它撈出來。”

阿喜變成了十萬個為什麼：“為什麼要把毛牛血放在水裡泡著？你不是說食物放到開水裡煮過後，咱們吃了不會生病嗎？那你為什麼還要把毛牛血放在水裡？是要洗乾淨嗎？”

阿葉雖然也不懂這是什麼道理，但看著阿喜一本正經的樣子，她卻是不忍笑她。

蕭瑟看了她一眼，繼續撈毛牛血：“把毛牛血放在水裡泡著，是為了怕它變化，影響口感。”

“如果不馬上做成吃的，就用水泡著它，可以多放一段時間。”

“以後的長毛豬血，以及其他野獸的血，都是用這樣子的做法。”

阿喜好遺憾：“啊，好可惜長毛豬血浪費了那麼多。阿瑟，你以前怎麼不說，要不然，咱們就可以早點吃到美食。”

蕭瑟示意阿葉把裝好的桶拿走，把空桶拎過來：“長毛豬每次帶回來的都是死的。你要知道，咱們族人把野獸殺死了，野獸的血都流的差不多了，怎麼用來做吃的。”

阿喜再一次遺憾：“啊，這樣啊，那還真是可惜，早知道就讓他們把長毛豬活著抓回來，咱們把它們養大，再殺了它。”

“我和族人們說了，遇到長毛豬幼崽，就帶回來養，養大後再吃。”對於這件事，蕭瑟早就和打獵的族人們說了。

其實，不只是長毛豬，其他的幼崽也可以帶回來養。

發現了雞兔豬牛，不知道羊馬鴨鵝，什麼時候能發現。

不過不急，總會慢慢發現。

兩桶毛牛血都煮好，放到涼水裡泡著，那邊的毛牛也殺好了。

阿喜又把兩桶毛牛血拎來，蕭瑟和阿葉又開始煮毛牛血。

三頭毛牛，六桶毛牛血。

看著毛牛血，蕭瑟倒是想做個毛血旺，可惜食材不夠，只能做單純的牛血湯，到時多放點薑汁下去。

若是有豆芽黃瓜那就好了，這些配菜真是頂級啊。

黃瓜不是華夏本土的，原產地應該算是印度。

後被西漢時期的張騫自西域帶到中原，不過那個時候不叫黃瓜，而叫胡瓜。

再後來，十六國後趙開國皇帝石勒把胡瓜改名為黃瓜，因為他不喜歡聽到大家叫他們為胡人，瓜也不可以。

想到這裡，蕭瑟輕嘆一聲氣，黃瓜這個萬能配菜是得不到了，但是大豆卻可以。