第19部分

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王旭初略微考慮了一下，說：“不要了吧，我們就親身去體驗吧，認真地掌握好第一手材料吧！如果需要書面總結的話，你就辛苦一下，寫一個感受就行了，不要搞什麼大材料。明天我把手上的事情安排一下，後天就開始。你的時間能安排過來嗎？”

“沒問題。”周鄭小萌說，“旭初兄走到哪裡，我就跟到哪裡，哪怕是天涯海角也在所不辭！”

這時候，王旭初才發現其他人已經下班了，於是他說：“下班時間已過一個小時了，回蘭軒他們一定吃過晚飯了，我請你到天鏡湖邊去吃王奶奶雞湯下掛麵好嗎？”

“好吃嗎？”周鄭小萌問。

“你沒吃過嗎？”王旭初問。

“沒有。”周鄭小萌說，“江南好吃的東西太多了，我哪能都吃過啊！”

於是王旭初介紹說：“這王奶奶雞湯下掛麵是我們桃花江市小吃中的一個名吃。它有三大名貴處，其一，雞湯是用農家養的土老母雞做的，這在當下就很難得了。現在到處都是工廠化養雞，那些雞都是從什麼美國、法國、德國引進來的品種，有的還不知是什麼國的，這些雞的飼料中都新增了激素和抗菌素，雞肉、雞蛋都被嚴重汙染了，口感又差，一股腥味，吃了粘不拉嘰的，讓人難受。中國的原種雞幾乎要絕跡了，農戶養的絕大多數也不是原種雞了。王奶奶是指定了幾戶農村親戚為她養土雞，她高價收購。這樣我們才能吃到真正的土雞燙。那個香呀，叫你永世不忘。其二，那麵條叫掛麵，全是手工做的，也快絕跡了，目前只有長江流域還少有留存。那麵粉是很大的石磨慢慢磨出來的，石磨的直徑至少也有一米五。粉是一種叫羅篩的篩子篩出來的。羅篩，是用綾羅做的，可見它細密。這種篩子是半機械化的，有一個大木頭架子撐著，人坐在上面用腳踩踏，類似中國農村過去織土布的織布機。達到做麵條要求的麵粉都要篩十幾次，比現在的標準麵粉細多了，那個香味，那個柔韌，那種精到，叫人無法想象。麵條也是人工拉出來的，其實與蘭州拉麵是一個原理，蘭州拉麵是橫著拉的，這種掛麵是掛在架子上垂直拉出來的，就地由太陽自然曬乾，吃起來別有風味，蘭州拉麵無法與它比，這絕不是貶低蘭州拉麵，二者各有風味，無非掛麵更適宜江南人的口味。其三，配以秈米鍋巴佐餐。這鍋巴是用農家大鍋煮的秈米飯鍋巴炕的，飯煮好後，將飯全部盛起後，用溫火慢慢地炕鍋巴，炕到鍋巴自動離鍋為止，用鍋鏟子輕輕一拍，裂成碎瓦片一般，撲鼻的香味特別濃厚純正，據說天下最純正的香味就是鍋巴香，桃花江市的人把鍋巴香叫做天下第一香。因此，吃起來的感覺可想而知了。除了這三大名貴之外，在雞湯下掛麵出鍋前，還要加進少許雞毛菜，鮮味霎時倍增，那青悠悠的綠色讓人口味大開……”

周鄭小萌聽得出了神，忙催王旭初說：“別說啦，我早就領教過你的學問啦，我們快去吃吧！”

當二人來到王奶奶麵攤的時候，也叫碰巧，有一張剛剛空出來的小圓桌，可以坐兩個人。王旭初與這裡的人很熟悉，立即有人過來招呼他們在那張小桌前坐下。

很快兩大碗雞湯下掛麵就端上來了，那碗才叫大呀，連湯帶面足有兩斤份量，接著又為每人上了滿滿一碟鍋巴。周鄭小萌看著直皺眉頭，有些犯難，王旭初以為她是北方人，不喜（霸氣書庫…提供下載）歡吃這些東西。就問：“不習慣吃嗎？”

“不是”周鄭小萌搖著頭說，“太多了，吃不下，這麼好的東西，怕浪費。”

王旭初說：“沒關係，吃多少算多少吧！”

“我想給一些給你。”周鄭小萌很不好意思地說。

王旭初二話沒說，把自己的碗推到了周鄭小萌的碗旁邊，對周鄭小萌說：“你自主處理吧！”

周鄭小萌從自己的萬里撈出一半掛麵放到王旭初的碗裡，輕聲地對王旭初說：“我這是第一次請一個男人給我代飯，不好意思。”

王旭初說：“我賺了便宜，你反倒不好意思了！”

二人拿起碗，細品慢嚥，邊吃邊聊，互相交流著心得。兩個時辰以後，他們結束了這次別具風味的晚餐，驅車回到了蘭軒，各自進了自己的房間。

十六、爭風吃醋（之一）

中老年服飾生產經營專案討論會終於召開了，三泰公司的有關人等都來參加會議，會議安排的時間並不長，只是一個下午，不超過三個半小時，每人發言掌握在二十分鐘以內，最後由王樹喜進行總結講話。

本來李河柳安排周鄭小萌主持這次會議，周鄭小萌說她準備發言，