第五十章 山楂糕

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“娘，銀子我收下了，多謝你了！”

姜蕪收下了銀子，鄭瑤的心理她是知道的，不收下反而會讓鄭瑤多想。

“傻孩子，跟我有什麼好客氣的。”鄭瑤笑的非常的欣慰。

“對了，娘，現在冰糖山裡紅有不少人賣了，咱們賣點別的。”

姜蕪回來後也瞭解過，發現附近的山裡紅已經被不少人摘了，不少人在街上賣，已經沒有什麼市場。

所以現在她想要做點其他的東西去賣。

“可是家裡的山裡紅還有好多！”

雖然現在比剛開始要少賺一點，但是鄭瑤還是挺滿足，以前她做繡活賺的比現在少多了。

“咱們可以不做冰糖山裡紅，可以做雪花山裡紅還有山裡紅糕！”

姜蕪提出了自己的意見，她早就有這個想法，不過因為去了邊境倒是沒時間去弄。

“雪花山裡紅和山裡紅糕怎麼弄呀？”鄭瑤是頭一回聽這兩個東西，不過她有預感這個東西肯定會火，就跟冰糖山裡紅一樣。

“這個簡單，不過首先我們需要白砂糖。”姜蕪摩挲下巴道。

“白砂糖，那可不容易弄到，而且成本太高了吧！”

鄭瑤知道白砂糖的價值，只有勳貴人家可以使用，平頭百姓買都買不到。

姜蕪笑了笑：“娘，白砂糖咱們不需要買，我有辦法可以製作，多買點糖漿就行。”

“那行，我帶著魏澈他們去買糖漿。”鄭瑤對於姜蕪的話那是深信不疑，聽她的準沒錯。

現在快要到年關了，賣糖漿的人很多，鄭瑤基本上把遇到的糖漿都買回來了。

姜蕪則是安排姜景弄了不少稻草回來，直接燒成灰，將草木灰收集起來。

接著她將所有的糖漿倒進了一個大盆裡面，再把草木灰倒了進去，然後再攪拌均勻。

本來黃澄澄的糖漿，加入草木灰後變得髒兮兮的。

“小蕪，這樣真的能做出白砂糖來嘛，這些糖漿會不會浪費了？”

鄭瑤有些擔心的問道，她是頭一回遇到這種情況。

“放心，肯定不會浪費，等過一夜明天你們來看看就知道了。”

姜蕪搖搖頭，這是最簡單的提煉方法，基本上不會翻車，所以她壓根不用擔心這個。

第二天一早，大家吃飽飯後，驚奇的發現，裡面已經發生了變化。

原本黏稠的糖漿，已經稀釋的出現了分層，上面如同清水一般，中間渾濁，最底下是沉澱下來的草木灰和糖漿中的雜質。

其他人看的嘖嘖稱奇，姜蕪明白草木灰中含有鹼性物質，能夠中和紅薯糖漿中的遊離酸，促進那些非糖物質的分解與沉澱，可以讓粘稠的糖漿分解澄清。

不過這些東西是沒有辦法給他們解釋的，壓根解釋不通。

隨後姜蕪讓姜景把準備好的木炭砸碎然後裝進粗布口袋裡，用兩根木棍架在一個空木桶的的上面，然後將那些分離出來的清澈和渾濁的糖水，倒在木碳口袋上。

經過木炭的過濾，糖水中混合的最後一點雜質被過濾掉，留在木炭上。

木桶裡面全部都是澄清的糖水，再倒入大鍋中再次熬煮，隨著水分的蒸發，鍋裡開始出現雪白的結晶。

“成功了，成功了！”鄭瑤見此激動的喊道。

“小蕪，你也太厲害了！”姜景也被眼前一幕震驚到了。

隨著雪白結晶體的出現，大家開始歡呼，接下來就不用姜蕪操心了，剩下的那些糖水都被製成了白糖。

因為糖漿的數量足夠多，竟然也弄出了十來斤的白砂糖。

看到如此多的白砂糖，姜蕪咧開了嘴，果然得多掌握一些技術，這可是買都買不到的白砂糖。

她沒有歇著，而是安排鄭瑤開始製作山裡紅糕。

“你們幾個先把山裡紅洗乾淨，把核去掉。”姜蕪首先讓幾個小傢伙幫忙。

現在她的肚子越來越大了，很多事情都不方便了。

“好的，大姐(姑姑)！”

幾個小傢伙知道姜蕪回來後，肯定又有特殊的好吃的，他們幹勁十足。

村裡其他孩子都羨慕死他們了，可以上學堂，還有數不清的糕點和山裡紅吃。

魏澈他們三個現在越發慶幸自己跟了孃親，有這麼一個好姐姐，他們才有如今的生活。

等到那些山楂被幹乾淨淨的搬進廚房以後，姜蕪又開始指揮了。

“娘，把這些山裡紅加水放進鍋