第132部分

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聲細語以免影響師傅做菜了。

當然其中也不乏賣nòng失敗的，不是拋起的菜沒接住，就是火苗竄起太高燎了眉máo，於是在周圍一陣善意的鬨笑聲中，平復了心情，檢討先前失誤之處，從頭來過。

王況就站在還沒完工的鐘樓裡看著廣場上的熱鬧，他沒想到，自己顛鍋“發明”才不過三年的時間，就有那麼多的廚師將其使用的出神入化了起來，看來，要考慮設立個表演獎了，一次來鼓勵這種huā樣翻新的烹飪方式，既然可以有huā樣滑冰，既然可以有huā式撞球，為什麼不能來個huā式烹飪呢？菜餚吃到嘴裡豐富了味覺，可這huā樣翻新的技藝，那是豐富了視覺啊，都是享受。

於是他便轉頭和同站在種樓裡的幾個評選團成員商議了起來，最後議定，不分專業和普通組，不分廚師和幫廚，各選出三名手法技藝高超的烹煮高手和刀工高手，二者及菜餚評名都可以兼得，今年時間倉促，只能先由評選團選出來，等明年的時候，再讓民眾來選。

第二0二章　各顯神通

第二0二章各顯神通

富來客棧的灶臺是設立在最裡面最不顯眼的地方，但卻是圍觀的人最多的地方，而且還是以外地人為主。書mí群2

本地人但凡是喜歡烹飪的，幾乎都在富來客棧裡學過那麼幾天，一吊錢十天而已，又不貴，少下幾次館子就省出來了。這些人都知道，富來客棧裡面包括了小東家，孫小郎君這些人在內，並不喜歡耍nòng鍋勺的，他們做菜都是中規中矩，在手法上是沒那麼賞心悅目的，所以並不那麼湊到富來客棧的灶前去。

而對外地人來說，一天一貫的學費那是實在消受不起，現在有這麼好的機會白學，還不趕緊的佔好位置？

因此上，相對於其他酒樓食肆灶臺前的熱鬧，富來客棧這裡就顯得安靜了許多，旁觀的都目不轉睛的盯著孫嘉英及鄺師傅王師傅等人的一舉一動，惟恐眨一下眼就遺漏了什麼重要步驟。若是有人喉嚨癢癢，忍不住的咳了一聲，就會被身邊的人狠狠的瞪一眼，咳嗽的呢，趕緊臉紅紅的使勁捂住自己的嘴。

祝四娘子的活簡單，她只需要將早就滷好的東西放爐火上溫著，等時間一到，切片端上就得。滷味是富來客棧裡面唯一不肯外傳的技藝，要外傳，也得等上個幾年，等到杏huā村在池州坐穩了第一鄉野食肆的位置，文人sāo客們趨之若鶩之後，才會放開了讓人來學。

當然了，想要自己在家滷東西吃的，可以到富來客棧買滷湯，也不是很貴，一缽湯還是可以滷上幾回的，算起來，自己滷的東西能比去買富來客棧滷好了賣的huā費能省一些。

王師傅依舊做著他的泥鰍芋子湯，現在他能做出好幾種口味的來了，有酸的，有辣的，有酸辣的，有不酸不辣的，總之，五六樣擺那裡，你想吃什麼味道就盛什麼味道，泥鰍芋子的做法早已經傳了出去，不過人們還是喜歡吃王師傅煮的，說他煮的地道，而且那幾個煮泥鰍芋子的陶缽煮了這麼些年，用那陶缽煮出來的就是比用新陶缽煮的香。

現在建安各酒樓也都學了富來客棧的樣子，煮一樣東西的陶缽就專mén煮這一樣，其他的各有各的專用陶缽，用久了之後，他們就發現，這陶缽越用的年頭長，煮出的東西越香，因此這些酒樓的這種陶缽如今已經成了寶貝，有專人看護的，多少錢也不肯賣。要是有哪個陶缽裂了，那也是捨不得丟的，修補修補著一樣用。

鄺師傅就相對忙一些，他得和另一個前年新加盟的廚師一起將幾乎所有富來客棧的招牌菜都烹出來，至少有二三十種之多，所以，他們身邊的幫工也是最多，圍觀的人也是最多的，這些人都恨不得鄺大的手上慢點，再慢點，好讓自己瞧清楚每一步驟。

可這些人的眼睛終究還是快不過鄺大，做了這麼些年，什麼菜需要什麼樣的火候，配料要什麼樣的，他和幫廚們早已經配合默契，不需要再言語一聲。而且，許多的配料，都是事先已經準備好了的，一些配料，看著和其他人沒什麼區別，但其實卻是大不同，比如說醬汁，現在富來客棧的醬汁可都是用曬足一百天的的醬熬出來的，比起其他酒樓那些只曬了一二十天的來，其醇香要好上幾倍。

再看幫廚們，燒火的只管悶頭燒火，聽著鄺大的鍋勺聲，再配合著鼻子裡傳來的香味，手上麻利的或是添材，或是用把扇子煽著助火，或是三下兩下的把灶膛裡的柴火給撤了，動作有如行雲流水。

配菜的呢，也是如此，耳朵聽著，鼻孔聞著，根本不用往鍋裡看上一眼，就能很準確的遞上鄺