第163部分

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蔓春進來稟報，“姑娘，馮長根同沈民有來了，姑娘現在要見他們嗎？”

蕭明瑜放下手中的書，“當然要見，你帶他們去花廳，我這就過去。”

蕭明瑜囑咐常嬤嬤看好成哥兒，常嬤嬤笑道：“姑娘放心，成哥兒就是老奴的命根子，老奴比寶貝眼珠子還要寶貝成哥兒，定不會讓成哥兒出一點事情。”

蕭明瑜放心下來。常嬤嬤按理是該跟著韓氏一起去延州的，不過韓氏不放心成哥兒，想著常嬤嬤最是穩重，所以就讓常嬤嬤留下來，幫著蕭明瑜照顧成哥兒。有常嬤嬤在，蕭明瑜心裡頭的負擔都沒那麼重，輕鬆了許多。

收拾了一下，蕭明瑜來到花廳。

沈民有同馮長根都起身行禮，蕭明瑜擺手示意二人無需多禮，“都坐下說話吧。”

蕭明瑜斟酌了一下，說道：“你們都知道，老爺子送了一間鋪子給我，就在碼頭邊上。我打算用這間鋪子開一個飯館。”

兩人面面相覷，沈民有說道：“姑娘，那地方都是些下苦力的人，在那地方開飯館怕是不行。”

蕭明瑜笑道：“你的擔心很有道理，不過我做的就是下苦力人的錢，還有那些過往的小老百姓的錢。”

兩人大皺眉頭，很不理解蕭明瑜的想法。馮長根問道：“不知姑娘具體想做成什麼樣子。”

蕭明瑜讚許的點點頭，“之前我讓你們去打聽碼頭的事情，你們對碼頭都有所瞭解。我現在要做的飯館，一份飯外加菜，只賣三文錢，你們說那些人會來吃嗎？”

“三文錢？姑娘，這個價錢連本錢都賺不回來啊。”兩個人齊聲說道。

蕭明瑜笑著搖頭，“你們聽我說完。我們要賣的是套餐。飯是大鍋飯，一次煮一大鍋，足夠幾百號人吃的。至於菜也是大鍋菜。快到中午的時候，廚房將所有的菜都做好，然後放在鍋裡面溫著。另外再準備一大桶湯。三文錢管飽，一素一湯帶油水。五文錢管飽，一葷一素外加一碗湯。總之，多加一個素菜，就是一文錢。多加一個葷菜就是兩文錢。套餐起價就是三文錢，也就是說三文錢是最低的消費。至於米飯，我們賣大米飯，一份套餐是一碗米飯。還要加的，則是一文錢一碗。你們覺著如何？”

這其實就是古代版快餐。那地方都是下苦力的人，沒人願意做這些人的生意。所以這些人的午飯同晚飯都成了問題。多半都是從家裡面帶，每天吃著冷硬的煎餅，喝著涼水下肚。年輕力壯不怕，等年紀一大，各種毛病就來了。三文錢就能吃到熱菜熱飯，還能喝上一碗熱氣騰騰的湯，以那些人的收入，蕭明瑜相信那些人完全承受得起。肯定很多人會選擇三文錢的飯菜，而不是吃著冷硬的燒餅。

“這？姑娘，這利潤太薄了。”沈民有小心翼翼的說道。

蕭明瑜不甚在意的說道：“薄利多銷，那地方每天來往好幾萬人，每天就算只有幾百人幾千人在那裡用飯，你們算算，這一餐要賣多少出去。”

兩人默算了一下，價格低，即便賣的多，一天也並沒有多少銀子。

蕭明瑜繼續說道：“你們說，等那碼頭上的人都接受了這種用餐方式，又有多少人會選擇我們的飯館？一千人，兩千人，五千人，甚至是一萬人？有多少每天選擇吃五文錢，又有多少人選擇吃七文錢？財富都是積少成多。別看不起幾文錢的小生意，我對這門生意倒是有很大的信心。”

“那姑娘要我們做什麼？”馮長根問道。

蕭明瑜笑了起來，“這是我畫的一些圖紙，這是店鋪的，你們照著我畫的裝修，將櫃檯就修在門口，對。在門口擺上裝菜的大鍋，讓所有人看著，我們的飯館究竟賣的是什麼。還有這個，你們找人定製這個木碗。對，全部用木碗。若是不統一的話，讓那些人自己帶碗，有的人大有的人帶的小，難免是發生糾紛，一會說我們給的飯不夠分量，一會又說我們給的菜少了。以免糾紛，全都統一成這樣的木碗。還有打飯打菜的勺子，也都統一大小，一份就是一勺子，多的沒了。告訴那些下苦力的，我們就是素菜也都放了油來炒，可不是白水煮的。還有我們的葷菜，可是實實在在能看到肉的。至於一份葷菜是一片肉還是十片肉，這個你們核算一下成本再來決定。還有湯，就清水煮湯。還有這買賣的規矩，像這樣的竹節，一小片一小片的，你們找人做個幾千片出來，上面寫上三文錢，四文錢，五文錢這樣的數字。”

蕭明瑜頓了頓，見兩人沒明白對牌的用處，於是解釋道：“那些人吃飯的時間很集中，若是一邊收錢一邊打飯菜，肯定會手忙腳亂，忙中出錯。所以我們的辦法