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廚房的張媽媽過來請罪了。”
霍辰燁就頓住了腳。
就見那張媽媽滿臉慌從外面跑進來，撲通一聲跪在當場，哭得一把鼻涕一把淚的，絮絮說了事由。
主要就是，今兒個的回門禮，主打是一對烤金豬，早幾天就在吉祥齋訂下的。今日一大早送過來，還是油光閃閃騰騰冒煙的。廚房一昨日剛上任的媽媽以為是自己家吃的，便把它蒸在了籠裡熱著。
結果，水少了，火大了，時間長了，等等因素了，最後，掀籠上蓋一看，連籠帶豬，成炭了。
後面的人便抬了那黑豬來看。
說把那闖禍的新來幫廚媽媽也一併拿住了，等候霍侯夫人發落。
那烤金豬都要先五到七天下訂，人家吉祥齋才給慢慢排單。從選的豬仔的重量，到一道道工序十分考究，最後外面還要層層抹金蜜不斷重回爐，才終於炮製出香色味形俱佳的烤金豬來。——等下就要回門了，如今是再不可能再得一對烤金豬了。
大湯朝姑娘成親後回門，最隆重的頭抬禮也就是烤金豬了。要和孃家準備的二牲一起併為三牲，供上祖先祭桌，然後新女婿和岳家人一起祭拜，表示告祖宗：這是咱家新姑爺，給你擺了大豬頭了，吃人嘴短呀，以後多照應著點兒。
算是新姑爺在岳家的認親式，即成婿之禮。
當然也有女婿不備三牲禮，全由岳家自備的。到時候女婿隨便帶點子酒果了什麼的意思一下襬上供桌算加一菜也就完事兒。——可不備還好說，岳家備好的。但是你備了，已經跟岳家通好氣兒了，人家就少備一樣。現在你又出狀況，岳家活著的能原諒你，死了的也不見得肯原諒你，讓老子少吃一口，小心晚上來找你聊天噢。——好吧，這是廢話。
實際就是這麼個情況，別的可以將就，但祭祀供品之三牲萬萬不能缺一。
霍辰燁額上
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