第150部分

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？”那女子很有把握的說道：

蘇珊同志很釋懷，原來你是看我只帶了歐元才收我歐元的，但我就覺得有很多的疑惑，暫且不說她是在哪裡可以看到我們在巷口時做的交易。這地方能看到巷口就很不容易了，還能看到支付的錢幣，那非得用望遠鏡看不可。如果真用望遠鏡看到了。那作為一名經營者來說，他這樣的定價方式是不是都要在人家前來消費之前。這女子都要事先打聽一番：消費者們帶來了什麼錢呢？我帶著這樣的疑問追問道：“你怎麼就一廂情願的人為是這女孩子買單而不是我呢？”

那女子說道：“從頭至尾都是這女孩子要來這裡吃飯，就你一個人，會知道這裡？”蘇珊同志看到我跟那女子抬槓，連連打斷道：“好啦……好啦……不要爭執懷疑了，還想不想快點吃飯了，我繼續點菜啦……第二道：我很喜歡的香菇青菜。”

“香菇青菜是用上好的水髮香菇，配以今天剛上市的小青菜，進行高火猛炒。再佐以我們家特有的高湯來取代味精，讓這道菜增色增味，是一道不可多得的姆媽小炒。這道菜售價10歐元。”女子一邊記著一邊說道：

“就一道青菜要70多人民幣？”我再次“拍案而起”，一副堅決抵制的態度。那女子正準備說出“嫌貴不要點”的時候，蘇珊同志連忙將我呵斥道：“chiang，幹嘛呢？又不用你買單，這菜挺好的，我點了！”

只能說：蘇珊同志習慣了法國的物價，都是用歐元計算的，10歐元、20歐元買到菜天經地義。人家都這麼呵斥我了。我還能有什麼話說呢？癟了氣的坐回到原位，蘇珊同志看著手機接著點道：“再來一個開洋悶蛋。”

“小姑娘，很會點。這道開洋悶蛋是我們這裡的招牌菜，雞蛋都是極為新鮮的土雞蛋，開洋都是選取的深海大蝦所曬之，兩者相結合，將食材本身的鮮融入到一起，鮮美之極。在烹製中，我們會用最新鮮的豆油而不是色拉油進行煎制，將豆油香融入到蛋香之中，不僅可以將兩者的香融合起來。相得益彰，更為關鍵的。還能將開洋的腥味進行有效的去處！當然在烹製之前，開洋已經放置於最為高階的紹興黃酒中進行泡製。經過這樣泡製的開洋，自身帶有一股濃厚的酒香，其腥味已然是蕩然無存！這道菜售價15歐元。”女子洋洋灑灑的介紹道：

蘇珊同志見我已經沒有“抗爭”的意思，會心的點了點頭笑道：“行，來一份……然後再來一份湯羹吧……呀……很多人都說，這芙蓉銀魚羹不錯，這一道應該可以吧？”

銀魚是塢熙的特產，與白蝦、白魚一起號稱“大湖三白”（編者按：這裡為了防止讀者對號入座，都是用的化名），其味道鮮美，是塢熙最為有名的湖鮮菜餚。上海由於毗鄰塢熙，所以可以有這道塢熙的名菜。現如今蘇珊同志點到了這道菜，我故意沒有急著說出來這個時段不適合吃這道銀魚羹，畢竟季節不對，現在吃銀魚，大都都是放在速凍裡的冰凍銀魚，其口感和鮮美度，要比剛捕撈上來的銀魚差上很多檔次的這個原因，那是因為我倒要看看這個女子如何吹噓，到時我再表明自己是塢熙人的身份，好好的羞辱一番！可惜的是，那女子壓根就沒有吹噓，而是實事求是的說道：“我們這裡的銀魚要用最新鮮的銀魚，現在這個季節，不是吃銀魚的最好季節，即便有銀魚，也都是速凍的，對於這樣的食材，我們是不做的，因此，如果你非要吃，那隻能讓你另尋飯店了！”

不得不說，這個弄堂菜館還有一點自己的原則，至少能做良心菜，對自己的要求也是極高，並不是為了賺錢而一味的去迎合客人的口味，想必能讓蘇珊同志這麼大老遠的趕來，只認準這麼一家弄堂菜館，看來確實有獨到之處！

“那也不是非要喝這道羹，只是看大網上有人這麼推薦，所以就按部就班了。那你能有什麼好介紹的嗎？”蘇珊同志很謙虛的問道：

“如果非要讓我介紹一個湯羹的話，我估計你不一定吃的完”那女子說道：

“吃不完可以打包，不要緊，你介紹好了！”蘇珊同志說道：

“雞湯……”那女子說道：

我還以為是什麼高階菜餚呢。搞了半天是雞湯，也難怪，弄堂菜嘛。本來就是家常菜的代名詞，要真是說出了諸如佛跳牆、北京烤鴨的菜名出來。我們反倒不敢點了，雞湯雖普通，但符合弄堂菜的特點。

“可以呀！我也想補一下呢！”蘇珊同志第一時間確認道：

“我們這道雞湯選用了崇明的土雞（崇明島，上海的一個區，是中國的第三大島，也是中國最大的沖積島。）和寧夏的枸杞，放置於