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日買來的一條活鰻，剖刮一番後入鍋蒸爛，再運刀拆肉去骨，和入早已備好的粉團中，澆雞清湯揉之，然後擀成麵皮切成細條，接著燒熱大鍋，入雞汁、火腿汁和蘑菇汁
同滾，最後撈起細麵條在冷水中一浸，便可與清湯一同入碗。
燕青捧著托盤敲響楊書廷的房門時，天色不過微微亮堂，他原以為對方大約剛起來，沒想到竟然已經一身端整地坐在案臺後了。
“少爺，先用早膳吧。”燕青把還冒著熱氣的鰻面端上桌。
“燕青，我不是說了麼，不用那麼早起為我做早膳了，交給家裡的下人吧。”楊書廷放下手中的書，含笑著抬眼看過來，嘴上這麼說著，眼睛裡卻是一片溫柔。
“這沒什麼，我早起慣了，”燕青看著楊書廷坐在桌前慢條斯理地用膳，“這是鰻面，從前我娘常常做給我當早膳，吃起來鮮香柔韌，合少爺胃口麼？”
“嗯，燕青的手藝越發好了，叫人要把舌頭都咬下來吞進肚子裡。”楊書廷打趣道。
燕青被逗得哭笑不得，見他把麵條吃得乾乾淨淨，仔細收拾了要拿出去，卻被人輕輕一扯衣袖，他回頭一看，只見那人一臉笑眯眯的，“燕青，過兩日便是上元節，你我一同賞花燈，如何？”
燕青一怔，習慣性地想點頭說好，不經意對上楊書廷墨黑的眼瞳，不知怎地，面上一熱，張嘴就道，“不了，少爺還是同老爺夫人一起去吧。”
楊書廷捉著燕青的手，長眉一挑，“燕青，你從前不是都與我一同去的麼？”
“少爺，我……”燕青垂著眼，嘗試著想抽出手，被握住的地方溫熱得過分。
“燕青，你怎麼不看我？”楊書廷的
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