第3部分

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好做，不象前幾年，投入少，收效高，現在大餐館拼服務，拼檔次，多業態發展，小餐飲就拼特色，拼味　道，石老闆顯然沒有明白這個道理，菜品出得一點特色也沒有，我想他也不可能會維持多久的。我正這樣　想，小老闆出來了，看到是我，他異常客氣，對我說：〃是麼風把江哥吹到我這裡來了。〃〃江風，江風。〃　他大笑起來。（我的名字叫江峰）

〃最近生意麼樣？〃聽到我這句話，他正好找到了訴苦的物件，〃不行啊，江哥，你這個酒樓，我包虧了　。〃　〃你小子莫哄我，我也不是沒有做過，生意是不好做，但也不是象你說的那樣，就會虧。〃說這話的時　候，我暗暗發笑，〃不虧，老子就不會轉，未必老子比你做生意還差些。〃我心裡想。

〃真的是虧，房租2500，水電800，工資3500，工商稅務、衛生費600，可我一天只有1000多一點的營業　額，你說虧不虧，江哥，幫我找個人，我也轉讓，哪怕虧一點都行。〃　〃做這個要有特色，你只要有特色，　別個都會來，再一個你要會'媒'（武漢土話，意思是會說話，會做人），工商的老萬，辦公室的小祁，人　大的老白原來都是我這裡的常客，現在還在來沒有？〃　〃來，麼樣不來，一來就問你，我說你還是這裡的老　板，只是讓我幫幫忙，他們才常來的。昨天那個小祁才來了的。〃　〃哦。〃我在這裡經營了一段時間，還有　幾個朋友，〃你最近有什麼新菜式沒有？〃　〃還沒有。〃　〃你看看，這都幾個月了，你一點新菜式都沒有，就　是在家裡也吃厭了，何況是餐館，你看看人家老徐的'三江'，一月換幾道特色菜，那生意才做得出來。〃說　這話的時候，我看了看李飛，他還是一聲不吭地坐著喝茶。

〃你還說那個老徐，你不曉得，昨天出事了，幾個菜都搞錯了，廚房裡打了亂仗，昨天還和客人幹了一　仗，這幾天他到處發了瘋似的在找人。〃他幸災樂禍地笑道。

我看了看了李飛，〃你曉不曉得你突然辭工，給別人帶來的傷害有幾大？那個老徐也是自己活該，看你　個狗日的，還挖不挖我牆角。〃我想到，不過我注意到飛飛正在認真地聽我們說話。

〃他廚房的那個四川〃王八〃（四川人，姓王，老徐的廚房總廚），自己在買菜，配菜，忙得不亦樂乎。　〃小老闆繼續幸災樂禍，他還不知道這個李飛就是老徐那裡的廚工，不然他不會這樣肆無忌憚的。

〃快點點菜，老子都餓死了。〃不能讓他多說了，我嚷道。

〃好好好，搞幾個麼菜。〃　〃一個毛豆，醬燒魚頭，你也來和我吃，我買單，再來一個小炒牛肉，一個'　蹦蹦'（青蛙）。一箱冰啤酒。〃　〃江哥，我不喝，我還要照顧生意。〃小老闆雖是這樣說，但屁股沒有離椅　子，我明白他的意思，我也是做過餐館的。

〃我菜都點了，一起坐下，這個是小李，原來跟著我在這裡配菜，也不是外人，你放心，算我的，該幾　多是幾多。〃　〃麼那樣說，江哥，我要是生意好了，我請你。〃他放心了，我心裡冷冷一笑，〃都他媽的假得　厲害。〃菜上齊了，酒也開始喝了，正在氣氛比較融洽的時候，旁邊一桌的有一個女孩突然跑過來，〃李飛　，真的是你，你長得越來越帥了啊，你現在在哪裡發財？〃一看就是那種瘋瘋癲癲的女孩，我最討厭這種女　孩了。

〃王丹，是你，幾年沒有見了，你現在在哪裡啊？〃這小子的情緒一下就高漲起來，我醋意十足，〃老子　是哪點不好，就是老子不是女的沙，這種女人你也要，真是膚淺。〃　〃我在東莞，在一家服裝廠裡打工，這　幾天回來有事，你在哪裡發財？〃　〃我現在在家裡養魚，哪裡都沒有去。〃　〃你不是學廚師嗎，為什麼沒有　做了？〃（〃這女人就是有點賤，別人做不做，關你屁事。〃我想。）

〃和你一樣，現在在歇工。〃　〃你電話幾多？〃那個女人問。

〃130********〃　〃你是聯通的。我電信的，139********。〃（還互留電話，好好好，也是老子不對，到　什麼蔡甸街來吃飯，我後悔死了。）

〃跟你講個笑話，說李白嫖妓，怎麼動，那個妓女就是不配合，李白大怒，說：'看來移動是不行的了　。'拿出隨身的一支長笛插了進去，抽出來後，笛上有血跡，那個妓女也癱倒在地，李白十分滿意，說：'　聯通就是好。'哈哈哈。〃李飛又活過來了。

〃好啊，李飛，你越來越壞了。〃那個女孩故意放嗲。

這頓味同嚼蠟的飯，彷彿吃了一個世紀，