第 32 章 袖釦

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以把蛋卷帶回家給家長品嚐。

三個小朋友同時點頭，他們所有人都吃過蛋卷，脆脆甜甜的還一點奶香，滋味別提有多好了。

不過，沒有做蛋卷的模具，要怎麼做蛋卷？而且做蛋卷香噴噴甜滋滋的蛋液，小云老師會知道配方嗎？

得益於後世發達的網際網路，桑雲窈是知道配方，而且沒有模具，也有沒有模具的做法。

去隔壁四合院換了一塊兒燃燒的蜂窩煤，桑雲窈開啟了煤爐子的進風口。

把蒸鍋放在煤爐上，狄晶晶和裴倦負責向著風門裡扇風，加快裡面的煤燃燒。

桑雲窈把麵粉蒸一遍，這樣可以降低麵粉的勁性，另外準備好了雞蛋，麥乳精，油，糖，水，等到麵粉蒸好後就可以轉為小火。

使用麥乳精是因為家裡頭沒有牛奶，麥乳精裡面是有牛奶成分的，直接用就行了。

桑雲窈開始攪合麵糊糊，讓糊糊到了適當的程度，所有的粉都在水油之中化開。

在鍋刷上一層輕薄的油，接下來桑雲窈就等著三個沒見識的小朋友發出驚歎了。

這樣想著，她微微一笑，用勺子舀了一勺麵糊，放在了已經燒得滾燙的鍋上，滋啦一聲響，麵糊的奶香味立即被激發了出來，趁著糊糊還有流動性輕輕轉動，完美地鋪滿了整個鍋底。

“哇！”三個小朋友同時發出了驚歎聲。

畢竟就是這個香噴噴、甜滋滋奶香味十足的味道，勾得他們幾個人肚子都開始咕咕叫了。

桑雲窈等到一面煎好了以後，用筷子把堅硬、凝固了蛋餅轉動起來，拋起來翻個面，再把反面的水汽烤乾

。

當雞蛋餅呈現出淡淡的焦黃色，桑雲窈就用筷子一卷，放在旁邊的盤子上，只用再等幾十秒，蛋卷涼卻下來，就和在外買到的蛋卷毫無區別。

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一個蛋卷被洗乾淨小手的桑寶彤掰開，分給自己還有兩個小跟班吃。

“真的和賣得一模一樣！好好吃哦。”

“小云老師做的更好吃！我就喜歡吃有點燙燙的蛋卷，更香一點，賣的有時候有點涼了，小云老師做得比賣得還要好吃！”

桑寶彤以前在趕集市的時候，母親桑思玉給她買過蛋卷，在農村的集市，所用的糖是糖精，雞蛋和奶粉以及油都用得很吝嗇。

桑寶彤是第一次吃到這麼這麼好吃的蛋卷，她的眼睛明亮，她用小手掰下一大塊兒的蛋卷，遞到了小姨嘴邊，“小姨，你也吃。”

桑雲窈一邊吃著，見著小糰子還要給自己第二個，連忙說道：“給晶晶、卷卷吃，我這一塊兒抵你們好幾塊，我是大人，讓你們小的哦。”

桑寶彤這才把一塊兒大的蛋卷分成了兩份，給了狄晶晶和裴倦。

桑雲窈開始做的幾個蛋卷，三個小孩兒輪流吃都停不下來。

嚷嚷著說好吃。

製作蛋卷噴香的味道從院子裡飄散了出去，外面一群小朋友在哭爹喊娘要吃蛋卷，這讓三個小朋友格外覺得蛋卷香甜。

桑雲窈也就在此時提議讓三個小孩兒自己烤著玩，晚上可以把剩下的蛋卷帶回家吃。

小糰子以前在永安村就生火做過飯，她做第一個不太熟練，後面就像模像樣，桑雲窈給她比劃了很棒的手勢。

小糰子不太需要這種鍛鍊方式，但是狄晶晶和裴倦都很感興趣。

接下來輪到了狄晶晶，狄晶晶步驟之間銜接不太好，需要桑雲窈輔助一下。

最後則是小卷毛。

小卷毛和狄晶晶一樣，在家裡從沒有去過廚房，因為已經看狄晶晶做了好幾個，等到他上手，他小心翼翼地倒了一勺半的蛋卷糊糊。

兩隻小手抓著鍋，學著之前桑寶彤的動作轉了一圈，讓蛋卷糊糊均勻地鋪滿底部，再用火分別烤幾個邊邊，差不多時間了，用筷子把薄餅轉動，再翻面去烤。

桑雲窈一直等到小卷毛做完了這個蛋卷，才開口說話：“好厲害啊！是不是應該給卷卷鼓掌？”

兩個小朋友同時給裴倦鼓掌，讓裴倦漲紅了臉。

“這個蛋卷，大家都嘗一嘗。”

小卷毛興致勃勃，準備做第二、第三個蛋卷。

本來狄晶晶做蛋卷不怎麼走心，看著小卷毛第一次就成功了，也鬧著要重新徹底學會做蛋卷。

做蛋卷本來就不難，尤其是準備工作已經做好了的情況下