第73章 吃國宴，去第一屆春晚現場！

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王大衛臉上也露出嚮往的神情。

參加春晚的人還是不少的。

整個宴會大廳里人滿為患。

紅色的地毯，杏色的實木桌子一排一排的。

桌子後面是紅色軟靠背的實木椅子。

李秋義由於身份緣故，被工作人員安排到比較靠前的席位。

很快，有人將一道道菜端了上來。

每人面前的桌子上都被放了一份。

下面是一個盤子做墊。

上面是一個海碗樣式的容器，還有一個蓋子

通體像是一套白玉一般的餐具。

開啟蓋子， 一股清香撲鼻，李秋義頓感一陣陶醉。

許半夏也驚訝的看著碗裡，輕聲讚歎道：

“天啊，這太美了!”

只見碗中紅絲、白絲、青絲，三色搭配，如同星系旋渦一樣陳列其中。

光看賣相就令人陶醉!

他看到旁邊還有一份介紹。

這個叫文思豆腐。

文思豆腐可稱得上是國宴中製作最簡單的一道菜。

但這個最簡單，也只是相對而已。

它之所以能上國宴，在於它要把嫩豆腐切成5000條“髮絲”大小的細絲，對廚師來說是頂 級刀工的考驗。

淮揚菜中最著名的刀工菜莫過於文思豆腐，幾近“鬼斧神工”。

只見上千條長如牙籤，細如粉絲的豆腐絲，漂浮游戈在清湯之中，輕盈、潔白、精緻。

李秋義舀了一勺到自己面前的小碗中，然後仔細品嚐。

“爽滑柔潤，又清鮮利口，這個不錯!”

還沒等他還未回過神來，這一勺文思豆腐就已舒坦地抵達李秋義的胃裡。

著實回味無窮!

“我也好喜歡這個味道!太好吃了!”

許半夏忍不住已經開始第二口。

王大衛聽到他們兩個的話，低頭思索了一會兒，說道：

“你們喜歡的話，回去之後我研究一下，好像這個挺容易的!”

李秋義一愣，隨即說道：

“這倒也是，菩提玉齋配料切絲你也練了一二十年了，這對你來說確實有可能做到。” 隨後上來的是龍井蝦仁。

對於擅長複雜製作的王大衛來說，也很快就弄清楚其中的作法了。

王大衛說道：

“秋義哥，這個我也可以。其實國宴菜很多都是將其他菜系改動了一些，在製作精緻的同 時，也能讓所有人都喜歡。”

李秋義點了點頭道：

“都說眾口難調，國宴菜做的就是專門針對這個角度，眾口難調，調眾口，迎難而上啊! 不過現在看來，確實不錯。”

隨後什麼楊州獅子頭，燕京烤鴨，東坡肉等等。

都被王大衛研究個遍。

還說要根據李秋義的口味，做一點變動。

許半夏連誇王大衛懂事!

國宴之後，眾人在工作人員的安排下，前往春晚現場。

李秋義遠遠還看到了西遊記的楊捷導演。

這一次春晚，也是她導演。

不過因為對方正在忙，李秋義也沒有過去打擾。

落座之後，李秋義三人坐在了偏右邊最前的位置。

這一屆的春晚主持人是馬境愚、扮演武則天那位劉小慶，還有馬悸、姜坤。

此時，臺上的開場主持人趙中詳正穿著中山裝，在臺上主持著節目。

“各位觀眾，在這歡樂的除夕，央視全體工作人員，祝您闔家幸福、萬事如意、春節愉 快!

今天晚上，我們採用實況直播的方式，為您播出春節聯歡晚會的文藝節目。

為了使您能夠欣賞到自己喜歡的文藝節目，我們在現場，安裝了四部電話，供首都的電 視觀眾使用。”

李秋義知道，不是不想讓全國都打。

主要是這個時候，大家打電話都是在電話局打的，普通人家裡也沒有。

即便是四九城，也是年下半年才安裝。

農豐裡住宅區的50名幹部工人家裡，是四九城最早安裝固定電話的家庭。

這個住宅區也是第一個安裝小交換機的小區。

到了83年底的現在，四九城其實也沒有完全普及，但也有很多家庭有了。

李秋義家裡的電話，也是去年年底裝上的。

隨著