第98章 色香味兒的色字

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下午了，想來老爸老媽也已經準備好了做菜用的食材，張樂佳想了想，看來飯店裡必須要準備一部電話，無論是自己人聯絡還是客戶訂餐都會方便很多。 一部電話現在拉進家裡可不便宜，大概在一千多塊錢的費用，這些還只是電話進門的一些費用。此後每個月還需要幾十塊錢的座機費，接打電話都要錢，並且雙向收費，家庭一般的還真不捨得裝。 張樂佳一路思索著怎麼要說服老爸老媽才能掏這筆錢。戶外三十七八度的高溫烘烤的視線都有些模糊了，外出的人少，就是公交車上的人都不算太多，張樂佳等了一路帶空調的車上去，剛好能直通光明小日用品批發市場。 兩點半多點，張樂佳下了公交車，步行兩百米才來到了自家店鋪門口，看到張樂佳，丁翠蓮就一邊寒著臉跑了過來，伸手就想擰他的耳朵，氣呼呼的說著：“臭小子你咋一點不上心呢，這可是咱們家的店，以後我們賺了錢，不都還是給你存起來做老婆本的。一上午你個臭小子跑哪裡去了也不見個人影？” 張樂佳嘿嘿笑著躲避老媽的伸過來的手，一邊從書包裡掏出來照相機，比劃著給她看：“老媽，誰說我不上心了啊，看看，看看這是啥？高畫質單反照相機，照出來的照片，賊拉拉的清楚，還有，想調清楚就清楚，該模糊的時候絕對能模糊，等下你就請好了。” 聽到母子二人打鬧聲，張從明身上戴著廚師帽子跟圍裙像模像樣的從裡面走了過來，看到張樂佳回來了，板著臉說道：“你小子還知道回來啊，再不回來，家裡的魚都放臭了。” “嘿嘿，老爸，今個兒你買桂魚了嗎？要是真放臭了，咱今個兒就教給你一道臭香美味的魚菜，臭桂魚。”張樂佳嘿嘿一笑，揚了揚手裡的照相機，帶頭往飯店裡面走了過去。 剛走到門頭口，才注意到，門口已經堆了兩堆的砂石磚塊。 “咦，老爸，砌魚缸的人來了？”張樂佳指著門兩旁的兩堆磚石水泥，問著張從明。 “上午就來了，測量好尺寸人家就回了。我跟你媽合計了一下，下面底座不能只用紅磚砌，不好看，得包起來才漂亮呢。就想著等明天空時間了，去市場那邊買點陶瓷貼片貼上，那樣好看。到時候我跟你媽倆人半上午就把底座砌好，等後天你王叔那朋友就能把玻璃裁剪好，做好尺寸拉過來直接安裝就能安裝了。” “說是有機玻璃敲不爛，就是價格死貴了，幾塊玻璃四五百塊啊，你說你整這些個花裡胡哨的東西幹啥，放倆大灰缸不一樣嗎。”張從明說著，給張樂佳比劃了一下尺寸，又說了其他地方的設計，對玻璃的價格是一通埋怨。 張樂佳聽的嘿嘿直樂，沒有投入哪裡有產出，等裝修好以後，看到魚缸帶來的人氣，老爸就不會嫌棄魚缸貴了。還好老爸只是埋怨幾句，不但按照張樂佳的要求做了，做的還更好。張樂佳笑著，只說這些活如果能外包出去，就外包出去。 丁翠蓮一聽這話就炸毛了，直說請人不要花錢啊，讓人砌好倆底座，貼好瓷磚，兩工人搞一上午，沒二十塊錢誰給你幹啊。為了省錢，只能自己幹了。幾百塊搞倆魚缸她都快心疼一上午了，要不是老公勸她，說啥都不搞這玩意兒。 張樂佳跟著張從明身後進入到飯店後廚，到這個點了張從明已經把所需要的配菜，主菜都已經備好了，魚肉也都打理乾淨，該醃製的醃製，該冰水的冰水，切片，花刀全部都做好了，看新鮮程度，應該是才殺好沒多大會。 其中需要油炸的魚鱗，魚鰓，都清洗乾淨，也都搞了一盤子，魚骨也搞了一盤子，其他的魚片，有需要蒸的在醃製，醋溜的，酸菜的，麻辣的，松鼠的，靚湯的，等等準備了十幾樣。最近張樂佳教給張從明的菜品，基本上都準備好了，而且刀工還不錯。 看來父親在他去姥爺家的這段時間裡沒少練習，雖然做不到刀刨如翼，花刀如卵那種程度，開個小餐館還是足夠用了。 萬事俱備，只等張從明炒好菜，張樂佳擺拍。那還等什麼啊，在等下去，這些魚肉真的要臭了啊，張樂佳大手一揮吆喝一聲開幹，張叢明就開始忙碌了起來。 還好廚房裡通風背陰比較涼爽。冬天還好，現在是夏天火爐子一開，溫度立馬就上來了，張樂佳琢磨著是不是要裝倆排風扇在後廚了。 張從明點燃煤爐子，鼓風機拉開，煤爐子上橘紅色的火舌直接舔滿了整個鍋底，張從明開火潤鍋，做事有條不紊，甚至偶爾掂起幾下大鐵鍋也是有模有樣。 灶上炒鍋他雙手操控自如，下面鼓風需要大火小火，他腳下也能控制，雖然略顯生疏，但已經沒有了那種手忙腳亂的情況發生。比不上那些站在鍋灶邊一炒就是幾年十幾年的大廚，比一般人強上無數倍，開個小飯館完全足夠了。 煎炸蒸煮溜一通操作下來，二十個菜品魚肉一一出鍋，出一個，張樂佳就會重新擺盤一次然後再拍攝，有時候效果不好了還會弄兩次。小主，這