第48章 何雨柱參加廚師考核（上）

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一夜無話，第二天一早。吃過早飯，何雨柱像昨天一樣，騎著腳踏車送何雨水去上學了。賈東旭吃過早飯後，就在家裡等。等得賈東旭快要失去耐心的時候，劉海中從後院走了出來。賈東旭立刻拿著飯盒從家裡走了出來，笑著跟劉海中打起了招呼：“二大爺，上班去啊？！” “東旭啊！你還沒走啊？！”劉海中邊往外走，邊問道。 賈東旭說道：“今天起晚了，所以走的也晚。咱們一起走吧！” “好！”劉海中應了一聲，也不多說什麼。 走著走著，賈東旭見劉海中一路不說話，心裡開始有些不舒服了。遲疑了幾秒鐘，賈東旭說道：“二大爺，您昨兒聽說了嗎？！我師孃把房子送給何雨柱兄妹了？！” 劉海中雖然是草包，但不代表他傻。劉海中瞬間明白了賈東旭的意思，笑著看了賈東旭一眼，說道：“東旭，聽我一句勸。有動這心思的功夫，還不如腳踏實地的把技術練好。你之前就是三級工，再努力努力，我想四級工對你來說沒什麼難度。不瞞你說，你二大爺我，這次考核打算衝擊一下七級鍛工。每天除了完成指標，就是抓緊時間練習。老話說的好‘勤能補拙’。我不比你們這些年輕人，只能靠多練，在練習中，找出不足。”說罷劉海中意味深長的伸手拍了拍賈東旭的肩膀，丟下了一臉懵的賈東旭，快步向軋鋼廠走去。 一轉眼，到了星期天。一大早，何雨柱和何雨水一起吃了早飯後，又用最快的速度把何雨水的午飯也做好了。接著何雨柱拿出了兩個麵包和一些小點心，跟何雨水打了一個招呼，推著腳踏車出了門。 正準備出門釣魚的閻埠貴看到何雨柱急吼吼的樣子，問道：“柱子，這麼急，你這是要去什麼地方啊？！” 何雨柱回答道：“三大爺，不跟您聊了。再晚，我考試要遲到了！”說罷何雨柱跨上了腳踏車，騎著腳踏車迅速的消失在了巷口。 這次廚師考核的規格比較高，被安排在了萃華樓。萃華樓是一家經營魯菜的大型飯莊。何雨柱到了萃華樓，把腳踏車停到了指定的位置。然後拿出了介紹信和工作證走到了萃華樓門口，交給了負責接待的人。 負責接待的人接過介紹信和工作證看了看，把工作證還給了何雨柱，同時還給了何雨柱一個牌子，牌子上的編號是十三。何雨柱看著這個極品而又吉祥的數字，心裡暗笑了一聲。走進萃華樓的時候何雨柱把編號牌別在了胸前。此時萃華樓裡已經來了不少參加考核的人。從他們的交談聲中，何雨柱得知，他們當中有的人已經不止一次參加考核了。 廚師等級跟鉗工等級不同。鉗工一級最低，八級最高；廚師十級最低，一級最高。何雨柱目前只是八級廚師，而且還是廠裡評定的。按照正常情況他是不能參加這次廚師考核的。但是誰讓何雨柱最近做事和做人都非常漂亮。既然你表現好，領導們手也就鬆了。就給了何雨柱這次機會。 過了大約半個多小時，萃華樓的大門關上了。何雨柱仔細數了數，參加考核的一共三十個人。又過了一會一個穿著中山裝的中年人帶著六個大廚出現在了眾人的面前。 穿著中山裝的人說道：“歡迎諸位來參加廚師等級考核。此次考核分為三個部分。第一部分為刀工；第二部分為指定菜；第三部分為主菜。透過第一部分和第二部分考核的人，經過抽籤，獲得考題，進行第三部分考核。今天考核的評委分別來自仿膳飯莊馬德江馬師傅、豐澤園陳大陸陳師傅、萃華樓蔣志華蔣師傅、峨眉酒家宋寶善宋師傅、砂鍋居趙謙德趙師傅和四九城飯店彭長海彭師傅。請參加考核的同志，按照各自手上的號碼牌，進入指定位置。” 很快，何雨柱一行人走到了各自對應號碼的方桌前。方桌上放著一把菜刀和一塊砧板以及一些基礎調味品。邊上的籃子裡放著兩根胡蘿蔔和三個土豆。邊上還有一個灶臺，上面放著鍋和鍋鏟。 等人都就位，穿中山裝的人聲音再次響了起來：“五分鐘之內，完成蓑衣蘿蔔和土豆絲。現在開始！” 何雨柱拿起胡蘿蔔看了看，調整了一下呼吸，一手拿刀一手按住了胡蘿蔔，接著就聽到菜刀跟砧板接觸的聲音響了起來。五分鐘不到，何雨柱放下了手裡的刀，舉起手示意完成考核。 因為何雨柱是第一個完成，所以迎來了六個評委。評委們仔細的檢查了一遍兩個蓑衣胡蘿蔔，又檢查了一遍何雨柱切的土豆絲，一個個臉上都露出了滿意的笑容。在各自手裡的評分表上寫好分數後，開始檢查其他參加考核的人。 又過了大約五分多鐘，驗收完畢了。穿中山裝的人接著說道：“第二項考核，把你們切的土豆絲在五分鐘內做成菜！” 等爐火升起來後，穿中山裝的人叫道：“開始！” 最簡單的菜，也是最難做的菜。這些菜都能展示出廚師的真正技術。很快菜勺跟炒鍋接觸的聲音，此起彼伏的響了起來。沒過多久，菜陸陸續續