第105章 江南第一醃篤鮮

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醃篤鮮的三種主要食材，南枝挑得很講究。 春筍選用的素有早春第一筍別名的雷竹筍，一場春雨催發出來的嫩筍，清甜、脆嫩，將它剝皮、切滾刀塊，再丟入鍋中，光用清水煮，就已是極致的鮮美。 鹹肉和五花肉都是來自豬肉，最頂級的應屬兩頭烏，不過對於一家小店來說，太貴了用不起。 不過，現在用的鹹肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光選中，也不會差到哪兒去。 她幾乎把附近市場走了個底朝天，才敲定了滿意的供應商，品質也是上佳。 將它們依次丟進咕咚咕咚翻滾著的沸湯裡。 過程不可急躁，需要用上耐心，用中火慢篤至少1小時。 直至鹹肉酥爛出味，五花肉肥而不膩，春筍脆嫩入味，湯汁濃厚而不失清淡，所有味道完美融合在一起。 如此，才算是一道讓南枝滿意的醃篤鮮。 鐺。 南枝敲了上菜鈴。 過了一會兒，她依然沒等到動靜。 轉過身看，才發現灶臺前的謝嶼、廚房門口的傅朝、做著細碎雜活的南意……全都直勾勾的望著南枝那一大鍋醃篤鮮！ ——因為醃篤鮮花費時間長，所以南枝是一次性煮的一大鍋。 以大鍋為中心擴散開的香氣也是成倍級增長，幾乎填滿了廚房每個角落。 甚至穿過廚房門，一路飄進大堂、街面…… 南枝知道，他們這是被饞到了，覺得好笑。 她篤篤敲響金屬檯面，沉聲提醒： “客人等著上菜呢。” 她看似笑盈盈的好脾氣。 可真的管起廚房的事兒來，舉手投足皆是威嚴，說出的話沒人敢反駁。 連直播間觀眾都能隔著螢幕，感受到她對整個後廚乃至大堂的掌控！ 謝嶼精神一震，老老實實回頭繼續切菜。 傅朝艱難地拽回眼神。 然後屏住呼吸，端起醃篤鮮的白色小砂鍋，上菜去了。 而南意嘛…… 他用力嚥了咽口水，想要低頭不看。 結果那香氣卻離他越來越近，越來越近。 下一秒—— “來，嚐嚐。” 是媽媽的聲音。 南意有點不敢相信、又有點小竊喜地抬起頭，果然看見南枝端著一小碗醃篤鮮出現在他面前。 那香氣直往他鼻子裡鑽，讓開心的笑容跟著一點點爬上他的臉頰。 “給、給我吃嗎？” 他一雙小手沾滿了水，卻一時找不到地方擦，顯得略微手足無措。 南枝便用勺子舀起一點湯，吹了吹： “喝吧，小心燙。” 南意小心翼翼地湊過去，喝到的第一口湯，就把他香迷糊了。 南枝笑眯眯地問： “好喝嗎？” “嗯！超好喝！” 南意眼睛閃爍著星輝。 南枝又餵了他兩口。 等到再一勺時，南意偏開了小臉兒： “媽媽也吃。” “好好好，我也吃。” 這次南枝順從地將湯勺送進自己嘴裡。 一小碗醃篤鮮轉眼就被母子倆分食了個乾淨。 南枝重新回到灶臺前，對身旁的謝嶼說： “你也去喝點吧。” 謝嶼微怔： “我也有？” 這兩天合作下來，南枝和他關係親近了不少。 便故意調侃： “我看起來很喜歡吃獨食？” 謝嶼這麼個毒舌的人，到了南枝面前，說話倒是格外誠實： “你是做菜的人，你有權力分配，別的人都沒資格置喙。” 這話輕飄飄的，卻是讓直播間的彈幕一靜。 原本不少觀眾都在腹誹南枝的行為。 覺得她只給自己和南意吃，趕走傅朝和謝嶼，行為太自私…… 結果謝嶼本人的反應，給了他們當頭棒喝！ 【剛才罵人的現在不吭聲了吧，人家當事者都沒覺得委屈呢！】 【哇靠忽然發現剛才的片段好容易被剪成黑料，掐頭去尾地抹黑南枝行為啊！】 【預言家啊姐妹，我已經在V博看到有營銷號吐槽了！很多不明所以的路人正在跟著罵南枝呢！】 【什麼路人，多半是水軍！】 【哎你們有沒有發現，最近網上有好多黑南枝的帖子，感覺有人針對她。】 【笑死，什麼叫黑？不就是把以前她做過的事複述一遍OK？】 【那些所謂的黑料都是口頭相傳，根本沒有實際證據！】 【服了你們，美食當前還能吵架，只有我的口水快把螢幕給淹沒了！】 【還有我還有我！】 …… 南枝重新接管灶臺，謝嶼分得一小碗醃篤鮮。 除了他，南家小館人人都有！ 謝嶼被南枝安排出去，負責叫大家進來吃醃篤鮮。 每個吃到的人，都是一臉的愜意和陶醉。 舌綻蓮花戚佩兒更是當場吹了300字的彩虹屁小作文！ 他們陸續在那裡進進出出，惹得食客好奇。 緊接著，就從他們身上聞到了濃郁的醃篤鮮香味。 “這就是剛才端過去的小砂鍋吧，是今天的新菜？剛才怎麼沒看見？” “原來才剛出鍋？那該早點說啊！我們要加一份謝謝！” “快吃完又怎麼了？我溜溜縫兒還能繼續吃的！” “或者打包也可以！” “……” 新鮮出鍋一大鍋醃篤鮮，以最快速度被食客們瓜分乾淨。 而最初點醃篤鮮的小李和琪琪，也第一個品嚐到了令人痴迷的極致鮮香！ 小李吃過不少美食，