第九十五節 養雞場

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一看完，已經是吃飯時間。

平底漁船隻能沿著海岸航行，卻可以帶來更多的新鮮漁獲。鱈魚個頭很大，足有成年人手臂那麼長。阿菊帶著幾個女人當著客人們的面操作，她們把整條鱈魚清洗乾淨，用刀子從魚尾部分向上平切，呈現出大片的粉白色魚肉。

肉塊切成小段，撒上鹽和調料，放入麵粉雞蛋混成的糊，下油鍋炸。

巫彭咬了一口色澤金黃的油炸魚塊，酥脆的外皮在齒縫間跳動，軟熟的魚肉纖維滴淌出鮮美濃汁，在舌頭表面留下令人愉悅的回味。

的確很美味，牛偉邦等人吃得讚不絕口。

巫彭卻神情嚴肅，慢慢皺起了眉頭。

這樣的食物太奢侈了。

油脂價格昂貴。正常情況下，人們寧願用油脂交換糧食。

腦子裡剛冒出這個念頭，巫彭下意識聯想起在寨門前迎接自己的磐石寨村民。他們很健壯，所有人都這樣。臉上泛著紅光，高大結實的身體一看就是營養充足。尤其是那些孩子，圓滾滾的面頰看起來很可愛，與其他城寨裡的孩子有著顯著區別。

鐵釺上叉著一隻只拔掉羽毛清出內臟的雞。它們事先用鹽揉過，用架子從裡面撐開的做法對牛偉邦和巫彭來說並不陌生。他們真正感興趣的是煎蛋，看著女人們端來一盆盆雞蛋，當著自己的面打蛋下鍋，在“滋滋”的熱油裡變成一個個荷包蛋，驚訝也在內心深處逐漸擴大，變成了震撼。

雞蛋的數量太多了。粗略估算，按照這次的宴會規模，至少得消耗上千個蛋。

巫彭不禁想起老祭司帶著在寨子東面看到的那些平房。走進去，數百個木頭籠子沿著牆壁擺放，放眼望去，籠子裡密密麻麻全是毛色雜亂的雞。

木籠製作的很精妙，內側有一條傾斜坡道，新鮮雞蛋會沿著坡道緩緩滾到下一層。距離太遠，有嗜蛋習慣的母雞無法啄食，管理雞棚的人走進來，就像在田間隨手摘取成熟果實那樣便可輕鬆拿起。

一群孩子端著藤編簸箕蹦蹦跳跳走進雞棚。他們從簸箕裡抓起一把把飼料放入食槽。母雞吃得很歡，帶著紅冠的腦袋上下顛動。巫彭很好奇，叫住一個孩子，從簸箕裡拈起一點飼料在掌心上攤開，發現一部分是碾碎的糠皮，還有一些散發著腥味，顏色灰白，他端詳了很久，還是無法判斷那究竟是什麼東西。

“是魚骨、獸骨，還有一些曬乾的小魚小蝦。”巫行在旁邊解釋：“這些孩子每天的工作就是用石塊和錘子把骨頭砸碎，碾壓成粉。每次打魚回來，都有一些散碎的魚蝦。阿浩說了，什麼也不能浪費。這些東西我們無法消化，可對於母雞來說，卻是很好的飼料。把它們摻水混合，做成小塊就行。”

“放養”是不可能的。無論公雞還是母雞都有著強烈野性。即便剪掉飛羽，仍然無法擋住它們嚮往自由的瘋狂。文明世界在山林裡放養的土雞肉質鮮嫩，那時候的環境與現在區別很大，天浩從一開始就沒想過要把這些雞放出來。它們每天要做的事情就是吃東西、產蛋，一代又一代，先關上幾十年再說。

缺少活動空間的封閉環境有助於母雞變得肥胖。虐待動物，關於肉質老化嚼不動之類的嘈雜聲音在這裡無人回應。規模化養殖的便利與好處正在顯現，短期內母雞數量增加到十萬只，這是天浩給磐石寨養殖場定下的目標。

雞肉熟了，穿在鐵釺上的熟雞表面“滋滋”冒油。阿菊把雞肉從烤架上取下，放在托盤裡，熟練地用刀在雞肉表面切了幾道，撒上鹽，恭恭敬敬端到國師面前。

熟肉香氣刺激鑽進鼻孔，刺激著口腔裡分泌大量唾液。巫彭伸手擰下雞翅膀，咬了一口，烤酥的脆皮混合著嫩肉被牙齒撕裂著，說不出的鮮美立刻塗抹在舌面上。

這是貴族的吃法。雞身上最好吃的部位莫過於翅膀和脖子，那裡肉質細嫩。如果換了是平民，他們首先瞄準的目標是雞腿，或者雞胸。原因很簡單，這些部位肉多肥厚，吃起來頂飽。

女人們端著幾壇酒走上客席，將一個個空碗斟滿。巫彭抿了一口，味道很甜，不是糧食釀造。

果子酒的度數雖低，喝多了也會上頭。心情暢快的牛偉邦一口喝乾碗裡的酒，抓住旁邊正給自己倒酒的女人手腕，拉進懷裡，在她圓潤的臉上狠狠親了一下，頓時引起鬨堂大笑。

巫彭朝著熱鬧喧囂的焦點方向看了一眼，一言不發，細嚼慢嚥，慢吞吞吃著自己的那份雞肉。

磐石寨的女人很漂亮。

宴會廳裡燒著十幾個炭盆，這裡非常暖和，穿著皮袍會感覺很熱。負責招待的女人們