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幾人也真的是餓了，聽到章馳這麼說，一個個稍微客氣了一下。

嚴洲說道：「不麻煩的話，土豆燒牛肉吧！」

「不麻煩，這有什麼麻煩的，那就土豆燒牛肉」章馳笑著說道。

說完走出了屋子，來到廊架下，伸頭望著頂上開始選起了肉來。現在家裡的廊架下掛著上百斤的凍肉，有牛肉也有羊肉和豬肉，羊肉和豬肉比較少些，牛肉多，而且都是章馳自家牛殺下來的肉。

挑了一塊，章馳用竿子挑了下來，伸手擦了擦上面的冰花，當手接觸到肉表面的時候一股刺骨的寒氣透過手掌傳遍了全身。

章馳縮回了手，拎著肉進了屋裡。

「牛楠？」

孫茂看到章馳手中的肉，不由來了一句。

「當然是牛楠燉土豆了，別的地方肉味道總是差了一些」章馳拎起了手中的肉衝著孫茂晃了一下。

嚴洲看著章馳手中的肉，不由出聲贊道：「真是塊好肉，價格不便宜吧」。

章馳笑著扭了一下頭衝著嚴洲道：「你還瞭解肉？凍成這樣你也看的出來好不好？」

嚴洲見章馳懷疑自己，於是便說道：「我以前養了五六年的牛，我第一筆生意就是搞牛肉搞賺的，你這牛肉真的挺好的，是裡脊上層的那一塊，筋頭很少，油也很少，瘦肉比較多，上好的牛楠肉」。

這下章馳真覺得嚴洲這人懂牛肉了，因為自己手中拎的這一塊牛楠肉還真如他說的，是從裡脊上面一塊取下來的，算是整個牛身上最好的牛楠肉，用來做土豆燒牛肉那是再好不過了。

至於章馳為什麼選這塊肉，那還不是咱們的老傳流，給客人吃的，你拿最差最次的出來，那怎麼說的過去，客人來了自然得要好東西招待。

理是這個理，不過話說回來，章馳這邊似乎也沒什麼不好的肉，牛肉牛蹄他覺得不好，不過都餵了大牛二虎了。

牛尾巴他到是沒有捨得，自己燉著帶上二狗和墨汁爺仨啃了。

剩下的牛腸牛肚什麼的，哪一樣在中餐裡是可以隨便扔的？

所以嚴格上來說，哪塊肉都是寶。

衝著嚴洲豎了一下大拇指，章馳把肉拎到廚房，放進微渡爐裡微微打了一下，牛肉裡冰全都解了，肉用手一戳軟軟的便拿了出來。

接下來把肉切成麻將大小的小方塊，加上料醃製一下，醃製好之後開始焯水，焯水後加上各種香科，醬油什麼的進高壓鍋燉，要是平常的時候，章馳會用大鐵鍋燉。

但現在的情況不允許啊，自己用鐵鍋燉著是開心了，四個客人估計會被餓的翻白眼。

高壓鍋味道差了一點，但是省時間啊。

一鍋燜米飯，一大鍋的土豆燒牛肉，擺到了桌上，不到半個鐘頭，被這四位吃的是乾乾淨淨。

「要不我給這們再煎點牛排？」

章馳看到已經兩人扒著空鍋看了，有點不好意思，說再去做點東西給他們吃。

正準備再添一碗飯的古明道：「不必，不必，我們是好久沒有吃過這麼地道的中餐了，我們從加洲沿著海岸線北上，就和純正的中餐絕了緣，想去唐人街吃頓正宗的，還不是咱們的味道，而且那些人講話也聽不懂……今天這算是我們十來天吃的最正宗的一頓中餐了」。

「去唐人街？那你可去錯了地方，現在正宗的中餐，都在頂級商圈。也別用低檔這種眼光來看了，在這邊頂級味道正的中餐，真不是一般人可以消費的，動不動就是幾百上千美刀的，一般美國家庭也捨不得，去那裡吃飯的大多數都是自己人，你們要是想知道的話，直接打電話去查，很容易查到的」章馳說道。

現在中餐已經不像以前了，一提起中餐就是門口掛兩紅燈籠，進屋沒幾步就是一條大金龍，裝修的完全就是按著美國人想像中中國風情來的。

但隨著國家經濟起飛，有些中餐館也越來越有檔次了，至於名廚掌勺之類的，那更不是一般人可以消費的。

像章馳這樣的別說消費了，看一眼選單都得捂著肚子疼上好幾回。

「這牛肉是買的？」嚴洲問道。

章馳說道：「不是，我自己家養的牛」。

嚴洲一聽來了興趣：「能去看看牛麼？」

章馳道：「這有什麼不能的，等會兒大家都吃好飯，我們就去牛棚」。

章馳也沒有覺得牛有什麼不能看的，幾位同胞想看就看唄。

就在章馳的話剛說完的時候，突然間一聲嗷嗚聲炸起。

「好