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類。

只見盧老用左手略沾了沾鹽水,若鷹爪般勾握,穩穩地自側面半扣住那一方豆腐,還未等其他人看清楚他的手勢,下一秒那雪亮的菜刀便若尋常剁肉碎一般，自如而又飛快地切了起來！

咋一看，這位穿著唐裝的老先生像是在亂剁豆腐渣,但稍微眼力好些的人，都能瞥見一片片薄如蟬翼的豆腐片被乾淨利落的分離，在刀口上下揮舞之際,既不會把前面切好的破壞剁爛,後面未切的部分穩穩噹噹，像是用來練手的蘿蔔一般！

「哚哚哚哚——」

盧老雖然年歲已高,但仍然手腕沉穩有力,左手中指同食指伴隨刀口起伏的頻率快速頂按後撤,不僅穩定住菜刀的振動和方向,還保持了豆腐本身的平滑度。

之間刀刃一收,方才還勉強立住的內酯豆腐當即癱了下來,只見老爺子雙手按住刀背，極為小心的切入豆腐片的底端，一壓一斜便把癱軟的那一堆豆腐順了個方向,用刀面將起伏不平的表面刮的服帖平緩。他心不亂氣不喘的再度放下菜刀,連重新調整氣息都不曾做到，便再度開始如蜂群飛舞般開始再度切絲！

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