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「請吧。」詹姆斯回過神來,紳士地側了側身。
克拉爾用側切的方式,將半朵微卷的花瓣舀下來,讓鏡頭拍攝它的斷面。
帶著淡淡灼痕的,是蛋白霜。
依舊結著細微冰晶的,是冰淇淋。
最下層……竟然還有被包裹在奶油中的巧克力蛋糕坯。
這花瓣只有食指的粗度,但能夠完成如此豐富的元素疊加,足以證明創造者技藝之精巧。
容玉在做這個蛋糕的時候,腦子裡想得是中國的傳統美食。
套四寶。
那是河南開封的傳統名菜,鍋蓋一掀開,是隻老火燉熟的鴨子。
鴨肚子一切開,裡面還有一隻雞。
一路吃下去,再把雞肚子開啟,裡面還放了只鴿子。
鴿子由於被層層套疊,肉質更加鮮香,就連湯汁也濃鬱的如同精華一般。
但這鴿子肚子一拆開,裡面竟然還有隻鵪鶉。
鵪鶉是上等的野味,同時經不住久熬,時間一長便會散碎如泥。
但這鵪鶉被套在最裡面,相當於被文火慢燉,香的很。
若再有心些,這鵪鶉肚子裡還有個蛋。
埃斯佩朗莎並沒有注意她在胡思亂想些什麼,她現在思考的問題,同拉斐爾一模一樣。
這樣舒展而形狀纖薄的花瓣,到底是怎樣被支起來的?
她拿起勺子,將剩下的半葉花瓣舀了下來。
勺子在用力過程中受到阻力,隱約間可以聽見『咔噠』的一聲脆響。
她愣了下,將舀下來的蛋糕放在眼前。
「這是……」
「我烤的細餅乾。」容玉露出靦腆的笑容:「加入了燕麥和杏仁,但有足夠的韌度。」
她用餅乾來做骨架,支撐起了這朵盛放的百合花。
「等等,我們似乎忘了一個問題。」詹姆斯在吃完一瓣蛋糕後反應了過來,加重聲音道:「也許我們應該關心一下——熔岩?」
容玉淡淡一笑,拾起手旁的銀勺,對準那花蕊切了下去。
雪白的蛋白霜和冰淇淋都被舀開,在切面暴露於空氣中的一瞬間,醇厚的巧克力濃漿流淌而下,濃稠而馥郁,恐怕還加了些朗姆酒在裡面。
埃斯佩朗莎愣了下,示意鏡頭拉近,捕捉最深層的細節。
這百合花中,藏了一朵白玫瑰。
她把戚風蛋糕坯切成了大致的樣子,然後用白巧克力打製的奶油裝飾成玫瑰的樣子之後,用冷凍箱速凍定型,最後藏在這朵百合花的萼片之下。
巧克力熔漿流淌而下的那一刻,整朵純白的玫瑰被染成不規律的黑色。
足夠完美。
「我想……」埃斯佩朗莎低頭嘗了一口熔漿的調味,沉默了幾秒道:「已經無需更多的溢美之詞了。」
鏡頭切向拉斐爾,他並沒有參與品嘗與觀賞,一直靜靜的站在自己應屬的位置上,等待著自己的作品被感受。
盧老爺子雖說對甜品無感,但看到這樣做工精細的百合花,也忍不住對容玉讚許的點了點頭。
他輕咳一聲,示意道:「下面,我們來看看阿爾伯特先生的作品。」
另外三人的神情明顯放鬆了些,似乎已經沒有再比下去的必要。
結果已經非常明顯了。
容玉正準備走下展示臺,在轉身的那一刻,定睛看清了他的作品。
羅馬迷宮。
扁平的圓盤,還有如同廣式月餅般縱橫交錯的表層紋路……
她匆匆回到自己的位置上,雖說喉嚨乾渴難受,眼睛還是第一時間看向了大螢幕。
他模仿的,是樹籬迷宮的形狀。
圈圈點點,十字路口,轉彎與三岔路。
歐洲貴族的後花園被還原在這蛋糕上,只是碧綠的樹籬變成了雪白的蛋白霜。
容玉只愣了一刻,便意識到這有多困難。
她自己所做的,只是將複雜的圓形蛋糕分解化,一個部件一個部件的重新拼湊成作品。
但他……但是用裱花嘴塗下蛋白霜,將這樣細密的繁複紋路立體的復刻,都足夠彰顯絕技般的烘焙技巧。
哪怕裱花嘴剪的再細,這綿軟的蛋白霜很容易塌軟,陷入這縱橫的凹陷處,破壞整體的視覺美感。
不,等等。
容玉下意識地用指節一叩桌面,再度反應了過來。
冰淇淋熔岩蛋糕。
表層
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