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「做菜的時候，小心凍掉手指。」

第47章 冷藏庫之戰3

「請注意,所有的菜式都只用做一份——我們的評委會一起評鑑的。」埃斯佩朗莎揮手道：「計時——開始！」

拉斐爾匆匆牽住她的手,帶著她往蔬菜區走過去。

容玉雖然有些詫異他會在鏡頭前這麼做,但現在冷成這樣,能暖和一點是一點。

「我們要提前上菜。」拉斐爾用篤定的語氣道：「你覺得做什麼好？」

「那四個人恐怕也要在冷藏庫裡吃東西。」容玉思考的飛快：「本身這裡就足夠冷了,如果再來點冰淇淋什麼的,絕對會被差評的。」

「這樣,甜點和湯做在一起，麵包奶油蛤蜊湯。」拉斐爾飛快道：「我來負責酥皮，你專心做湯就好。」

「好主意,」容玉點了點頭，思考道：「主食可以試試明火燒著的壽喜鍋？」

「壽喜鍋？」拉斐爾不確定道：「時間來得及嗎？」

「我來處理，但我覺得……按照江一塵和閔初的思路,大機率也會做火鍋。」容玉想到這裡,還是搖了搖頭：「我們不能做火鍋，米飯火鍋配奶油蛤蜊湯太奇怪了。」

這麼吃完全不能互相襯託,反而有種強行湊合的感覺。

蛤蜊湯本身用奶油中和,以至於不會浸透麵包和酥皮,但是換成中式的湯,就很有可能不能成型。

「我想到了。」容玉拎起籃子,開始動作麻利的挑泛著白霜的豬肉：「我來烤鮮肉酥鍋盔。」

她的語速太快,而且發音都是中文，拉斐爾根本沒有跟上。

但他還是立刻點頭，應道：「還差一道甜點。」

又甜又暖的東西……

容玉拿著半袋麵粉,扭頭看向拉斐爾：「親愛的,你看過我的所有影片嗎？」

「每一期。」拉斐爾會意道：「讓我做什麼？」

「桂花糖芋苗。」

金陵菜一絕，唇齒留香的南京傳統小吃。

「好。」拉斐爾幫她挑了塊豬油肥厚的白肉，簡短點頭道：「配方都清楚，等會a1料理臺見面。」

麵包蛤蜊奶油湯、鮮肉酥鍋盔，還有熱騰騰的桂花糖芋苗。

前者雖然有湯，但主體是麵包與蛤蜊，後者雖然是甜品，但也混雜著小塊芋頭。

這三樣都可以飽腹暖胃，最中間的鍋盔，富有糧食的氣息，不僅讓人感覺充實滿足，還可以用層層的酥皮保護肉沫的鮮味。

可以說是相當中西結合的套餐了。

容玉彷彿在腦海中看到了一長串的採購列表，一刻不停地往籃子裡裝東西，以至於最後提起來的時候，沉甸甸的都有些提不起來。

她正準備吸氣用力，一隻手冷不丁把籃子拎了起來。

「走吧。」拉斐爾輕笑道。

拉斐爾雖說是個外國人，但對她要做的東西幾乎都一清二楚，除了那個名字詭異的『鍋盔』。

菜籃剛剛放下，他便單手開啟了鍋的燃氣灶，示意道：「豬肉。」

容玉會意的翻出那塊脂肪肥厚的豬肉，拎刀把所剩不多的瘦肉切掉，轉手扔給了他。

他在提前煎豬油，那麼自己要把兩樣麵粉製品調出來。

首先是酥皮奶油蛤蜊湯。

熱騰騰的奶油湯要裝進麵包裡，先用小刀切開麵包的表面，再把酥皮撕開泡進噴香的蛤蜊湯中。

還有鍋盔——那個牛肉餅的餅皮要提前發酵！

容玉突然反應了過來，左手翻出了麵粉和酵母，右手直接握住兩個雞蛋。

她站起來的時候，拉斐爾在煎豬油之餘，還相當配合的拿了兩個碗在她的面前。

「啪！啪！」

單手磕蛋，再倒入麵粉和鹽，容玉動作麻利的揉好了麵團，扭頭把主麵團放進了烤箱裡，抬手扭溫度到四十攝氏度。

「加一條濕毛巾，」拉斐爾觀察道：「這樣會發酵的更快些。」

還要再揉一份不放酵母的麵團。容玉接過熬好的豬油，動作麻利的切了鮮肉沫和蔥末薑片，抬手用另一口鍋熱油爆香，直接把碎肉倒進去先爆炒一遍。

拉斐爾看準時機撒了些黑胡椒，忍不住嗅了嗅香味，然後轉身開始切洋蔥和其他備料。

容玉把炒好的肉沫湯汁收進小碗裡，再度加入薑末和切碎的細蔥，又切了半塊精瘦生肉剁成細茸，同前者攪拌在一起。

好了，這是鍋盔。

她鬆了口氣，扭