第16章 深夜の食堂
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了，拿起一雙一次性筷子雙手合十，“我開動了。”
迫不及待夾起鰈魚，擱入嘴裡輕輕咬上一口。
嘎吱……
清脆的聲音響起，建司的眼睛立刻眯了起來。
“怎麼樣，是你想要的口感嗎？”
建司頭都顧不得抬，當即給豎了個大拇指，“這個面衣的厚度剛剛好，炸的火候也好，非常脆生，師傅很厲害啊。”
不自覺的，他也用上了其他客人對這位大叔的尊稱。
大叔頓時露出了滿足的笑容，視線在其他客人面前一掃而過，然後便抱著膀子在一旁坐了下來。
霓虹有一類食物的做法叫做天婦羅，其實就是把各種食材裹上面衣之後炸制，但是實際的做法有很多種。
比如有的店鋪會直接澆上醬汁做天婦羅蓋飯，或者把炸好的天婦羅配上雞蛋糊攤成類似餅狀的模樣。
這些在建司看來完全就是異端。
吃天婦羅當然就是為了追求脆生的口感，咬在嘴裡嘎吱嘎吱響才是正宗。
否則面衣都軟了，炸它幹嘛？
對於經常吃臨期炸豬排便當的建司來說，那是他完全深惡痛絕的事情。
一份套餐，建司吃得那叫一個乾乾淨淨。
“我吃好了，多謝款待。”
付完錢走出飯館，建司回望著寂靜小巷中的這家小店，心裡頭不由得有些羨慕。
如果自己有這樣的一家店該有多好，想吃什麼就自己做，能夠養活自己，二樓還能夠住宿。
搖了搖頭，他晃著步子慢慢向著地鐵站走去。
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