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聽到秦澤的承諾,寧虎才勉強作罷。
“對了,繼武那個臭小子呢,不是說你把他也帶過來了嗎?”
略過蕭長生與趙望之事,寧虎猛地發現寧繼武沒有出現。
“他......他在城北大營裡訓練呢。”
寧若薇趕忙答道。
“呵,這小子什麼時候變得這麼懂事了。”
“好不容易來一趟,我去看看他!”
就這樣寧虎隨著寧若薇一起去了城北大營,秦澤則因為還有事便沒有與兩人前往城北大營。
待寧虎與寧若薇離開後,秦澤去了一趟酒樓。
經過裝修師傅幾天加班加點的工作,酒樓的裝修工程已經全部結束。
秦澤今天來便是為明天酒樓的開張做最後的準備。
為了明天開張順利,秦澤甚至讓秦破荒將曾文靜都從秦氏商會里請了過來。
酒樓包間內,秦澤、曾文靜以及鄭秋彤三人各自坐下。
“殿下,酒樓的裝修工作已經全部完成,明天就可以正式開業了。”
鄭秋彤想秦澤彙報道。
聽完鄭秋彤的話,秦澤微微頷首。
顯然他對鄭秋彤的能力還是比較滿意的!
“火鍋底料以及食材的採購怎麼樣了?”
明天就要正式開業,秦澤自然要詢問食材之事。
“火鍋底料我已經找了個信得過的大廚熬製成了,只等著殿下嘗一嘗,只要殿下覺得沒有問題,今晚就可以大量製作為明天做準備了。”
“食材方面我已經讓人全部採購了,像牛羊肉之類的食材我也聯絡好了老闆,明天一早他們就會送來新鮮的牛羊肉。”
鄭秋彤一一回答道。
“好,一切都準備就緒,現在就只剩下一個定價的問題了。”
見鄭秋彤將一切都安排的井井有條,秦澤便提出最後一個問題。
“以你們所見,我們酒樓的人均單價適合定在多少?”
秦澤在京城時吃喝玩樂樣樣精通,但他的消費顯然不是武威的百姓可以比的。
所以關於定價的問題,他還是要徵詢鄭秋彤和曾文靜的意見。
聽到秦澤的問題,鄭秋彤則是先看向了曾文靜,似乎是想要先聽聽曾文靜的回答。
見狀,一直沒有開口的曾文靜緩聲道。
“我們酒樓以火鍋味特色,是其他酒樓都沒有的。”
“所以我認為可以將人均單價定高一些,這樣不僅可以製造出火鍋是高階食物的印象,同時也可以獲得不菲的回報。”
“按照普通酒樓三十文到五十文一人的單價,我覺得我們可以將人均單價定在兩百文。”
曾文靜從她的角度出發給出了人均兩百文的定價建議。
對於曾文靜的建議,秦澤並沒有回答可否,而是轉頭看向了鄭秋彤。
“秋彤姐你怎麼看?”
見秦澤問到自己,鄭秋彤才緩緩開口。
“我跟曾小姐的想法有些不同。”
“我認為我們酒樓的特色雖然是別人沒有的,但也要考慮到食客接受度的問題。”
“如果將價格訂的太高,那麼勢必會打消一些客人想要嘗試的想法。”
“不過我也同意曾小姐關於定價不宜過低的觀點,所以我認為合適的定價應該是每人一百文左右。”
“按照武威郡牛肉三十文一斤,羊肉四十文一斤的價格,我粗略的算了一下,按照人均一百文的價格,我們的收益大約是成本的兩倍。”
聽到鄭秋彤的提議,秦澤低語道。
“收益是成本的兩倍,那就相當於是百分之五十的淨利潤。”
“百分之五十的淨利潤算是不錯了!”
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